Apabila kita semakin tua, keperluan badan kita untuk protein meningkat. Protein bukan sahaja merupakan bahagian penting dalam badan, tetapi juga terlibat dalam pengawalseliaan pelbagai fungsi fisiologi. Untuk memudahkan semua orang mendapatkan protein yang kaya, hari ini saya akan berkongsi dengan anda 8 hidangan yang lazat dan berkhasiat, masing-masing kaya dengan protein berkualiti tinggi, jadi pelajari dengan cepat!
Bahan-bahan: ayam, cendawan shiitake, bawang putih cincang, bawang hijau cincang, biji bijan putih.
Langkah:
1、鸡肉清洗干净，去骨后切成小块，放入料酒、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净挤干水分，然后切成小块。
3. Panaskan minyak, masukkan ayam yang diperap dan tumis beberapa kali selepas minyak panas, dan kemudian keluarkan untuk kegunaan kemudian.
4. Panaskan minyak sekali lagi, masukkan bawang putih cincang dan bawang hijau cincang untuk menggoreng wangian selepas minyak panas, kemudian masukkan cendawan dan tumis beberapa kali, goreng hingga lembut, masukkan paha ayam dan tumis secara merata.
5. Masukkan kicap ringan, sos tiram dan gula secukup rasa, tumis secara merata hingga berperisa, taburkan dengan bijan putih dan bawang hijau cincang, dan kemudian anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan makan.
Bahan:Daging kepingan salji,Rebung musim bunga, bawang putih cincang dan bawang hijau cincang.
Langkah:
1. Potong daging kepingan salji menjadi kepingan nipis dan masukkanWine, kanji, kicap ringan danminyak kacang tanah抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. Potong pucuk buluh musim bunga menjadi kepingan nipis, kemudian rebus dalam periuk di bawah air sejuk, kemudian keluarkan dan toskan air untuk kegunaan kemudian, dan kemudian sediakan bawang putih cincang dan bawang hijau cincang.
3. Panaskan minyak dalam kuali panas, selepas minyak panas, masukkan daging tanpa lemak dan tumis sehingga berubah warna, kemudian masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan daging tanpa lemak goreng dan tumis bersama.
4. Tambah sedikit pada akhirsos tiramPerasakan dengan gula untuk meningkatkan kesegaran, dan kemudian terus tumis dengan api yang tinggi untuk menyerap rasa secara merata, dan anda boleh memakannya dari periuk.
Bahan:Daging lembu, lobak merah, bawang hijau cincang dan bawang putih, halia parut.
Langkah:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. Kupas dan potong lobak merah menjadi kepingan nipis, kemudian panaskan minyak dalam kuali, selepas minyak panas, masukkan daging lembu dan tumis hingga sebati, dan kemudian keluarkan untuk kegunaan kemudian.
3. Panaskan minyak dalam kuali lain, selepas minyak panas, masukkan bawang hijau cincang dan bawang putih dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan lobak merah dan tumis dengan api besar, kemudian masukkan garam secukup rasa, dan kemudian terus tumis sehingga pecah.
4. Akhir sekali, masukkan daging lembu goreng dan tumis secara merata untuk menyerap rasa, dan kemudian taburkan segenggam bawang hijau cincang untuk menghiasi kesegaran, dan anda boleh memakannya dari periuk.
Bahan-bahan: akar teratai, bawang putih cincang, cili kering, biji lada, bawang hijau cincang.
Langkah:
1. Kupas dan potong akar teratai menjadi kepingan nipis, kemudian rebus air, selepas air mendidih, masukkan ke dalam akar teratai untuk merebus, dan kemudian toskan air untuk kegunaan kemudian.
2. Potong bawang putih cincang, cili kering dan bawang hijau cincang, kemudian panaskan minyak dalam kuali, selepas minyak panas, masukkan bawang putih cincang, cili kering dan biji lada dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan akar teratai dan tumis.
3. Kemudian masukkan garam, kicap ringan, gula dan cuka balsamic secukup rasa dan meningkatkan kesegaran, dan kemudian terus tumis sama rata secukup rasa.
4. Akhir sekali, taburkan segenggam bawang hijau cincang untuk menghiasi dan meningkatkan kesegaran, dan anda boleh memakannya dari periuk.
[Bahan-bahan]: 1 gram daun bawang, 0 gram kerang cukur, setengah lada merah, jumlah wain masak yang sesuai, sedikit garam, 0 sudu besar kicap ringan, halia dan bawang putih, minyak
[Kaedah]: 1, beli semula kerang pisau cukur dengan air masin ringan yang direndam daripada sedimen, masukkan ke dalam air mendidih, masukkan wain masak, rebus sehingga kerang pisau cukur pertama terbuka untuk mematikan api, keluarkan cangkerang kerang dan filem tepi hitam selepas memancing, ketepikan.
2. Keluarkan daun lama dari daun bawang, bersihkan, potong daun bawang dan batang daun bawang secara berasingan, dan basuh lada merah dan potong.
3. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan halia dan bawang putih untuk mengacau wangian, masukkan kerang pisau cukur dan lada merah yang dicincang dan tumis secara merata, masukkan tangkai daun bawang dan tumis bersama, masukkan garam dan kicap ringan dan tumis dengan baik, kemudian masukkan daun daun daun bawang, tumis hingga lembut, kemudian matikan api.
