3月4日是世界肥胖日，随着气温回升，不少人也开始减肥，但陆军军医大学西南医院内分泌科副主任周丽娜提醒，快速减重和节食减重都不可取，市民如想科学减重，需结合饮食和运动，进而实现科学减重。

周丽娜说，在门诊寻求减重的人中，大多数人的要求很简单，就是快速减重。每当遇到这样的患者，她都感觉有点棘手。因为体重由很多部分组成，其中最容易变化的就是水分。“如果要想快速减重，脱水无疑是简单的方式，但如果只是简单的脱水，就会导致水分和肌肉流失，这样无疑会损害身体健康。”周丽娜举例说，她曾经接诊过一位20多岁的女性患者，就诊时已十分虚弱，仔细询问后得知她因片面追求快速减肥，限制了食物和水分摄入。检查显示，她不仅出现了肌肉松弛、体力下降，还出现了月经紊乱，甚至情绪低落，有一定的厌食症倾向。

▲治疗肥胖患者。受访者供图

事实上，类似这样的患者，周丽娜还接诊了不少。她告诉记者，很多人认为减重就是要少吃，其实是错误的认识。“科学减重，并不是要求人们少吃，而是要求市民要吃好和吃饱。”周丽娜说。

具体而言，市民如想减重，首先需要补充优质蛋白质。“比如，市民可多吃点牛肉、鱼、虾，以及鸡胸肉，这些肉类富含的优质蛋白质不仅能增强饱腹感，还能抑制脂肪生成。”周丽娜说，同时，市民也不能停止摄入主食，而应该通过摄入玉米、红薯、大黄米、豆类、薯类等粗粮来增强饱腹感，并及时补充维生素，进而起到科学减重的作用。

“除了要吃好，市民还需要控制吃饭的速度，”周丽娜建议，市民在吃饭时切忌狼吞虎咽，而应细嚼慢咽，把一顿饭的时间延长到半小时左右，减少摄入的同时，也减轻肠胃负担。

此外，烹饪方法也至关重要。相比于不健康的煎炸，蒸、煮和炖能在减少热量摄入的同时保持食物的营养价值。

此外，针对生酮饮食、“16+8饮食”“低卡路里饮食”“限时饮食”“晚上不吃饭”等网络减肥“经验贴”，周丽娜认为：“这些方法虽然有效，但无法持久，减重不是赶时髦，或许有些方法可以带来短暂和快速的体重下降，但一个月、两个月可以，坚持半年，你就会觉得很费劲，这些不符合生理习惯的生活方式，很难让人坚持一辈子。”

对于现在流行的手术减肥，周丽娜表示，此类手术有严格的手术指征，并不适用于所有人。“比如，之前我们开展的胃转流支架置入手术，就主要适用于BMI大于等于27.5，或者BMI处于25至27.5之间，并且合并有肥胖相关并发症或代谢性疾病，如高胰岛素血症、糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝、睡眠呼吸暂停综合征及多囊卵巢综合征的患者。”周丽娜说，不过，对于体重未超过65公斤，且没有代谢性疾病的人群，并不主张通过该项手术减重。