描述：胡萝卜番茄土豆炖牛肉～冬天烧这么一道菜～就着汤汁拌饭简直可以吃掉两碗米饭啊^O^西红柿完全融化在汤汁里 ～看不到番茄～却有着浓浓的番茄味～简单省事一道菜解决两个人的午餐～荤素都有了😊

用料：

• 牛肉   1000克
• 洋葱   1个
• 胡萝卜   2根
• 土豆   2个
• 西红柿   2个
• 料酒   2勺
• 盐   2勺
• 生抽   适量
• 老抽   适量
• 姜   2片
• 葱   1根
• 蒜头   5瓣
• 辣椒   2～3个
• 花椒八角桂皮香叶   适量
• 冰糖   三块
• 白胡椒   适量

步骤：

1. 牛肉买回来洗干净用水泡出血水备用

2. 牛肉切块放锅里煮出白沫

3. 用温水冲洗干净备用

4. 胡萝卜土豆番茄洋葱洗干净切块

5. 锅烧热放少量油～把葱姜蒜香料放锅里炒出香味

6. 放入冰糖牛肉煸炒

7. 放入西红柿和洋葱西红柿尽量炒碎，倒入料酒，生抽，老抽炒一会

8. 大火烧开～转小火炖至牛肉熟透

9. 放入胡萝卜

10. 最后放土豆～土豆容易熟～放的早的话土豆就煮化了

11. 煮到土豆变软汤汁变浓就可以开吃了～

小贴士：

西红柿要买软的面一点的容易炒化 口感也会比较好～胡萝卜和土豆要等牛肉基本熟透之后在放 调料的用量根据你们家的勺自己把握哦～我给的只是个大约的量 就是家里调料罐里的小勺～中餐没有西餐那么讲究～自己可以根据自己的口味添加 ～遵循少量多次的原则就可以啦～