மழை கடந்தவுடன், அது நடுக்கோடையின் சுட்டெரிக்கும் வெப்பம், அதிக வெப்பநிலை பலருக்கு பசியை இழக்கச் செய்தது, சமையலறையில் வெப்பம் கூட தடைசெய்யப்பட்டிருந்தது. ஆனால் உங்களுக்கு எவ்வளவு பசி இல்லாவிட்டாலும், உங்கள் வயிற்றை மோசமாக நடத்த முடியாது! இன்று, உங்கள் தூக்க பசியை பணக்கார மற்றும் மென்மையான சுவையுடன் எழுப்ப மூன்று உன்னதமான பசியின்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்வோம், சிக்கலான திறன்கள் இல்லாமல், முழு குடும்பமும் மனப்பூர்வமாக சாப்பிடுவதை உறுதிசெய்வதற்கான படிகளைப் பின்பற்றவும்! நீ எதற்க்காக காத்திருக்கிறாய்? சீக்கிரம், லைக் மற்றும் ஃபாலோ மற்றும் புக்மார்க் செய்யுங்கள், இதன் மூலம் நான் ஒவ்வொரு நாளும் பகிர்ந்து கொள்ளும் உணவு ரெசிபிகளை முதல் முறையாக நீங்கள் காணலாம்.

1. பிரேஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்: அடர்த்தியான எண்ணெய் சிவப்பு சாஸின் இறுதி சோதனை

தேவையான பொருட்கள் தயாரித்தல்

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் 500 கிராம்

3 கிராம் ராக் சர்க்கரை, 0 துண்டுகள் இஞ்சி, பச்சை வெங்காயம் 0 துண்டுகள்

2 நட்சத்திர சோம்பு, 0 சிறிய துண்டுகள் இலவங்கப்பட்டை, 0 வளைகுடா இலைகள்

2 ஸ்பூன் லைட் சோயா சாஸ், 0 ஸ்பூன் டார்க் சோயா சாஸ், 0 ஸ்பூன் சமையல் ஒயின்

சரியான அளவு தண்ணீர்

சோபானம்:

வெளுத்து வாசனையை அகற்றவும்: குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், 2 தேக்கரண்டி சமையல் ஒயின் மற்றும் 0 துண்டுகள் இஞ்சி சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் கொதித்த பிறகு நுரையை அகற்றி, அகற்றி வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

சர்க்கரையை அசை-வறுக்கவும்: வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் வைத்து, கேரமல் செய்யப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ராக் சர்க்கரையை உருக்கி, உடனடியாக பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளில் ஊற்றி, வண்ணத்திற்கு அசை-வறுக்கவும் (வெப்பத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் தவிர்க்கவும்).

மசாலாப் பொருட்களுடன் அசை-வறுக்கவும்: மீதமுள்ள இஞ்சி துண்டுகள், பச்சை வெங்காயம், நட்சத்திர சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, மணம் வரும் வரை அசை-வறுக்கவும், பின்னர் வாசனையை அகற்ற 1 தேக்கரண்டி சமையல் மதுவில் ஊற்றவும்.

சுவையூட்டல் மற்றும் சுண்டவைத்தல்: லேசான சோயா சாஸ் மற்றும் இருண்ட சோயா சாஸைச் சேர்த்து சமமாக அசை-வறுக்கவும், விலா எலும்புகளை மறைக்க கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்திற்கு மாறி, கொதித்த பிறகு 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், இறுதியாக தடிமனாக வரை அதிக வெப்பத்தில் சாறு குறைக்கவும்.

முக்கிய குறிப்புகள்:

சர்க்கரையை வறுக்கும்போது, வெள்ளை சர்க்கரையை விட சிவப்பாகவும் பிரகாசமாகவும் மாற்ற ராக் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தவும், அது குமிழ்கள் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக கொதிக்க வைக்கவும்.

சாறு சேகரிப்பு கட்டத்தில், பானையில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தவிர்க்க நீங்கள் அசை-வறுக்கவும் வேண்டும், மேலும் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் போது சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

2. சார்க்ராட்டுடன் அசை-வறுத்த பன்றி இறைச்சி வயிறு: புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் க்ரீஸ் கொண்ட ஒரு கோடைகால கலைப்பொருள்

தேவையான பொருட்கள் தயாரித்தல்

200 கிராம் பன்றி இறைச்சி வயிறு மற்றும் 0 கிராம் சார்க்ராட்

3 உலர்ந்த மிளகாய், 0 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, 0 துண்டுகள் இஞ்சி

1 தேக்கரண்டி லைட் சோயா சாஸ், 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் சிப்பி சாஸ், ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை

சோபானம்:

தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி வயிற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சார்க்ராட்டை கழுவி, தண்ணீரை கசக்கி பிரிவுகளாக வெட்டவும்; காய்ந்த மிளகாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

பன்றி வயிற்றை அசை-வறுக்கவும்: பானையில் எண்ணெய் வைக்க வேண்டாம், நேரடியாக பன்றி வயிற்றில் போட்டு, எண்ணெய் வெளியே வரும் வரை மற்றும் மேற்பரப்பு சற்று எரியும் வரை அசை-வறுக்கவும், பின்னர் அதை பின்னர் பயன்படுத்த வைக்கவும்.

அசை-வறுக்கவும் சுவையூட்டல்: அசை-வறுக்கவும் இஞ்சி துண்டுகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் பானையில் மீதமுள்ள எண்ணெயுடன், சார்க்ராட் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் அசை-வறுக்கவும்.

