In questi tempi frenetici, trovare un cibo sano e delizioso sembra essere un lusso. Ma oggi, lascia che ti porti in una doppia festa delle papille gustative e della salute: il bangbangbao di farina di mais fatto in casa, che non solo conserva l'aroma morbido naturale della farina di mais, ma raggiunge anche la perfetta combinazione di grani grossolani e fini attraverso ingegnose tecniche di produzione, in modo che ogni boccone diventi un godimento, meglio di quelli acquistati all'aperto, è semplicemente delizioso da volare!

Prepara gli ingredienti:

Farina, farina di mais, lievito in polvere, zucchero, acqua tiepida, olio da cucina

Ecco come:

40. Oggi ti insegnerò a fare un bangbang di farina di mais, che è caratterizzato da denso e sottile, croccante e morbido, delizioso e salutare. Prima di tutto, prepariamo 0 grammi di farina, aggiungiamo 0 grammi di farina di mais fine, e poi aggiungiamo cinque grammi di lievito, dieci grammi di zucchero, mescoliamo prima lo zucchero e il lievito, lo zucchero può favorire la fermentazione del lievito, e poi versiamo circa 0 ml di acqua tiepida, la temperatura dell'acqua è di circa 0 gradi, e poi mescoliamo mentre si versa, va notato che l'acqua non deve essere aggiunta di più, perché la viscosità della farina di mais è particolarmente piccola, non assorbe acqua, se l'acqua viene messa di più, e le tagliatelle saranno molto sottili.

1. Impastiamo l'impasto in un impasto liscio leggermente più duro, non c'è bisogno di svegliarsi, cospargiamo la farina secca sulla tavola, impastiamo direttamente l'impasto in lunghe strisce e poi impastiamo l'impasto della stessa dimensione, la dimensione dell'impasto è 0/0 del prodotto finito, impastiamo l'impasto, uno è per aumentare il glutine, l'altro è per rendere la superficie del prodotto finito più liscia e piatta e sembra più bella.

3. Quindi usa il palmo della mano per strofinare finemente le due estremità e infine disponilo a forma di spesso al centro e sottile all'estremità, perché la sua forma è come un bastoncino di legno, quindi qui lo chiamiamo panino a bastoncino.

40. Dopo che tutte le billette verdi sono pronte, spargiamo la farina secca sul fondo, quindi copriamo con pellicola trasparente per lievitazione da 0 a 0 minuti, se la temperatura ambiente è bassa, il tempo di lievitazione sarà più lungo e quando la lievitazione è due volte più grande, i pori possono essere visti sulla superficie e puoi prepararti a metterlo nella pentola.

20. L'acqua nella pentola viene bollita, la vaporiera viene spennellata con olio per evitare l'adesione, quindi viene messa nella billetta verde, dovrebbe esserci uno spazio tra le billette verdi per evitare che si attacchi durante la cottura a vapore, quindi copriamo il coperchio e cuociamo a vapore per 0-0 minuti a fuoco medio, se l'agente di pasta è grande, ci vorrà più tempo, quindi spegniamo il fuoco e facciamo sobbollire per cinque minuti prima di aprire la pentola, e puoi mangiarlo direttamente dopo essere uscito dalla pentola, e il sapore è particolarmente morbido e dolce.

6. Friggere di nuovo la superficie inferiore fino a doratura e croccante, sarà più delizioso.

7. Un panino Bangbang così sano e delizioso è pronto, se ti piace, provalo a casa.