我不是北方人，我喜欢吃这种烙饼。还有那种烧饼。喜欢吃外面有焦香味的饼。
昨天下午在头条上看见一个友友说在家做烙饼。我的兴趣也来了。
今天中午我一个人在家，我就开始这项工程了。我没有做过，害怕失败。
可是我会和面，而且是和面三光的那种。就是手光，盆光，面光。
这是我和好的面，醒发了半个小时。下面要开始我从来没有过的操作了。撒点干面粉，把面团稍微揉一揉，揉成一个光滑的面团。两刀切成四个大小一样的面挤子。
把每个面挤子整理成圆形。用手摁压扁再擀薄擀圆。
像这样的切开，以中心为原点卷成一个圆锥体。
把大的一头放在刀板上，从上往下压扁再擀薄擀圆。
这样就可以小火慢煎了。
看见饼鼓起来了，我就知道我成功了。翻面再煎一会，就可以了。
良好的开始，是成功的一半。（因为我会和面）
果然不错哦！挺好吃的呢！我做了二个吃了。
所以说，如果对什么事情来兴趣了，可以挑战一下自己。厨房是一块好的阵地，欢乐多着呢！
校对 庄武