Yaşlandıkça vücudumuzun protein ihtiyacı artar. Protein sadece vücudun önemli bir parçası değil, aynı zamanda çeşitli fizyolojik fonksiyonların düzenlenmesinde de rol oynar. Herkesin zengin protein almasını kolaylaştırmak için bugün sizlerle her biri yüksek kaliteli protein açısından zengin 8 lezzetli ve besleyici yemek paylaşacağım, bu yüzden hızlıca öğrenin!
İçindekiler: tavuk, shiitake mantarı, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, beyaz susam.
Adım -ları:
1、鸡肉清洗干净，去骨后切成小块，放入料酒、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净挤干水分，然后切成小块。
3. Yağı ısıtın, marine edilmiş tavuğu ekleyin ve yağ ısındıktan sonra birkaç kez karıştırarak kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
4. Yağı tekrar ısıtın, yağ ısındıktan sonra kokuyu kızartmak için kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, ardından mantarları ekleyin ve birkaç kez karıştırarak kızartın, yumuşayana kadar kızartın, tavuk butlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
5. Tat vermek için hafif soya sosu, istiridye sosu ve şeker ekleyin, lezzetli olana kadar eşit şekilde kızartın, beyaz susam ve doğranmış yeşil soğan serpin ve ardından bir tabağa koyup yiyebilirsiniz.
Malzeme:Kar tanesi eti,Bahar bambu filizleri, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğan.
Adım -ları:
1. Kar tanesi etini ince dilimler halinde kesin ve ekleyinŞarap, nişasta, hafif soya sosu vefıstık yağı抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. Bahar bambu filizlerini ince dilimler halinde kesin, ardından soğuk su altında bir tencerede haşlayın, ardından daha sonra kullanmak üzere suyu çıkarın ve boşaltın ve ardından kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanları hazırlayın.
3. Yağı sıcak bir tavada ısıtın, yağ ısındıktan sonra yağsız eti ekleyin ve rengi değişene kadar karıştırarak kızartın, ardından kıymayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın, ardından kızarmış yağsız eti dökün ve birlikte karıştırarak kızartın.
4. Sonunda biraz ekleyinİstiridye sosuTazeliği artırmak için şekerle tatlandırın ve ardından lezzeti eşit şekilde emmek için yüksek ateşte karıştırarak kızartmaya devam edin ve tencereden yiyebilirsiniz.
Malzeme:Sığır eti, havuç, kıyılmış yeşil soğan ve sarımsak, rendelenmiş zencefil.
Adım -ları:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin, ardından yağı bir tavada ısıtın, yağ ısındıktan sonra sığır eti ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırarak kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
3. Yağı başka bir tavada ısıtın, yağ ısındıktan sonra kıyılmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın, ardından havuçları dökün ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın, ardından tadına tuz ekleyin ve kırılana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Son olarak, kızarmış bifteği ekleyin ve lezzetini emmek için eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından tazeliğini süslemek için bir avuç doğranmış yeşil soğan serpin ve tencereden yiyebilirsiniz.
İçindekiler: lotus kökü, kıyılmış sarımsak, kuru biber, karabiber, doğranmış yeşil soğan.
Adım -ları:
1. Lotus kökünü soyun ve ince dilimler halinde kesin, ardından suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra lotus kökünü haşlamak için koyun ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2. Kıyılmış sarımsağı, kuru biberleri ve doğranmış yeşil soğanları kesin, ardından yağı bir tavada ısıtın, yağ ısındıktan sonra kıyılmış sarımsağı, kuru biberleri ve karabiberleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın, ardından lotus kökünü dökün ve karıştırarak kızartın.
3. Ardından tat vermek ve tazeliği arttırmak için tuz, hafif soya sosu, şeker ve balzamik sirke ekleyin ve ardından tadına eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
4. Son olarak, süslemek ve tazeliğini artırmak için bir avuç doğranmış yeşil soğan serpin ve tencereden yiyebilirsiniz.
[Malzemeler]: 1 gram pırasa, 0 gram jilet istiridye, yarım kırmızı biber, uygun miktarda şarap, biraz tuz, 0 yemek kaşığı hafif soya sosu, zencefil ve sarımsak, sıvı yağ
[Yöntem]: 1, tortudan ıslatılmış hafif tuzlu su ile jilet istiridyelerini geri alın, kaynar suya koyun, pişirme şarabı ekleyin, ateşi kapatmak için ilk jilet istiridyeleri açılana kadar kaynatın, istiridye kabuğunu çıkarın ve balık tuttuktan sonra siyah kenar filmi, bir kenara koyun.
2. Pırasaların eski yapraklarını çıkarın, temizleyin, pırasa yapraklarını ve pırasa saplarını ayrı ayrı kesin ve kırmızı biberleri yıkayıp parçalara ayırın.
3. Yağı bir tencerede ısıtın, kokuyu çıkarmak için zencefil ve sarımsak ekleyin, jilet istiridye ve rendelenmiş kırmızı biber ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, pırasa saplarını ekleyin ve birlikte karıştırarak kızartın, tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırarak kızartın, ardından pırasa yapraklarını ekleyin, yumuşayana kadar karıştırarak kızartın, ardından ısıyı kapatın.
