Ketika datang ke Guangdong, saya pikir kata-kata pertama yang terlintas di benak banyak orang adalah "berkembang secara ekonomi" dan "antik".

Ini bukan hanya kota metropolis modern seperti Shenzhen, tetapi juga tempat kelahiran warisan budaya takbenda seperti opera Kanton, tarian naga dan singa, dan sulaman Kanton.Tidak ada keraguan bahwa Guangdong adalah tempat yang kaya akan modernitas dan warisan sejarah dan budaya.Oleh karena itu, menarik orang untuk berkunjung sepanjang waktu.

Tentu saja, selain itu, ada juga berbagai macam masakan. Setelah berlalunya waktu dan kerja keras penduduk setempat, ada banyak hidangan terkenal yang sangat klasik di daerah setempat, dan semuanya populer di kalangan masyarakat.

Selanjutnya, saya akan memperkenalkan Anda pada 7 hidangan Kanton yang terkenal, yang semuanya populer di kalangan penduduk setempat, jadi mari kita lihat.

1. Bass laut kukus

Seperti yang kita ketahui bersama, orang Kanton memiliki antusiasme yang sangat tinggi untuk makan makanan laut. Mereka tidak hanya suka makan, tetapi mereka juga sangat pandai makan, dan untuk berbagai jenis makanan laut, orang Kanton selalu dapat menemukan cara yang paling cocok untuk menghadapinya, sehingga bisa lebih menarik.

Dalam pengolahan sebagian besar ikan, orang Kanton biasanya menggunakan pengukusan, sehingga ada banyak hidangan terkenal, dan ikan bass kukus ini adalah salah satunya.

Bass kukus masih utuh, dan di atasnya dengan daun bawang parut, jahe, ketumbar, dll., Membuat seluruh hidangan sangat menggugah selera. Tentu saja, bahan-bahan tersebut bukan hanya untuk dekorasi dalam hidangan ini.

Ini juga dapat membuat rasa ikan lebih kaya, dan ketika Anda mengambil sepotong ikan dan memasukkannya ke dalam mulut, Anda akan merasa bahwa ikan tersebut tidak hanya segar dan harum, tetapi juga diresapi dengan aroma daun bawang dan aroma asin kecap, yang membuat orang memiliki aftertaste yang tak ada habisnya.

2. Menghindari Yusheng

Shunde Yusheng adalah hidangan spesial di Shunde, dan bahkan ada pepatah di daerah setempat bahwa "jika Anda tidak makan ikan di Shunde, Anda belum pernah ke Shunde", jadi hidangan ini sangat layak untuk dicoba.

Tentu saja, jika Anda ingin yusheng enak, itu tidak mudah, dan ada beberapa poin penting.

Pertama-tama, ikan harus segar, dan ada persyaratan yang cukup ketat untuk berat ikan. Kedua, keterampilan koki juga sangat penting, dan sashimi perlu dipotong sangat tipis dan hampir transparan. Ikan yang dihasilkan segar dan manis, dan tidak ada bau amis sama sekali, sehingga bisa dicelupkan ke dalam saus yang sudah disiapkan untuk menonjolkan rasanya.

3. Ayam potong putih

Berbicara tentang hidangan Kanton yang terkenal, saya harus menyebutkan ayam potong putih. Meskipun hidangan ini sangat sederhana dan tidak memiliki sorotan dalam penampilan, ini adalah hidangan Kanton paling klasik di mata banyak penduduk setempat. Jadi mengapa hidangan ini begitu populer di daerah setempat? Jangan khawatir, saya akan mengungkapkannya kepada Anda.

Di Guangdong, "tiga ayam kuning" lokal akan digunakan untuk membuat ayam potong putih. Ini memiliki karakteristik tulang halus, daging empuk dan banyak lemak, dan hanya perlu direbus untuk menonjolkan rasanya. Setelah kulit ayam potong putih berwarna kuning dan dagingnya berwarna putih, rasanya empuk dan harum, dan bahkan lebih enak jika dipasangkan dengan saus lokal, yang membuat orang tidak pernah bosan makan.

