Bu hızlı tempolu zamanlarda, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yiyecek bulmak bir lüks gibi görünüyor. Ama bugün, sizi tat tomurcukları ve sağlıktan oluşan çifte bir şölene götürmeme izin verin - ev yapımı mısır unu bangbangbao, sadece mısır ununun doğal yumuşak aromasını korumakla kalmaz, aynı zamanda ustaca üretim teknikleriyle kaba ve ince tanelerin mükemmel kombinasyonunu elde eder, böylece her lokma bir zevk haline gelir, dışarıdan satın alınanlardan daha iyi, uçmak tek kelimeyle lezzetlidir!

Malzemeleri hazırlayın:

Sade un, mısır unu, maya tozu, şeker, ılık su, yemeklik yağ

Bunu şu şekilde yapabilirsiniz:

40. Bugün size kalın ve ince, gevrek ve yumuşak, lezzetli ve sağlıklı bir mısır unu bangbang yapmayı öğreteceğim. Her şeyden önce, 0 gram un hazırlıyoruz, 0 gram ince mısır unu ekliyoruz ve ardından beş gram maya, on gram şeker ekliyoruz, şekeri ve mayayı iyice karıştırıyoruz, şeker mayanın fermantasyonunu teşvik edebilir ve daha sonra yaklaşık 0 ml ılık su dökün, su sıcaklığı yaklaşık 0 derecedir ve daha sonra dökülürken karıştırın, suyun daha fazla eklenmemesi gerektiğine dikkat edilmelidir, çünkü mısır unu viskozitesi özellikle küçüktür, su daha fazla konursa suyu emmez ve erişteler çok ince olacaktır.

1. Hamuru biraz daha sert pürüzsüz bir hamur haline getiriyoruz, uyanmaya gerek yok, tahtaya kuru un serpin, hamuru doğrudan uzun şeritler halinde yoğurun ve sonra hamuru aynı boyutta yoğurun, hamurun boyutu bitmiş ürünün 0/0'ıdır, hamuru yoğururuz, biri glüteni arttırmak, diğeri bitmiş ürünün yüzeyini daha pürüzsüz ve düz hale getirmek ve daha güzel görünmektir.

3. Daha sonra avucunuzun iki ucunu ince bir şekilde ovalamak için kullanın ve son olarak ortası kalın, ucu ince olacak şekilde düzenleyin, çünkü şekli tahta bir çubuk gibidir, bu yüzden burada çubuk topuz diyoruz.

40. Tüm yeşil kütükler yapıldıktan sonra, tabana kuru un yayıyoruz ve ardından 0 ila 0 dakika prova yapmak için plastik örtü ile örtüyoruz, oda sıcaklığı düşükse, prova süresi daha uzun olacaktır ve prova iki kat daha büyük olduğunda, gözenekler yüzeyde görülebilir ve tencereye koymaya hazırlanabilirsiniz.

20. Tenceredeki su kaynatılır, buharlı pişiriciye yapışmayı önlemek için yağ sürülür ve daha sonra yeşil kütüğün içine konur, buharda pişirirken yapışmayı önlemek için yeşil kütükler arasında boşluk bırakılmalıdır ve ardından kapağı kapatıp orta ateşte 0 ila 0 dakika buharda pişiririz, hamur maddesi büyükse daha uzun sürer ve ardından tencereyi açmadan önce ateşi kapatıp beş dakika kaynatırız ve tencereden çıktıktan hemen sonra yiyebilirsiniz ve tadı özellikle yumuşak ve tatlıdır.

6. Alt yüzeyini tekrar altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, daha lezzetli olacaktır.

7. Böyle sağlıklı ve lezzetli bir Bangbang çöreği hazır, beğenirseniz evde deneyin.