Saya memiliki minat yang kuat pada makanan sejak saya masih kecil, terutama hidangan rumahan yang akan membuat mulut Anda berair. Dan di meja keluarga saya, ada satu hidangan yang selalu menempati tahta "makanan terbaik" di hati saya, dan itu adalah kulit kacang pedas khusus ayah saya.

Saya ingat itu adalah sore akhir pekan, matahari bersinar melalui jendela di ubin dapur, dan udara dipenuhi dengan aroma yang memikat. Saya berjalan ke dapur dan melihat ayah saya sibuk menyiapkan bahan-bahannya. Dia dengan ahli meratakan kulit kacang, lalu mengoleskan lapisan saus buatan sendiri dan menaburkan dengan lapisan tipis bawang putih cincang dan daun bawang cincang.

Penasaran, saya melihat lebih dekat dan melihat bahwa sausnya memiliki warna coklat kemerahan yang menarik dengan aroma yang kaya. Saya tidak bisa menahan diri untuk tidak bertanya kepada ayah saya, "Saus rahasia macam apa ini?" Mengapa begitu harum? Ayah tersenyum dan menjawab, "Ini adalah saus pedas ala Korea yang dibuat dengan kecap ringan, saus tiram, dan kecap hitam." Anda dapat mencobanya dan Anda dijamin akan menyukainya. Saya tidak sabar untuk menggigitnya, dan rasa pedasnya langsung meledak di mulut saya, seolah-olah arus hangat menari di ujung lidah saya. Tekstur kulit tahunya kenyal dan dipadukan sempurna dengan rasa sausnya, yang membuat saya ingin berhenti. Saya makan beberapa gigitan berturut-turut sampai perut saya bulat.

Sejak itu, setiap kali ada makan malam atau festival di rumah, kulit kacang pedas ini selalu menjadi hidangan yang sangat diperlukan. Semua orang duduk dan mencicipi makanan yang dibuat oleh Ayah, tertawa dan tertawa. Dan saya selalu menantikan untuk dapat mencicipi kulit tahu pedas yang lezat ini lagi.

Seiring berjalannya waktu, saya tumbuh dewasa, meninggalkan kampung halaman saya, dan memulai hidup saya sendiri. Namun, setiap kali saya memikirkan kulit tahu pedas itu, saya selalu merasakan perasaan hangat di hati saya. Ini bukan hanya nostalgia untuk makanan, ini adalah kenangan dari waktu indah itu.

Sekarang, saya juga telah belajar cara membuat kulit kacang pedas ini. Setiap kali saya membuat hidangan ini, saya selalu memikirkan ayah saya yang sibuk di dapur dan saat-saat bahagia bersama keluarga. Kulit tahu pedas ini tidak hanya merupakan kelezatan yang lezat, tetapi juga warisan dan kenangan, yang membuat saya merasakan kehangatan rumah dan kekuatan kasih sayang keluarga.