鲜虾滑蛋是厨娘本人很喜欢吃的一道粤菜，因为喜欢吃就要学会自己做啊！
步骤1、首先当然是准备好食材：如图所示，大虾仁去壳，鸡蛋，黑胡椒颗粒，料酒，淀粉等准备好
步骤2、去壳的虾仁洗干净用厨房纸吸干水分后开背，用一勺料酒，些许盐，黑胡椒颗粒腌制十分钟左右，再调个淀粉水，一勺淀粉加入40毫升清水搅拌均匀备用，
步骤3、在等待虾仁腌制的途中，把四个鸡蛋打入淀粉水中，
步骤4、然后接着搅打均匀鸡蛋与淀粉水，
步骤5、接着喜欢吃葱花煎蛋的把一把葱花切碎倒入蛋液中，再加入适量生抽，椒盐，鸡精，花生油，一起搅拌均匀蛋液备用，
步骤6、平底锅中倒入适量的油，把腌制好的虾仁放进去小火慢煎
步骤7、煎至两面金黄即可夹出虾仁，
步骤8、把煎好的虾仁夹出来后准备倒入搅拌好的葱花蛋液中，
步骤9、倒入煎好的虾仁和葱花鸡蛋液一起搅拌均匀，
步骤10、再次热油锅，倒入虾仁葱花蛋液
步骤11、小火慢炒，把蛋液和虾仁一起翻炒，待蛋液都凝结后起锅装盘
步骤12、OKK，一盘我最爱吃的鲜虾滑蛋就做好了
步骤13、上个全家福图照片结束我最喜欢吃的粤菜～鲜虾滑蛋的菜谱介绍。
没有什么小贴士呢，至于鲜虾滑蛋是煎蛋先还是一起煎，看完菜谱介绍的亲们自然会知道答案，好了，喜欢吃鲜虾滑蛋的亲可以学做起来喔！这可是减脂期最好的蛋白质补充，而且吃再多也不会胖喔！