ருசிக்க அசை-வறுக்கவும்: பன்றி வயிற்றில் ஊற்றவும், லேசான சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து விரைவாக அசை-வறுக்கவும், இறைச்சியின் நறுமணத்தை உறிஞ்சிய பிறகு சார்க்ராட்டை பானையில் இருந்து அகற்றலாம்.

முக்கிய குறிப்புகள்:

பன்றி வயிற்றை அசை-வறுக்கவும் போது கூடுதல் எண்ணெய் தேவையில்லை, மேலும் அதன் சொந்த கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் மணம் மற்றும் க்ரீஸ் அல்ல.

உப்பு சுவையை நீக்கவும், மிருதுவான அமைப்பைத் தக்கவைக்கவும் சார்க்ராட்டை 10 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும்.

3. புளித்த பீன் தயிர் மற்றும் ஷிடேக் காளான்களுடன் வாத்து வறுக்கவும்: பணக்கார சாஸுடன் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையாக இருக்கும்

தேவையான பொருட்கள் தயாரித்தல்

2 வாத்து கால்கள் (அல்லது அரை முழு வாத்து)

2 உலர்ந்த ஷிடேக் காளான்கள், 0 பீன் தயிர் (சாறுடன்)

2 துண்டுகள் இஞ்சி, 0 பூண்டு கிராம்பு, மற்றும் 0 பச்சை வெங்காயம்

10 ஸ்கூப்ஸ் லைட் சோயா சாஸ், 0 ஸ்கூப் டார்க் சோயா சாஸ், 0 கிராம் ராக் சர்க்கரை

அரை கேன் பீர் (அல்லது தண்ணீர்)

சோபானம்:

முன் சிகிச்சை: வாத்து காலை துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரை வெளுத்து, காளான்களை ஊறவைத்த பிறகு தண்ணீரை பிழியவும்; பீன்ஸ் தயிருடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக கலக்கவும்.

அசை-வறுக்கவும் மற்றும் வண்ணம்: வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, வாத்து தோலை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், திருப்பி நன்கு வறுக்கவும்.

அசை-வறுக்கவும் சுவையூட்டல்: இஞ்சி துண்டுகள், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் அசை-வறுக்கவும், புளித்த பீன்ஸ் தயிர் பேஸ்ட் சேர்த்து சிவப்பு எண்ணெயை அசை-வறுக்கவும்.

சுவைக்கேற்ப குண்டு: வாத்து இறைச்சி, ஷிடேக் காளான்களைச் சேர்த்து, லேசான சோயா சாஸ், இருண்ட சோயா சாஸ், ராக் சர்க்கரை மற்றும் அசை-வறுக்கவும், பீர் ஊற்றி பொருட்களை மூடி, அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், குறைந்த வெப்பத்திற்கு மாறி 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தடிமனாகும் வரை சாறு குறைக்கவும்.

முக்கிய குறிப்புகள்:

வாத்து தோல் எண்ணெயில் வறுத்த பிறகு அதிக மணம் கொண்டதாக சுண்டவைக்கப்படுகிறது, க்ரீஸ் உணர்வைக் குறைக்கிறது.

சுஃபு என்பது ஆன்மா சுவையூட்டல், மற்றும் தெற்கு பால் (சிவப்பு பீன் தயிர்) வெள்ளை பீன் தயிரை விட சிவப்பு மற்றும் பிரகாசமான நிறத்தில் இருக்கும்.

ஸ்டைலிங் ஆலோசனை மற்றும் உள் உதவிக்குறிப்புகள்

பிரதான உணவு இணைத்தல்: அரிசியுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், சார்க்ராட் பன்றி இறைச்சி தொப்பை நூடுல்ஸ், வேகவைத்த பன்களுடன் புளித்த பீன் தயிருடன் வறுத்த வாத்து, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் இறைச்சி நறுமணம் ஆகியவை செய்தபின் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளன.

க்ரீஸ் எதிர்ப்பு கலைப்பொருள்: குளிர்ந்த வெள்ளரி மற்றும் குளிர்ந்த பாசிப்பயறு சூப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது, புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் வெப்பத்தை நீக்குகிறது.

பொருட்கள் மாற்றப்படலாம்: விலா எலும்புகளை விலா எலும்புகள் அல்லது கீலுடன் மாற்றலாம், மேலும் வாத்து இறைச்சியை கோழி தொடைகளுடன் மாற்றலாம், அவை நெகிழ்வாக சரிசெய்யப்படலாம்.

எபிலோக்

வெப்பமான காலநிலையில், ஒரு நல்ல டிஷ் ஆயிரம் வார்த்தைகளுக்கு மதிப்புள்ளது. இந்த மூன்று உணவுகளும் உப்பு, புளிப்பு மற்றும் சாஸ் நறுமணங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் உணவகத்தின் சுவையை உருவாக்க வீட்டில் சமைத்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது ஒரு வார இறுதி குடும்ப இரவு உணவாக இருந்தாலும் அல்லது விரைவான இரவு உணவாக இருந்தாலும், நீங்கள் அனைத்தையும் கையாள முடியும். உங்கள் கவசத்தை விரைவாக கட்டி, பட்டாசுகளால் வெப்பத்தை அகற்றுங்கள், இதனால் ஒவ்வொரு கடியும் கோடைகாலத்திற்கு ஒரு சூடான பதிலாக இருக்கும்!