Gerekli malzemeler: 1 yaprak domuz ciğeri, yarım kedi ıspanak, uygun miktarda yağ ve tuz, 0 yemek kaşığı susam yağı, 0 dilim zencefil, 0 diş sarımsak, bir düzineden fazla karabiber, 0 yıldız anason, 0-0 defne yaprağı, 0 yemek kaşığı yemeklik şarap, 0-0 kuru biber, 0 yemek kaşığı hafif soya sosu, yarım yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı pirinç sirkesi,
Adım -ları:
3. Gerekli malzemeleri hazırlayın, domuz karaciğerini pişirmeden önce suya batırın, böylece domuz karaciğerinin kanı ıslatılır ve toksin de çıkarılabilir, domuz karaciğeri 0-0 saat boyunca temiz suya batırılır, bu sırada su 0-0 kez değiştirilir, domuz karaciğerindeki kan ıslatılır ve ardından domuz karaciğeri tekrar tekrar su ile durulanır. Ispanağı temiz bir şekilde yıkayın.
2. Tencereye su ekleyin, ardından zencefil dilimleri, Sichuan biberi, yıldız anason, yemeklik şarap ekleyin ve domuz karaciğerini soğuk suyun altına koyun.
15. Su kaynatıldıktan sonra köpüğü alın, ısıyı değiştirin, yaklaşık 0 dakika pişirin, domuz ciğerini pişirin, domuz karaciğerini çubuklarla delin, kan çıkmaz ve sorun değil.
4. Domuz karaciğerini çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından domuz karaciğerini ince dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
5. Tencereye su ekleyin ve kaynatın, biraz tuz, birkaç damla yağ ekleyin, ıspanakları haşlayın, rengi koyu yeşile dönene kadar haşlayın, ıspanağı çıkarın, soğuması için soğuk suya koyun, ıspanağı çıkarın, ıspanağı elinizle tutun ve ıspanağın suyunu alın.
6. Ispanağı bölümlere ayırın, sarımsakları kıyın, kuru biberi ikiye bölün ve biber dilimleri halinde kesin.
7. Susam tohumlarını pul biberlerle birlikte kaseye koyun, tencereye sıvı yağ ekleyip ısıtın, kızgın yağı pul biberlerin bulunduğu kaseye dökün ve pul biberleri kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Domuz karaciğerini ve ıspanağı geniş bir kaseye koyun, kızarmış biber yağını ekleyin, ardından kıyılmış sarımsak, tuz, hafif soya sosu, şeker, pirinç sirkesi ekleyin, çubuklarla eşit şekilde karıştırın, bir tabağa koyun ve besleyici bir soğuk ıspanak hazır.
İçindekiler: taze kolza (1g), yumurta (0-0), yemeklik yağ (tadına göre), tuz (tadına göre), hafif soya sosu (0 kaşık), kıyılmış sarımsak (0 karanfil), beyaz biber (tadına göre)
Adım -ları:
4. Malzemeleri hazırlayın: Kolzayı yıkayın, eski yaprakları çıkarın ve yaklaşık 0-0 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları bir kaseye kırın, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Yağı tavada ısıtın: Tavaya uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin, orta ateşte ısıtın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın.
3. Çırpılmış yumurta: Çırpılmış yumurta sıvısını tencereye dökün, yumurta sıvısının hafifçe katılaşmasını bekleyin, yumurtaları tamamen ısıtmak için bir spatula ile hafifçe çevirin ve yumurtalar yumuşayana ve iyice pişene kadar kızartın, ardından daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
4. Tavada kızartılmış tecavüz: Bir tavada biraz yemeklik yağı tekrar ısıtın ve hazırlanan kolza parçalarını ekleyin. Bir spatula ile çevirin ve tecavüz yumuşak ve koyu olana kadar soteleyin.
5. Baharat ekleyin: Kolza kızartma sürecinde, tadına uygun miktarda tuz ve beyaz biber ekleyin. İsterseniz, ekstra lezzet için küçük bir kaşık hafif soya sosu ekleyin.
6. Yumurtaları ve kolzaları birleştirin: Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve yumurtaların ve kanolanın eşit şekilde birleştiğinden emin olmak için kolza ile karıştırarak kızartın.
7. İyice kızartın ve servis yapın: Yumurtalar kolza ile tamamen kaynaşana, yumurtalar yumuşayana ve altın rengi olana kadar karıştırarak kızartın, ısıyı kapatın, bir tabağa koyun ve servis yapın.
İçindekiler: çay ağacı mantarı, domuz eti, yeşil biber, kırmızı biber, zencefil, sarımsak, tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, nişasta, yemeklik yağ
Yöntem:
15. Çay ağacı mantarlarını yıkayın, bölümlere ayırın, domuz etini parçalayın, tuz, hafif soya sosu, şarap, nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve 0 dakika marine edin.
2. Yeşil ve kırmızı biberleri rendeleyin, zencefil ve sarımsağı kıyın.
3. Tencereye yemeklik yağ dökün, kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın.
4. Marine edilmiş kıyılmış domuz etini ekleyin ve kızarana kadar karıştırarak kızartın.
5. Çay ağacı mantarlarını ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve tadına uygun miktarda tuz ekleyin.
6. Rendelenmiş yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve kırılana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.
Bu 8 yemek protein açısından zengin, besleyici, lezzetli ve sağlıklıdır. Yaşlandığınızda, ellerinizi ve ayaklarınızı daha güçlü ve sağlıklı hale getirmek için bu yiyeceklerden daha fazla yemeli ve protein takviyesi yapmalısınız!