下面我将分享几种鸡蛋的家常做法.

清晨，早餐可煮一碗荷包蛋，开启活力元气满满的一天.

第一种吃法：红糖醪糟煮荷包蛋做法：

食材：红枣，红糖，醪糟，汤圆，鸡蛋，枸杞

做法：水开关火，滑入鸡蛋加盖焖3分钟使鸡蛋定型，再捞出备用。

锅内水开放入汤圆中火煮3分钟转小火煮3分钟加入去核的红枣，醪糟，再滑入荷包蛋煮3分钟，出锅前加入红糖和枸杞即可。

秋冬必备热饮，女性可多喝这个可补气血！

关键点：煮荷包蛋的火候

中午：上学，上班族忙时，来不及炒菜，可快速蒸个蛋羹起来，鲜香嫩滑又可拌饭！大人，小孩都爱吃。

第二种吃法：鸡蛋羹做法

食材：鸡蛋，生抽，食用盐，温水，香油

做法：根据家人的多少，碗内打入鸡蛋数量，顺一个方向打散；温水加入少量食用盐搅拌加入，分次加入鸡蛋内不停的搅拌均匀。

鸡蛋和温水的比例为1：1.5；撇去表面的浮沫，这样蒸出来没有蜂窝状。

锅内水开放入打好的鸡蛋，蒸8分钟左右取出根据各自口味，倒入适量生抽，淋入几滴香油，撤上葱花即可。

未蒸前状态

蒸后状态

关键点：鸡蛋和水的比例及撇去表面的浮沫

晚餐：工作忙一天累了，如果不想煮饭，炒菜，就来个酱油蒸鸡蛋吧，鲜美嫩滑，即简单又好吃。也可泡在面条里，也可下饭。

第三种吃法：酱油蒸鸡蛋

食材：鸡蛋，生抽，清水，葱花，香油

做法：笼内水开上汽放入一勺生抽，2勺清水，1小勺食用油，撤上葱花搅拌均。

蒸汽前调好汁

根据家里人数滑入鸡旦个数！盖上盖子，蒸5-8分即可。

关键点：生抽不要放太多，否则偏咸会影响口感。

每一种都超级简单且美味，阅读完收藏起来吧，想吃时去试试做起来吧。

都是最常见的家常吃法。想看视频详细做法可进主页浏览。

校对 庄武