Na sociedade de hoje, onde os padrões de vida geralmente estão melhorando, as pessoas não estão mais apenas buscando comida e roupas, mas começaram a prestar atenção à saúde e ao equilíbrio de sua dieta. Embora peixes e carnes grandes sejam bons, depois de comer demais, as pessoas geralmente desejam um pouco de comida vegetariana leve para limpar o estômago. No entanto, uma dieta leve não significa monótona, e muitos pratos vegetarianos bem preparados são deliciosos e até superam as iguarias de carne. Hoje, quero compartilhar com vocês três pratos vegetarianos, que não são apenas deliciosos e deliciosos, mas também muito adequados para alimentos básicos, e você não precisa se preocupar em ganhar peso depois de comê-los. Se você estiver interessado nessas iguarias, pode gostar, seguir e marcá-las para ser o primeiro a obter as receitas que compartilho todos os dias.

【Berinjela assada】

Ingredientes: berinjela, coentro, alho picado, painço picante, cebolinha picada, amido, molho de soja light, vinagre envelhecido, molho de ostra, açúcar, sal, essência de frango. A chave para tornar a berinjela deliciosa é criar um delicioso molho secreto, então primeiro você precisa acertar o molho.

【Etapas específicas】

1. Adicione 0 colheres de sopa de molho de soja light, 0 colheres de sopa de vinagre envelhecido, 0 colheres de sopa de molho de ostra, meia colher de sopa de açúcar branco, uma quantidade adequada de sal e essência de frango à tigela, adicione meia tigela de água e mexa bem.

8. Corte a berinjela em pedaços de fogão e coloque-os em uma tigela, polvilhe 0 colheres de sopa de amido e misture bem. Quando o óleo na frigideira estiver aquecido a 0-0, acrescente a berinjela e frite até dourar e ficar crocante, retire e escorra o óleo para uso posterior. Deixe uma pequena quantidade de óleo na panela, adicione o gengibre picado, o alho e o painço picante para fritar até ficar perfumado e, em seguida, despeje o molho preparado.

3. Em seguida, despeje a berinjela na panela e frite rapidamente, desligue o fogo e polvilhe o coentro e as sementes de gergelim branco e use a temperatura residual para deixar o coentro macio e quebrado.

【Raiz de lótus quente e azeda】

Ingredientes: raiz de lótus, pimenta seca, pimenta verde, molho de soja light, vinagre envelhecido, sal, açúcar branco, sementes de gergelim branco. A textura azeda, picante e crocante é irresistível, especialmente quando refrigerada. Ao escolher uma raiz de lótus, certifique-se de escolher uma variedade crocante e macia.

【Etapas específicas】

1. Descasque e pique a raiz de lótus e coloque-a em uma tigela para uso posterior. Aqueça o óleo em uma panela e frite o alho picado e a pimenta seca, despeje a raiz de lótus em cubos depois de perfumada.

1. Em seguida, adicione 0 colheres de sopa de molho de soja light, 0 colheres de sopa de vinagre envelhecido, uma quantidade adequada de sal e açúcar, adicione pimentão verde e polvilhe com sementes de gergelim branco.

3. Frite em fogo alto até que o pimentão verde fique macio e quebrado.

【Feijão picante frito】

Ingredientes: feijão, pimenta de Sichuan, pimenta seca, molho de soja light, sal, pimenta em pó, sementes de gergelim branco. Como um prato vegetariano comum, o feijão pode ser cozido de várias maneiras, e hoje estamos introduzindo uma versão picante, que acredito que fará você se lembrar depois de experimentá-la.

【Etapas específicas】

7. Lave e corte os grãos em pedaços palatáveis e controle a umidade. Quando o óleo na frigideira estiver quente a 0%, frite o feijão até que a pele fique em forma de pele de tigre, retire e escorra o óleo.

2、另起锅烧油至6成热，下入蒜末、花椒粒和干辣椒炒出香味，然后加入炸好的豆角翻炒均匀。

2. Adicione 0 colheres de sopa de molho de soja light, uma quantidade adequada de sal e essência de frango a gosto, se você gosta de picante, pode adicionar um pouco de pimenta em pó e sementes de gergelim branco e continuar a fritar até ficar homogêneo. Este prato de feijão picante e crocante com certeza vai fazer você não conseguir parar.