Bahan-bahan yang diperlukan: 1 daun hati babi, setengah kati bayam, jumlah minyak dan garam yang sesuai, 0 sudu minyak bijan, 0 keping halia, 0 ulas bawang putih, lebih daripada sedozen biji, 0 adas benang, 0-0 daun salam, 0 sudu wain masak, 0-0 lada cili kering, 0 sudu besar kicap ringan, setengah sudu gula, setengah sudu besar cuka beras,
Langkah:
3. Sediakan bahan yang diperlukan, rendam hati babi dalam air sebelum dimasak, supaya darah hati babi boleh direndam, dan toksin juga boleh dikeluarkan, hati babi direndam dalam air bersih selama 0-0 jam, di mana air ditukar 0-0 kali, darah dalam hati babi direndam, dan kemudian hati babi dibilas dengan air berulang kali. Basuh bayam bersih.
2. Masukkan air ke dalam periuk, kemudian masukkan hirisan halia, lada Sichuan, adas bintang, wain masak, dan letakkan hati babi di bawah air sejuk.
15. Selepas air mendidih, buih buih, tukar api, masak selama kira-kira 0 minit, masak hati babi, cucuk hati babi dengan penyepit, tiada darah keluar, dan tidak mengapa.
4. Keluarkan hati babi, biarkan sejuk, dan kemudian potong hati babi menjadi kepingan nipis dan ketepikan.
5. Masukkan air ke dalam periuk dan rebus, masukkan sedikit garam, beberapa titis minyak, rebus bayam, rebus bayam sehingga warnanya bertukar menjadi hijau gelap, keluarkan bayam, masukkan ke dalam air sejuk hingga sejuk, keluarkan bayam, pegang bayam dengan tangan anda, dan keluarkan air dari bayam.
6. Potong bayam menjadi beberapa bahagian, cincang bawang putih, potong cili kering separuh dan potong menjadi segmen cili.
7. Masukkan bijan bijan ke dalam mangkuk dengan segmen cili, masukkan minyak ke dalam periuk dan panaskan, tuangkan minyak panas ke dalam mangkuk dengan cili, dan goreng cili sehingga wangi.
8. Masukkan hati babi dan bayam ke dalam mangkuk besar, masukkan minyak cili goreng, kemudian masukkan bawang putih cincang, garam, kicap ringan, gula, cuka beras, gaul sama rata dengan penyepit, letakkan di atas pinggan, dan bayam sejuk yang berkhasiat sudah siap.
Bahan-bahan: rogol segar (1g), telur (0-0), minyak masak (secukup rasa), garam (secukup rasa), kicap ringan (0 sudu), bawang putih cincang (0 bunga cengkih), lada putih (secukup rasa)
Langkah:
4. Sediakan bahan-bahan: Basuh rogol, keluarkan daun lama dan potong kecil-kecilan kira-kira 0-0 cm panjang. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan garam kepada jumlah yang sesuai dan kacau rata.
2. Panaskan minyak di dalam kuali: Masukkan minyak masak yang sesuai ke dalam kuali, panaskan dengan api sederhana, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi.
3. Telur hancur: Tuangkan cecair telur yang telah dipukul ke dalam periuk, tunggu cecair telur mengeras sedikit, putar perlahan-lahan dengan spatula untuk memanaskan telur sepenuhnya, dan goreng sehingga telur lembut dan masak dengan teliti, kemudian keluarkan untuk kegunaan kemudian.
4. Tumis rogol: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali sekali lagi dan masukkan segmen rogol yang telah disediakan. Balikkan dengan spatula dan tumis sehingga rogol lembut dan gelap.
5. Masukkan perasa: Dalam proses menggoreng rogol, masukkan jumlah garam dan lada putih yang sesuai secukup rasa. Jika anda suka, masukkan sesudu kecil kicap ringan untuk rasa tambahan.
6. Gabungkan telur dan rogol: Tuangkan telur hancur ke dalam kuali dan tumis dengan rogol untuk memastikan telur dan canola sebati rata.
7. Tumis dengan baik dan hidangkan: Tumis sehingga telur benar-benar bercantum dengan rogol, telur menjadi lembut dan keemasan, matikan api, letakkan di atas pinggan, dan hidangkan.
Bahan-bahan: cendawan pokok teh, daging babi, lada hijau, lada merah, halia, bawang putih, garam, kicap ringan, wain masak, kanji, minyak masak
Kaedah:
15. Basuh cendawan pokok teh, potong menjadi beberapa bahagian, cincang daging babi, masukkan garam, kicap ringan, wain masak, kanji, kacau rata, dan perap selama 0 minit.
2. Cincang lada hijau dan merah, dan cincang halia dan bawang putih.
3. Tuangkan minyak masak ke dalam periuk, masukkan halia cincang dan bawang putih dan tumis hingga wangi.
4. Masukkan daging babi cincang yang telah diperap dan tumis hingga keperangan.
5. Masukkan cendawan pokok teh, tumis sama rata, dan masukkan jumlah garam yang sesuai secukup rasa.
6. Masukkan lada hijau dan merah yang dicincang dan terus tumis sehingga pecah.
8 hidangan ini kaya dengan protein, berkhasiat, lazat dan sihat. Apabila anda lebih tua, anda harus makan lebih banyak makanan ini dan menambah protein untuk menjadikan tangan dan kaki anda lebih kuat dan sihat!