En vieillissant, les besoins en protéines de notre corps augmentent. Les protéines sont non seulement une partie importante du corps, mais elles sont également impliquées dans la régulation de diverses fonctions physiologiques. Afin de vous permettre d’obtenir facilement des protéines riches, je vais aujourd’hui partager avec vous 8 plats délicieux et nutritifs, chacun d’entre eux étant riche en protéines de haute qualité, alors apprenons-le rapidement !
Ingrédients : poulet, champignons shiitake, ail émincé, oignons verts hachés, graines de sésame blanches.
Escalier:
1、鸡肉清洗干净，去骨后切成小块，放入料酒、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净挤干水分，然后切成小块。
3. Faites chauffer l’huile, ajoutez le poulet mariné et faites-le sauter plusieurs fois après que l’huile soit chaude, puis sortez-le pour une utilisation ultérieure.
4. Faites chauffer à nouveau l’huile, ajoutez de l’ail émincé et de l’oignon vert haché pour faire frire le parfum une fois que l’huile est chaude, puis ajoutez les champignons et faites-les sauter plusieurs fois, faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajoutez les cuisses de poulet et faites-les sauter uniformément.
5. Ajoutez de la sauce soja légère, de la sauce aux huîtres et du sucre au goût, faites sauter uniformément jusqu’à ce qu’ils soient savoureux, saupoudrez de graines de sésame blanches et d’oignons verts hachés, puis vous pouvez le mettre sur une assiette et manger.
Ingrédient:Viande de flocon de neige,Pousses de bambou printanières, de l’ail émincé et de l’oignon vert haché.
Escalier:
1. Coupez la viande de flocon de neige en fines tranches et ajoutez-laVin, amidon, sauce soja légère ethuile d’arachide抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. Coupez les pousses de bambou printanier en fines tranches, puis blanchissez-les dans une casserole sous l’eau froide, puis retirez et égouttez l’eau pour une utilisation ultérieure, puis préparez l’ail émincé et les oignons verts hachés.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle chaude, une fois que l’huile est chaude, ajoutez la viande maigre et faites sauter jusqu’à ce qu’elle change de couleur, puis ajoutez l’ail émincé et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis versez la viande maigre frite et faites-la sauter ensemble.
4. Ajoutez-en un peu à la finsauce aux huîtresAssaisonnez avec du sucre pour améliorer la fraîcheur, puis continuez à faire sauter à feu vif pour absorber uniformément la saveur, et vous pouvez le manger hors de la casserole.
Ingrédient:Bœuf, carottes, oignon vert et ail émincés, gingembre râpé.
Escalier:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. Épluchez et coupez les carottes en fines tranches, puis faites chauffer l’huile dans une poêle, une fois que l’huile est chaude, ajoutez le bœuf et faites-le sauter jusqu’à consistance lisse, puis sortez-le pour une utilisation ultérieure.
3. Faites chauffer l’huile dans une autre poêle, une fois l’huile chaude, ajoutez l’oignon vert et l’ail émincés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis versez les carottes et faites-les sauter à feu vif, puis ajoutez du sel au goût, puis continuez à faire sauter jusqu’à ce qu’il soit cassé.
4. Enfin, ajoutez le bœuf frit et faites-le sauter uniformément pour absorber la saveur, puis saupoudrez d’une poignée d’oignons verts hachés pour garnir la fraîcheur, et vous pouvez le manger hors de la casserole.
Ingrédients : racine de lotus, ail émincé, piments séchés, grains de poivre, oignons verts hachés.
Escalier:
1. Épluchez et coupez la racine de lotus en fines tranches, puis faites bouillir l’eau, après ébullition de l’eau, mettez la racine de lotus pour la blanchir, puis égouttez l’eau pour une utilisation ultérieure.
2. Coupez l’ail émincé, les piments séchés et les oignons verts hachés, puis faites chauffer l’huile dans une poêle, une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail émincé, les piments séchés et les grains de poivre et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis versez la racine de lotus et faites sauter.
3. Ajoutez ensuite du sel, de la sauce soja légère, du sucre et du vinaigre balsamique au goût et rehaussez la fraîcheur, puis continuez à faire sauter uniformément au goût.
4. Enfin, saupoudrez d’une poignée d’oignons verts hachés pour garnir et rehausser la fraîcheur, et vous pouvez le manger hors de la casserole.
[Ingrédients] : 1 gramme de poireaux, 0 gramme de couteaux, un demi-poivron rouge, une quantité appropriée de vin de cuisson, un peu de sel, 0 cuillère à soupe de sauce soja légère, gingembre et ail, huile
[Méthode] : 1. Trempez les palourdes dans de l’eau salée légère pour tremper les sédiments, mettez-les dans de l’eau bouillante, ajoutez le vin de cuisson, faites bouillir jusqu’à ce que les premiers couteaux s’ouvrent et éteignez le feu, retirez la coquille de palourde et le film à bord noir après la pêche et réservez.
2. Retirez les vieilles feuilles des poireaux, nettoyez-les, coupez les feuilles de poireau et les tiges de poireau séparément, lavez les poivrons rouges et coupez-les en lamelles.
3. Faites chauffer l’huile dans une casserole, ajoutez le gingembre et l’ail pour faire ressortir le parfum, ajoutez des couteaux et du poivron rouge râpé et faites sauter uniformément, ajoutez les tiges de poireau et faites sauter ensemble, ajoutez du sel et de la sauce soja légère et faites bien sauter, puis ajoutez les feuilles de poireau, faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis éteignez le feu.
