步骤1、准备食材
步骤2、白萝卜去皮，切成薄片
步骤3、加点盐
步骤4、加点糖，搅拌一下
步骤5、腌制半小时，杀一杀萝卜里的水
步骤6、准备配料
步骤7、全部切小
步骤8、把杀出的水挤掉
步骤9、加入蒜片和辣椒圈
步骤10、加糖
步骤11、盐
步骤12、生抽，陈醋
步骤13、搅拌均匀
步骤14、准备一个无油无水的容器，把萝卜全部装入
步骤15、冰箱里冷藏一夜，取出来即可食用
步骤16、萝卜酸甜爽脆，甜辣可口，特别解腻
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。