ਪਤਝੜ ਖੁਰਾਕ ਸਿਫਾਰਸ਼: ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ

ਪਤਝੜ ਵਾਢੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ, ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਸੇਬ ਨਾਲੋਂ ਵੀ 38 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਚੁਣਨ ਯੋਗ ਹੈ. ਅੱਜ ਦੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੀ ਹੋਈਆਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਗੋਭੀ, ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੀ ਹੋਈ ਲੀਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

1. ਤਲੀ ਹੋਈਆਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਗਾਜਰ: 1; ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ: 0 ਪੀਸੀ; ਲਾਲ ਮਿਰਚ: 0 ਪੀਸੀ; ਜ਼ੁਕੀਨੀ: 0 ਜੜ੍ਹਾਂ; ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ: ਸਵਾਦ ਲਈ (ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ); ਲਸਣ: 0 ਲੌਂਗ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ); ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ; ਨਮਕ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ; ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ: 0 ਚਮਚ; ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ (ਵਿਕਲਪਕ)

ਕਦਮ

1. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਕਿਊਬਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਦਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

3. ਗਾਜਰ ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ: ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

2. ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਪਾਓ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

2. ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।

1. ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਦਾਣੀਆਂ ਪਾਓ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਦਾਣੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 0 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਬਰਾਬਰ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।

7. ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਸੁਝਾਅ

(1) ਕੱਟਣ ਦੇ ਹੁਨਰ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਕੱਟਣਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

(2) ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਯੰਤਰਣ: ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੋ ਲੋਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਘੱਟ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

(3) ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ: ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਇਸਟਰ ਸੋਸ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

(4) ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਬੀਨਜ਼ ਆਦਿ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੀਆਂ ਹਨ.

2. ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਗੋਭੀ

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ; ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ); ਲਸਣ: 0 ਲੌਂਗ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ); ਅਦਰਕ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ (ਕੀਮਾ ਹੋਇਆ); ਸਿਰਕਾ: 0 ਚਮਚ; ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ: 0 ਚਮਚ; ਨਮਕ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ; ਪਾਪਰਿਕਾ: ਸਵਾਦ ਲਈ (ਵਿਕਲਪਕ)

ਕਦਮ

1. ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

2. ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

3. ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

4. ਗੋਭੀ ਪਾਓ: ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ।

2. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ: ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

6. ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ: ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਓ।

ਸੁਝਾਅ

(1) ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ: ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇ.

(2) ਲਚਕਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ: ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.

3. ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਬੋਕ ਚੋਏ ਜਾਂ ਪਾਲਕ): 1 ਗ੍ਰਾਮ; ਸੂਰ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ): 0 ਗ੍ਰਾਮ; ਲਸਣ: 0 ਲੌਂਗ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ); ਅਦਰਕ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ (ਕੀਮਾ ਹੋਇਆ); ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ: 0 ਚਮਚ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ; ਨਮਕ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ; ਮਿਰਚ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ: 0 ਚਮਚ

ਕਦਮ

10. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਵਿੱਚ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.

2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ: ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.

7. ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 0 ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।

4. ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ: ਮੀਟ ਦੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

5. ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਤਲਾਓ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

6. ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ: ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਹਿਲਾਓ।

7. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਤੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

ਸੁਝਾਅ

(1) ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕੱਟੋ: ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲਾ ਕੱਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ.

(2) ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ: ਤੁਸੀਂ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਬੀਜ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਲਕ।

(3) ਗਰਮੀ ਨਿਯੰਤਰਣ: ਤੜਕਣ ਵੇਲੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਵਾਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਪੁੰਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

4. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੀ ਹੋਈ ਲੀਲੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸੈਲਰੀ: 2 ਗ੍ਰਾਮ; ਲੀਲੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ (ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਲੀਲੀ); ਲਾਲ ਮਿਰਚ: 0 (ਕੱਟੀ ਹੋਈ); ਲਸਣ: 0 ਲੌਂਗ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ); ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ; ਨਮਕ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ; ਚਿਕਨ ਦਾ ਸਾਰ: ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ (ਵਿਕਲਪਕ); ਮਿਰਚ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਕਦਮ

4. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 0-0 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲੀਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾੜ ਦਿਓ।

2. ਲਿਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਲਿਲੀ ਨੂੰ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।

5. ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 0 ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।

4. ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

3. ਸੈਲਰੀ ਪਾਓ: ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੈਲਰੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

6. ਲਿਲੀ ਪਾਓ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ-ਤਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।

7. ਪੈਨ ਤੋਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕੱਢੋ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ (ਵਿਕਲਪਕ) ਪਾਓ, ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਪਕਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

ਸੁਝਾਅ

(1) ਲਿਲੀ ਦੀ ਚੋਣ: ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਲੀਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਸੁੱਕੀਆਂ ਲੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਿਓਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

(2) ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਪੁੰਨ ਕਰੋ: ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਲਿਲੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਤਾਂ ਜੋ ਖਰਾਬ ਸਵਾਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

(3) ਲਚਕਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ: ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਪਤਝੜ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲੇਗੀ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਵੀ ਆਵੇਗਾ. ਆਓ ਇਸ ਮੌਸਮ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਈਏ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਈਏ, ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰੀਏ, ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੀਏ, ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਦਿਨ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰੀਏ.