Adas bukan sahaja perasa, tetapi juga sayuran berkhasiat, ia kaya dengan vitamin C, vitamin A, kalsium, zat besi dan mineral lain, terutamanya adas eter, yang mempunyai aroma unik dan nilai perubatan, boleh menggalakkan penghadaman, melegakan ketidakselesaan perut, terutamanya sesuai untuk rakan wanita untuk mengawal badan.

Aroma dan rasa adas yang unik menjadikannya digunakan secara meluas dalam masakan. Sama ada tumis, rebus, mengukus atau ladu, anda boleh menambah rasa unik pada hidangan anda. Hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda makanan istimewa adas klasik - ladu adas.

【Ladu adas】 Bahan-bahan: adas, perut babi, bawang hijau, garam, kicap ringan, wain masak, minyak masak

Langkah pengeluaran: 1. Basuh adas, toskan air dan potong untuk kegunaan kemudian. Potong perut babi menjadi daging cincang dan cincang halus bawang hijau. Aroma adas datang terutamanya dari daunnya, jadi apabila memotong, cuba simpan bahagian daun.

2. Masukkan inti perut babi cincang ke dalam adas, kemudian masukkan bawang hijau cincang, garam, kicap ringan, wain masak, minyak masak, kacau rata, dan inti ladu sudah siap.

3. Ambil pembungkus ladu, masukkan jumlah pengisian yang sesuai, kemudian lipat pembungkus ladu menjadi separuh dan cubit tepi dengan ketat untuk memastikan tampalan tidak bocor. Teknik membuat ladu boleh menjadi bulan sabit tradisional atau renda mengikut keutamaan peribadi, selagi anda mencubitnya dengan ketat.

4. Masukkan jumlah air yang sesuai ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan masukkan ladu yang dibungkus. Semasa memasak ladu, ingatlah untuk menolak perlahan-lahan dengan sudu untuk mengelakkan ladu daripada melekat di bahagian bawah, dan matikan api apabila ladu terapung.

5. Keluarkan ladu adas rebus, celupkan ke dalam perasa kegemaran anda, seperti cuka, kicap, minyak cili, dll., dan gigit, wangian adas dan kelezatan perut babi saling berkait di dalam mulut, membuatkan orang ramai tidak dapat menahan diri daripada menggigit demi gigitan.

Selain ladu adas, adas juga boleh digunakan untuk membuat hidangan lazat yang lain. Macam apa:

Telur hancur dengan adas: Cincang halus adas dan hancurkan dengan telur, menjadikannya mudah dan lazat.

Adas direbus dengan tauhu: Adas direbus dengan tauhu untuk bukan sahaja berkhasiat tetapi juga menambah aroma hidangan.

Salad adas: Potong adas dan hidangkan sejuk dengan timun, lobak merah dan sayur-sayuran lain.

Musim bunga ialah masa terbaik untuk merasai sayur-sayuran bermusim, dan adas sudah pasti merupakan makanan istimewa yang mesti dilihat pada musim ini, ia bukan sahaja lembut dan berkhasiat, tetapi juga menambah aroma unik pada meja kami. Terutama bagi rakan wanita, makan lebih banyak adas boleh membantu mengawal badan dan meningkatkan imuniti. Oleh itu, apabila anda menemui adas di pasar sayur, jangan berhati lembut, beli pulang dengan cepat, buat beg ladu adas, dan nikmati rasa musim bunga yang lazat !

Saya berharap perkongsian hari ini dapat menambah makna baharu kepada meja musim bunga semua orang, dan saya juga berharap semua orang dapat merasai keindahan dan kecergasan musim bunga sambil menikmati makanan. Jika anda suka ladu adas ini, cubalah dan anda akan menyukai makanan istimewa musim bunga yang unik ini!

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu