大家应该都吃过红烧鸡翅、奥尔良烤鸡翅、蜜汁鸡翅等等……那么,你们有没有吃过菠萝香味的烤鸡翅?
鸡翅烤的外焦里嫩,带着浓郁的果香,因为外层刷了一层蜂蜜,所以入口先是焦、再是甜、然后是浓厚的肉香,这种丰富的味道层次,感觉像是一位热带雨林的小精灵在舌尖跳舞~
连里面的菠萝经过高温烘焙,原本清甜的口感也变得霸道起来,又甜又脆,简直好吃到没朋友!
做法特别简单,家里有空气炸锅或者是烤箱就能做,下面来跟阿清一起解锁吧~
果香鸡翅详细做法:
1:买来的鸡翅中中间划两刀,然后清洗干净浸泡20分钟左右去除腥味,再控干水分备用~
2:控干的鸡翅里加少许蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、适量菠萝碎、盐、黑胡椒、蜂蜜抓拌均匀,腌制30分钟左右~
3:空气炸锅底部摆上菠萝片,然后码上腌制好的鸡翅,180度先烤15分钟,翻个面再烤10分钟即可食用~
(如果是烤箱的话温度设定为190度)
相信我,这个做法的鸡翅果香四溢,特别入味,一点都不比以前吃过的越南餐厅的差,反正我这一出锅的时候,家里孩子都沸腾了,早就被香味馋的不要不要的~
强烈推荐一定要试试这个做法!
校对 黄豪