Ingrédients requis : 1 feuille de foie de porc, un demi-chat d’épinards, une quantité appropriée d’huile et de sel, 0 cuillère à soupe d’huile de sésame, 0 tranche de gingembre, 0 gousse d’ail, plus d’une douzaine de grains de poivre, 0 anis étoilé, 0-0 feuilles de laurier, 0 cuillère à soupe de vin de cuisine, 0-0 piments séchés, 0 cuillère à soupe de sauce soja légère, une demi-cuillère à soupe de sucre, une demi-cuillère à soupe de vinaigre de riz,
Escalier:
3. Préparez les matériaux requis, faites tremper le foie de porc dans l’eau avant la cuisson, afin que le sang du foie de porc puisse être absorbé et que la toxine puisse également être éliminée, le foie de porc est trempé dans de l’eau propre pendant 0-0 heures, au cours desquelles l’eau est changée 0-0 fois, le sang dans le foie de porc est trempé, puis le foie de porc est rincé à l’eau à plusieurs reprises. Lavez les épinards.
2. Ajoutez de l’eau dans la casserole, puis ajoutez les tranches de gingembre, le poivre de Sichuan, l’anis étoilé, le vin de cuisson et mettez le foie de porc sous l’eau froide.
15. Une fois l’eau bouillie, écumez la mousse, changez le feu, faites cuire environ 0 minutes, faites cuire le foie de porc, piquez le foie de porc avec des baguettes, pas de sang ne sort, et c’est bon.
4. Retirez le foie de porc, laissez-le refroidir, puis coupez-le en fines tranches et réservez.
5. Ajoutez de l’eau dans la casserole et faites bouillir, ajoutez un peu de sel, quelques gouttes d’huile, blanchissez les épinards, blanchissez les épinards jusqu’à ce que la couleur devienne vert foncé, sortez les épinards, mettez-les dans de l’eau froide pour qu’ils refroidissent, sortez les épinards, tenez les épinards avec vos mains et retirez l’eau des épinards.
6. Coupez les épinards en tronçons, émincez l’ail, coupez le piment séché en deux et coupez-le en quartiers de chili.
7. Mettez les graines de sésame dans le bol avec les quartiers de piment, ajoutez de l’huile dans la casserole et chauffez-la, versez l’huile chaude dans le bol avec les piments et faites revenir les piments jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
8. Mettez le foie de porc et les épinards dans un grand bol, ajoutez l’huile de piment frit, puis ajoutez l’ail émincé, le sel, la sauce soja légère, le sucre, le vinaigre de riz, mélangez uniformément avec des baguettes, mettez-le sur une assiette et un épinard froid nutritif est prêt.
Ingrédients : colza frais (1g), oeufs (0-0), huile de cuisson (au goût), sel (au goût), sauce soja légère (0 cuillères), ail émincé (0 gousse), poivre blanc (au goût)
Escalier:
4. Préparez les ingrédients : Lavez le colza, retirez les vieilles feuilles et coupez-le en petits morceaux d’environ 0 à 0 cm de long. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel à la quantité appropriée et mélangez bien.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle : Ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson dans la poêle, faites-la chauffer à feu moyen, ajoutez l’ail émincé et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Œufs brouillés : Versez le liquide d’œuf battu dans la casserole, attendez que le liquide d’œuf se solidifie légèrement, retournez-le doucement avec une spatule pour chauffer complètement les œufs et brouillez jusqu’à ce que les œufs soient tendres et bien cuits, puis retirez-les pour une utilisation ultérieure.
4. Sauté de colza : Faites à nouveau chauffer un peu d’huile de cuisson dans une poêle et ajoutez les quartiers de colza préparés. Retournez avec une spatule et faites revenir jusqu’à ce que le colza soit tendre et foncé.
5. Ajouter l’assaisonnement : Lors de la friture du colza, ajoutez une quantité appropriée de sel et de poivre blanc au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez une petite cuillerée de sauce soja légère pour plus de saveur.
6. Fusionnez les œufs et le colza : Versez les œufs brouillés dans la poêle et faites-les sauter avec le colza pour vous assurer que les œufs et le canola sont uniformément combinés.
7. Faites bien sauter et servez : Faites sauter jusqu’à ce que les œufs soient complètement fusionnés avec le colza, que les œufs deviennent tendres et dorés, éteignez le feu, mettez sur une assiette et servez.
Ingrédients : champignon arbre à thé, porc, poivron vert, poivron rouge, gingembre, ail, sel, sauce soja légère, vin de cuisson, amidon, huile de cuisson
Méthode:
15. Lavez les champignons de l’arbre à thé, coupez-les en tronçons, râpez le porc, ajoutez du sel, de la sauce soja légère, du vin de cuisson, de l’amidon, mélangez bien et laissez mariner pendant 0 minutes.
2. Râpez les poivrons verts et rouges et émincez le gingembre et l’ail.
3. Versez l’huile de cuisson dans la casserole, ajoutez le gingembre et l’ail émincés et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
4. Ajouter le porc effiloché mariné et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Ajoutez les champignons de l’arbre à thé, faites sauter uniformément et ajoutez une quantité appropriée de sel au goût.
6. Ajouter les poivrons verts et rouges râpés et continuer à faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient cassés.
Ces 8 plats sont riches en protéines, nutritifs, délicieux et sains. Lorsque vous serez plus âgé, vous devriez manger plus de ces aliments et compléter les protéines pour rendre vos mains et vos pieds plus forts et plus sains !