ยี่หร่าไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินเอแคลเซียมเหล็กและแร่ธาตุอื่น ๆ โดยเฉพาะยี่หร่าอีเธอร์ซึ่งมีกลิ่นหอมและคุณค่าทางยาที่เป็นเอกลักษณ์สามารถส่งเสริมการย่อยอาหารบรรเทาความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสําหรับเพื่อนผู้หญิงในการควบคุมร่างกาย

กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของยี่หร่าทําให้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการผัด ตุ๋น นึ่ง หรือเกี๊ยว คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารของคุณได้ วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันอาหารอันโอชะของยี่หร่าแบบคลาสสิกกับคุณ - เกี๊ยวยี่หร่า

【เกี๊ยี่หร่า】วัตถุดิบ: ยี่หร่า, หมูสามชั้น, ต้นหอม, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ไวน์ทําอาหาร, น้ํามันปรุงอาหาร

ขั้นตอนการผลิต: 1. ล้างยี่หร่าสะเด็ดน้ําแล้วสับเพื่อใช้ในภายหลัง สับหมูสามชั้นเป็นเนื้อสับแล้วสับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด กลิ่นหอมของยี่หร่าส่วนใหญ่มาจากใบดังนั้นเมื่อสับให้พยายามเก็บส่วนของใบไว้

2. ใส่ไส้หมูสามชั้นสับลงในยี่หร่า จากนั้นใส่ต้นหอมสับ เกลือ ซีอิ๊วขาว ไวน์ปรุงอาหาร น้ํามันปรุงอาหาร ผัดให้เข้ากัน ไส้เกี๊ยวก็พร้อม

3. นํากระดาษห่อเกี๊ยวใส่ไส้ในปริมาณที่เหมาะสมจากนั้นพับกระดาษห่อเกี๊ยวครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบให้แน่นเพื่อให้แน่ใจว่าไส้จะไม่รั่วไหลออกมา เทคนิคการทําเกี๊ยวอาจเป็นเสี้ยวหรือลูกไม้แบบดั้งเดิมตามความชอบส่วนตัว ตราบใดที่คุณบีบให้แน่น

4. เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อนําไปต้มแล้วใส่เกี๊ยวที่ห่อแล้ว เมื่อปรุงเกี๊ยว อย่าลืมใช้ช้อนดันเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดก้น และปิดไฟเมื่อเกี๊ยวลอย

5. นําเกี๊ยี่หร่าต้มออกมาจุ่มลงในเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ําส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ํามันพริก ฯลฯ แล้วกัด กลิ่นหอมของยี่หร่าและความอร่อยของหมูสามชั้นจะเกี่ยวพันกันในปาก ทําให้คนอดไม่ได้ที่จะกัดแล้วคําเล่า

นอกจากเกี๊ยวยี่หร่าแล้วยี่หร่ายังสามารถใช้ทําอาหารอร่อยอื่น ๆ ได้อีกด้วย ชอบอะไร:

ไข่คนกับยี่หร่า: สับยี่หร่าให้ละเอียดแล้วคนกับไข่ ทําให้ง่ายและอร่อย

ยี่หร่าตุ๋นกับเต้าหู้: ยี่หร่าตุ๋นกับเต้าหู้ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของอาหารอีกด้วย

สลัดยี่หร่า: สับยี่หร่าและเสิร์ฟเย็นกับแตงกวา แครอท และผักอื่นๆ

ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการลิ้มรสผักตามฤดูกาลและยี่หร่าเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ควรพลาดในฤดูกาลนี้อย่างไม่ต้องสงสัยไม่เพียง แต่นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับโต๊ะของเราอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับเพื่อนผู้หญิงการกินยี่หร่ามากขึ้นสามารถช่วยควบคุมร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ ดังนั้นเมื่อคุณพบยี่หร่าในตลาดผักอย่าใจอ่อนซื้อกลับบ้านอย่างรวดเร็วทําเกี๊ยวยี่หร่าถุงและเพลิดเพลินไปกับรสชาติแสนอร่อยของฤดูใบไม้ผลิ!

ฉันหวังว่าการแบ่งปันในวันนี้จะเพิ่มความหมายใหม่ให้กับโต๊ะฤดูใบไม้ผลิของทุกคน และฉันยังหวังว่าทุกคนจะได้สัมผัสถึงความงามและความมีชีวิตชีวาของฤดูใบไม้ผลิในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหาร ถ้าคุณชอบเกี๊ยวยี่หร่านี้ ลองแล้วคุณจะหลงรักอาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ผลิที่ไม่เหมือนใครนี้!

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu