Осень – сезон сбора урожая и хорошее время, чтобы сосредоточиться на здоровье. В это время особенно важно добавить в свой рацион ингредиенты, богатые фолиевой кислотой. Фолиевая кислота является очень полезным питательным веществом для организма, она помогает в росте и восстановлении клеток, и особенно важна для женского здоровья. Стоит упомянуть, что содержание фолиевой кислоты в некоторых осенних овощах даже в 38 раз выше, чем в яблоках, что стоит того, чтобы выбирать больше в нашем ежедневном рационе. Рекомендуемые на сегодняшний день блюда, в том числе жареные овощи с морковью, горячая и кислая капуста, жареные ломтики свинины с зелеными овощами и жареные лилии с сельдереем, не только вкусны, но и богаты питательными веществами, которые могут помочь увлажнить кишечник и замедлить старение.
1. Жареные овощные смеси с морковью
Подготовка материалов
Морковь: 1; Зеленый перец: 0 шт.; Красный перец: 0 шт.; Кабачки: 0 корней; Кукурузные зерна: по вкусу (можно консервировать или замораживать); Чеснок: 0 зубчиков (измельченных); Растительное масло: по вкусу; Соль: по вкусу; соевый соус: 0 столовых ложек; Молотый черный перец: по вкусу (по желанию)
Стремянка
1. Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой, удалите семена зеленого и красного перца и нарежьте их кубиками, кабачки нарежьте тонкими ломтиками, вымойте зерна кукурузы и отложите в сторону.
2. Разогрейте сковороду с холодным маслом: Добавьте в сковороду соответствующее количество растительного масла, добавьте измельченный чеснок, когда масло нагреется, и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
3. Обжарьте морковь: Положите тертую морковь в сковороду и жарьте на сильном огне около 0-0 минут, пока морковь не станет мягкой.
2. Добавьте кабачки: Добавьте ломтики кабачков в сковороду и продолжайте жарить, помешивая, в течение 0-0 минут, чтобы они немного размягчились.
2. Добавьте зеленый и красный перец: Положите зеленый перец и кубики красного перца в сковороду, равномерно обжарьте, чтобы сохранить их хрустящую и нежную текстуру, и жарьте, помешивая, около 0 минут.
1. Добавьте кукурузные зерна: Добавьте кукурузные зерна в сковороду и снова обжаривайте, около 0 минут, пока все ингредиенты равномерно не нагреются.
7. Приправьте из кастрюли: добавьте соответствующее количество соли, соевого соуса и черного перца, отрегулируйте по вкусу, хорошо обжарьте и подавайте.
Советы
(1) Навыки нарезки: равномерная нарезка овощей по размеру гарантирует, что они будут тщательно приготовлены в одно и то же время и сохранят текстуру.
(2) Контроль количества масла: регулируйте количество масла в соответствии с личным вкусом, а те, кто любит свет, могут добавить меньше масла.
(3) Вариации приправ: Другие приправы, такие как устричный соус или соус чили, могут быть добавлены в зависимости от вкуса для придания аромата.
(4) Выбор ингредиентов: Различные овощи могут быть изменены по желанию в зависимости от сезона и личных предпочтений, таких как брокколи, фасоль и т. Д. Очень подходят.
2. Горячая и кислая капуста
Подготовка материалов
Пекинская капуста: 1 грамм; Сушеный перец чили: по вкусу (по вкусу); Чеснок: 0 зубчиков (измельченных); Имбирь: по вкусу (измельченный); уксус: 0 столовых ложек; соевый соус: 0 столовых ложек; Соль: по вкусу; Растительное масло: по вкусу; Паприка: по вкусу (по желанию)
Стремянка
1. Подготовьте капусту: Вымойте капусту и нарежьте ее кусочками соответствующего размера.
2. Разогрейте сковороду с холодным маслом: Добавьте масло в сковороду, добавьте нарезанный сушеный перец чили, когда масло нагреется, и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
3. Добавьте чеснок и имбирь: Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте до появления аромата.
4. Добавьте капусту: Выложите кубики капусты в сковороду и равномерно обжарьте, помешивая, до легкой мягкости.
2. Приправа: Добавьте соль, уксус и соевый соус и продолжайте жарить в течение 0-0 минут, чтобы приправа равномерно проникла.
6. Добавьте порошок чили: Добавьте порошок чили по личному вкусу, равномерно обжарьте, а затем снимите со сковороды.
Советы
(1) Выбор капусты: Выбирайте свежую и нежную капусту, которая имеет лучший вкус.
(2) Гибкая приправа: регулируйте количество уксуса и соли в соответствии с личным вкусом.
3. Жареные ломтики свинины с зелеными овощами
Подготовка материалов
зелень (например, бок-чой или шпинат): 1 грамм; Свинина (или курица): 0 грамм; Чеснок: 0 зубчиков (измельченных); Имбирь: по вкусу (измельченный); соевый соус: 0 столовых ложек; Растительное масло: по вкусу; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу; Приготовление вина: 0 столовых ложек
Стремянка
10. Подготовьте ингредиенты: Нарежьте мясо тонкими ломтиками и замаринуйте в соевом соусе, готовя вино и щепотку соли в течение 0 минут.
2. Вымойте овощи: Вымойте зелень, нарежьте ее по размерам и слейте воду.
7. Нагрейте сковороду с холодным маслом: Налейте в сковороду соответствующее количество масла и нагревайте до 0 градусов.
4. Обжарьте ломтики свинины: Добавьте маринованные ломтики мяса, быстро обжарьте, пока они не изменят цвет, и отложите в сторону.
5. Обжарьте чеснок и имбирь: Добавьте в кастрюлю немного масла, добавьте измельченный чеснок и имбирь и жарьте, помешивая, до появления аромата.
6. Добавьте зелень: Добавьте зелень, равномерно обжарьте, пока она не станет слегка мягкой.
7. Смешайте приправы: Высыпьте обжаренные ломтики мяса в кастрюлю, добавьте соль и перец, продолжайте равномерно обжаривать и жарьте, пока овощи полностью не приготовятся.
Советы
(1) Тонко нарежьте мясные ломтики: Нарежьте мясные ломтики как можно тоньше, чтобы они легче впитали аромат.
(2) Выбор зеленых овощей: Вы можете выбрать различные виды зеленых овощей в соответствии с личными предпочтениями, например, масличный салат или водяной шпинат.
(3) Контроль температуры: При жарке с перемешиванием следует контролировать нагрев, чтобы избежать перезрелых овощей и сохранить хрустящий и нежный вкус.
4. Жареные лилии с сельдереем
Подготовка материалов
сельдерей: 2 грамм; Лилии: 0 грамм (свежие или сушеные лилии); Красный перец: 0 (нарезанный); Чеснок: 0 зубчиков (измельченных); Растительное масло: по вкусу; Соль: по вкусу; Эссенция курицы: соответствующее количество (по желанию); Перец: по вкусу
Стремянка
4. Подготовьте ингредиенты: вымойте сельдерей и нарежьте его кусочками по 0-0 см; Если вы используете сушеные лилии, заранее замочите их в воде, чтобы они размягчились, и сразу же разорвите их.
2. Бланшируйте лилию в горячей воде: Добавьте воду в кастрюлю, бланшируйте лилию в течение 0-0 минут после того, как вода закипит, выньте и слейте воду для последующего использования.
5. Нагрейте сковороду с холодным маслом: налейте в сковороду соответствующее количество растительного масла и нагревайте до 0 градусов.
4. Обжарьте измельченный чеснок: добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
3. Добавьте сельдерей: Положите кусочки сельдерея в сковороду и жарьте на сильном огне в течение 0-0 минут, пока сельдерей не станет слегка мягким.
6. Добавьте лилию: Добавьте в сковороду бланшированные ломтики лилии и красного перца и продолжайте равномерно обжаривать, помешивая.
7. Приправьте на сковороде: добавьте соль, перец и куриную эссенцию (по желанию), быстро и равномерно обжарьте, а затем обжаривайте, пока все ингредиенты не будут готовы.
Советы
(1) Выбор лилий: выбирайте свежие лилии, которые имеют более хрустящий и нежный вкус; Высушенные лилии нужно заранее замочить, чтобы они размягчились.
(2) Овладейте теплом: сельдерей и лилия не должны быть пережарены, чтобы сохранить хрустящий вкус.
(3) Гибкая приправа: отрегулируйте количество соли и перца в соответствии с личным вкусом.
Одним словом, осень – хорошее время для питания и здоровья, и частое употребление этих богатых фолиевой кислотой блюд не только позволит нам наслаждаться вкусной едой, но и принесет здоровое тело. Давайте воспользуемся этим сезоном, разумно смешиваем и подбираем нашу диету, развиваем хорошие пищевые привычки, укрепляем наш иммунитет, остаемся молодыми и энергичными и приветствуем лучший день.