水果是日常饮食中不可或缺的一部分，既能为身体提供丰富的维生素，又能补充水分。但是，很多人对水果的吃法并不讲究，直接食用虽然方便，但对于脾胃较弱、需要滋补调理的人群来说，正确的烹饪方法可以让水果的营养更好地被吸收，同时提升它们的食疗效果。今天给大家分享四种用水果蒸制的方法，不仅能锁住水果的原香，还能调脾胃、助消化、补气血，一起看看吧！

1. 红枣蒸苹果

准备食材：苹果1个、红枣6颗、枸杞一小把、冰糖适量

做法步骤：

1、苹果洗净去核，不用去皮，切成厚片备用；红枣洗净去核；枸杞用清水泡软。

2、将苹果片平铺在碗底，摆上红枣和枸杞，撒上少量冰糖。

3、将碗放入蒸锅中，隔水蒸15分钟，至苹果软化、红枣香味渗透。

4、蒸好后稍稍放凉，即可享用。

小贴士：

1、苹果皮含有丰富的膳食纤维，建议不要去皮，但要彻底清洗干净。

2、枸杞和红枣的甜香能中和苹果的酸味，味道更受孩子喜欢。

2. 红枣蒸雪梨

准备食材：雪梨1个、红枣6颗、冰糖适量

做法步骤：

1、雪梨洗净，去掉顶部1/3，挖去中间的核，注意保留梨底以防食材漏出。

2、将红枣切小块，塞入雪梨中间，加入适量冰糖。

3、将雪梨放入一个小碗中，用切下的顶部盖住作为“盖子”。

4、放入蒸锅，隔水蒸20分钟，至雪梨完全软熟。

5、蒸好之后取出来，连雪梨和汤汁一起吃，口感甜润，回味无穷。

小贴士：

1、雪梨蒸制后更易消化，特别适合脾胃虚弱的人群。

2、蒸制时可以加入一小片姜丝，风味更独特。

3. 花椒蒸雪梨

准备食材：雪梨1个、花椒10粒、冰糖适量

做法步骤：

1、雪梨洗净去核，顶部切开作为“盖子”，中间挖空备用。

2、在雪梨的中间放入10粒花椒和少量冰糖，盖上切下的顶部。

3、将雪梨放入一个碗中，碗底可以垫一小片姜片以增香。

4、放入蒸锅中隔水蒸20分钟，至雪梨变软、花椒香味释放。

5、蒸好后即可直接食用，梨肉香甜，略带花椒的微香，非常独特。

小贴士：

1、花椒数量不宜过多，以免影响雪梨的自然甜味。

2、雪梨蒸熟后释放的汤汁可以直接饮用，非常润口。

4. 枸杞蒸香蕉

准备食材：香蕉1根、枸杞一小把、蜂蜜适量

做法步骤：

1、香蕉去皮后切成段，每段约3厘米长，摆入耐热碗中。

2、在香蕉段上撒入泡软的枸杞，淋上少许蜂蜜。

3、放入蒸锅中，大火蒸10分钟，至香蕉变软、香味四溢。

4、蒸好后稍凉即可食用，口感绵软，带有蜂蜜和枸杞的甜香。

小贴士：

1、香蕉蒸熟后不容易变黑，更适合给老人和孩子食用。

2、枸杞与香蕉的搭配，不仅提升甜味，还增加了视觉上的美感。

校对 庄武