4. Angsa panggang Kanton

Saya percaya bahwa banyak teman yang pernah ke Guangdong akan memiliki kesan mendalam tentang daging panggang Guangdong, yang merupakan kelezatan yang tidak dapat dikurangi oleh banyak penduduk setempat pada hari kerja. Di antara banyak jenis daging panggang Kanton, jika Anda ingin mengatakan bahwa yang paling menarik, itu adalah angsa panggang. Jadi apa yang bagus tentang angsa panggang?

Angsa panggang yang telah direndam lalu dipanggang memiliki tampilan cerah dan warna merah, dan di bawah pekerjaan pisau yang indah dari master panggang, angsa panggang utuh yang besar dipotong kecil-kecil sesuai dengan bagian-bagiannya. Hanya dengan melihatnya saja bisa membuat orang ngiler.

Segera setelah Anda masuk ke mulut, kulit yang renyah dan renyah, daging angsa yang lembut dan montok, membawa aroma jus dan minyak yang kaya di dalamnya, akan menyentuh selera Anda bersama-sama. Setelah Anda mencicipi sepotong, sulit untuk berhenti, dan itu enak.

5. Iga babi kukus dengan kecap

Iga babi kukus dengan kecap juga merupakan hidangan tradisional yang disebut orang Kanton sebagai klasik. Saya yakin Anda semua tahu bahwa teh pagi adalah bagian yang sangat penting dari budaya makanan Guangdong, dan iga babi kukus dengan kecap adalah kelezatan yang harus dipesan bagi banyak orang Kanton saat minum teh pagi, yang menunjukkan bahwa hidangan ini memiliki status yang sangat tinggi di hati penduduk setempat.

Resepnya sangat sederhana, tulang rusuk dilapisi pati dan dikukus dengan tempe, bawang putih cincang, dll. Iga babi lembut dan busuk, halus dan asin, tidak hanya penuh dengan aroma daging, tetapi juga bercampur dengan aroma tempe, bawang putih, dll., Yang membuat orang merasa cukup nyaman untuk dimakan, dan sangat disarankan agar Anda mencobanya ketika Anda pergi ke Guangdong.

6. Sup persik lima jari

Dalam budaya makanan orang Kanton, minum sup juga merupakan bagian yang sangat penting. Oleh karena itu, jika Anda ingin merasakan makanan khas lokal sepenuhnya, tentunya Anda harus minum sup, dan ada banyak sup lokal yang terkenal, dan sup persik lima jari ini adalah salah satunya, yang pasti patut dicoba.

Banyak orang mungkin merasa aneh ketika melihat nama hidangan ini. Faktanya, persik lima jari di sini adalah tanaman, dan kemudian direbus dengan daging babi, iga babi, ayam, dan bahan lainnya sebagai bahan utamanya. Sup yang direbus dengan cara ini lembut dan harum, dan rasanya sangat kaya, yang bisa dikatakan lezat dan bergizi, yang sulit dilupakan!

7. Daging kancing kubis plum

Kubis plum adalah hidangan tradisional dalam masakan Hakka di Guangdong, dan sangat populer di daerah setempat. Bahan utama yang digunakan dalam hidangan ini adalah kubis plum dan perut babi. Alasan mengapa hidangan ini lezat adalah karena sayuran plum memainkan peran yang sangat penting di dalamnya, sayuran plum adalah makanan khas lokal, manis dan menyegarkan untuk dimakan, dan banyak hidangan terkenal lokal memiliki sosoknya.

Perut babi dikukus dan dipotong tipis, lalu dikukus dalam panci dengan sayuran plum, yang merupakan metode mengancingkan daging dengan sayuran plum. Kelihatannya sederhana, tetapi rasanya luar biasa, sayuran plum yang sudah jadi masih mempertahankan rasa manis dengan sempurna, dan perut babi menjadi sangat lembut dan busuk saat ini, dan meleleh di mulut Anda untuk dimakan, yang sangat cocok untuk nasi.

7 hidangan Kanton di atas semuanya adalah hidangan enak dengan warna, rasa dan rasa, dan tidak boleh dilewatkan. Jika Anda datang ke Guangdong, Anda pasti harus mencoba 0 hidangan ini. Hidangan Kanton lezat apa lagi yang Anda tahu? Selamat datang untuk meninggalkan pesan di area komentar untuk dibagikan.