ใครบอกว่าใช้แคลเซียมได้เฉพาะเนื้อสัตว์? วันนี้ฉันจะทําลายตํานานนี้และนําเสนอสูตรมังสวิรัติที่อุดมด้วยแคลเซียมสุดยอดสี่สูตรที่สามารถจับคู่ปริมาณแคลเซียมในเนื้อสัตว์ได้! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับเพื่อนวัยกลางคนและผู้สูงอายุอาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ช่วยเติมแคลเซียมในแต่ละวัน แต่ยังทําให้มือและเท้าแข็งแรงและกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน

เมื่อเราอายุมากขึ้น ความหนาแน่นของกระดูกจะค่อยๆ ลดลง และเรามักจะรู้สึกอ่อนแอที่มือและเท้า ดังนั้นการเสริมแคลเซียมจึงมีความสําคัญอย่างยิ่ง แม้ว่าเม็ดแคลเซียมในท้องตลาดจะดี แต่ท้ายที่สุดแล้วก็เป็นยาพิษและการกินมากขึ้นมักจะทําให้ผู้คนรู้สึกไร้ที่สิ้นสุด แล้วมีวิธีที่ดีในการเสริมแคลเซียมที่ทั้งจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ไม่ต้องกังวล อาหารสี่จานถัดไปเป็นแหล่งแคลเซียมตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถช่วยเติมแคลเซียมที่ต้องการในแต่ละวันและรักษาสุขภาพกระดูกได้อย่างง่ายดาย อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เรียบง่ายและง่ายต่อการทํา แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะทําให้คุณตกหลุมรักอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน

สูตรแนะนํา 1: เชื้อราและผักรวมเชื้อราขาว

ส่วนผสมหลัก: เชื้อราดํา, เชื้อราขาว, แตงกวา, แครอท

นี่คือวิธี:

เชื้อราดําและเชื้อราขาวถูกแช่ไว้ล่วงหน้าและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแตงกวาและแครอทจะถูกล้างและหั่นฝอย

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วใส่กระเทียมสับและซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรส

ผัดน้ําส้มสายชูบัลซามิกและน้ํามันงาเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ปิดท้ายด้วยงาหนึ่งกํามือเพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหาร

สูตรแนะนํา 2: ซุปผักโขมและเต้าหู้

ส่วนผสมหลัก: ผักโขม เต้าหู้ กระเทียม

นี่คือวิธี:

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักโขมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อน้ําในหม้อเดือด ให้ใส่เต้าหู้ก้อนลงไปปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที

ใส่ผักโขมและกระเทียมสับลงไปปรุงต่ออีกสามนาทีจนผักโขมนิ่ม

เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมและเสิร์ฟ

สูตรแนะนํา 3: ซุปเต้าหู้สาหร่าย

สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีนและแคลเซียม ซึ่งเป็นส่วนประกอบสําคัญในการรักษาการทํางานของต่อมไทรอยด์และสุขภาพกระดูกให้เป็นปกติ เมื่อจับคู่กับโปรตีนและแคลเซียมสูงของเต้าหู้ ซุปนี้สามารถเพิ่มปริมาณแร่ธาตุของคุณได้อย่างมาก และยังช่วยเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้ดีอีกด้วย

ส่วนผสมหลัก: สาหร่าย, เต้าหู้, ไข่

นี่คือวิธี:

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วฉีกโนริเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นําน้ําไปต้มในหม้อใส่เต้าหู้ก้อนแล้วปรุงจนลอย

ใส่โนริและปล่อยให้น้ําเดือด

ทุบไข่ คนเบา ๆ ให้เป็นหยดไข่ แล้วปิดไฟ

โรยต้นหอมสับก่อนนําออกจากกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตรแนะนํา 4: เต้าหู้คั่วหน่อไม้

หน่อไม้ไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ําและมีไฟเบอร์สูง แต่ยังอุดมไปด้วยซิลิกอนและแคลเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จําเป็นต่อสุขภาพกระดูก เต้าหู้ที่อุดมด้วยแคลเซียมรวมกับหน่อไม้สามารถให้อาหารที่ทั้งอร่อยและช่วยสร้างความหนาแน่นของกระดูก

ส่วนผสมหลัก: หน่อไม้, เต้าหู้, ขิงฝาน

นี่คือวิธี:

หั่นเต้าหู้และหั่นหน่อไม้

ใส่น้ํามันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ขิงฝานผัดจนหอม

ใส่หน่อไม้ชิ้นลงไปผัด จากนั้นใส่เต้าหู้ลงไป

เติมน้ําและเครื่องปรุงรสในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

โรยด้วยต้นหอมสับและผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติ และปรุงเต้าหู้คั่วกับหน่อไม้แสนอร่อย

พิสูจน์อักษรโดย Huang Hao