Saya mempunyai minat yang kuat terhadap makanan sejak saya masih kecil, terutamanya hidangan yang dimasak di rumah yang akan membuatkan mulut anda berair. Dan di atas meja keluarga saya, terdapat satu hidangan yang sentiasa menduduki takhta "makanan terbaik" di hati saya, dan itu ialah kulit kacang pedas istimewa ayah saya.

Saya masih ingat ia adalah petang hujung minggu, matahari bersinar melalui tingkap di jubin dapur, dan udara dipenuhi dengan aroma yang menarik. Saya masuk ke dapur dan melihat ayah saya sibuk menyediakan bahan-bahan. Dia dengan mahir meratakan kulit kacang, kemudian menyebarkan lapisan sos buatan sendiri dan taburkan dengan lapisan nipis bawang putih cincang dan bawang hijau cincang.

Ingin tahu, saya melihat dengan lebih dekat dan melihat bahawa sos itu mempunyai warna coklat kemerahan yang menarik dengan aroma yang kaya. Saya tidak dapat menahan diri daripada bertanya kepada ayah saya, "Sos rahsia jenis apa ini?" Mengapa ia begitu wangi? Ayah tersenyum dan menjawab, "Ini adalah sos panas gaya Korea yang dibuat dengan kicap ringan, sos tiram dan kicap gelap." Anda boleh mencubanya dan anda dijamin menyukainya. Saya tidak sabar untuk menggigit, dan rasa pedas serta-merta meletup di mulut saya, seolah-olah arus hangat menari di hujung lidah saya. Tekstur kulit tauhu kenyal dan digabungkan dengan sempurna dengan rasa sos, yang membuatkan saya mahu berhenti. Saya makan beberapa gigitan berturut-turut sehingga perut saya bulat.

Sejak itu, setiap kali terdapat makan malam atau perayaan di rumah, kulit kacang pedas ini sentiasa menjadi hidangan yang sangat diperlukan. Semua orang duduk dan merasai makanan yang dibuat oleh Ayah, ketawa dan ketawa. Dan saya sentiasa tidak sabar untuk dapat merasai kulit tauhu pedas yang lazat ini lagi.

Seiring berjalannya waktu, saya membesar, meninggalkan kampung halaman saya, dan memulakan hidup saya sendiri. Walau bagaimanapun, setiap kali saya memikirkan kulit tauhu pedas itu, saya sentiasa merasakan perasaan hangat di hati saya. Ia bukan sekadar nostalgia untuk makanan, ia adalah kenangan masa yang baik itu.

Sekarang, saya juga telah belajar cara membuat kulit kacang pedas ini. Setiap kali saya membuat hidangan ini, saya selalu memikirkan ayah saya yang sibuk di dapur dan masa-masa gembira bersama keluarga. Kulit tauhu pedas ini bukan sahaja makanan istimewa, tetapi juga warisan dan kenangan, yang membuatkan saya merasakan kehangatan rumah dan kuasa kasih sayang keluarga.