Tenho um forte interesse por comida desde criança, especialmente pratos caseiros que vão te dar água na boca. E na mesa da minha família, há um prato que sempre ocupa o trono de "melhor comida" em meu coração, e esse é a casca de feijão picante especial do meu pai.

Lembro-me de que era uma tarde de fim de semana, o sol brilhando pelas janelas dos azulejos da cozinha e o ar estava cheio de um aroma sedutor. Entrei na cozinha e vi meu pai ocupado preparando os ingredientes. Ele habilmente achata a casca do feijão, depois a espalha com uma camada de molho caseiro e polvilha com uma fina camada de alho picado e cebolinha picada.

Curioso, olhei mais de perto e vi que o molho tinha uma atraente cor marrom-avermelhada com um aroma rico. Não pude deixar de perguntar ao meu pai: "Que tipo de molho secreto é esse?" Por que é tão perfumado? Papai sorriu e respondeu: "Este é um molho picante ao estilo coreano feito com molho de soja light, molho de ostra e molho de soja escuro". Você pode experimentá-lo e com certeza vai gostar. Eu mal podia esperar para dar uma mordida, e o sabor picante explodiu instantaneamente na minha boca, como se uma corrente quente dançasse na ponta da minha língua. A textura da pele do tofu é mastigável e combina perfeitamente com o sabor do molho, o que me dá vontade de parar. Eu comi várias mordidas seguidas até que meu estômago estivesse redondo.

Desde então, sempre que há um jantar ou festival em casa, esta casca de feijão picante sempre foi um prato indispensável. Todos se sentaram e provaram a comida feita pelo papai, rindo e rindo. E estou sempre ansioso para poder provar esta deliciosa pele de tofu picante novamente.

Com o passar do tempo, cresci, deixei minha cidade natal e comecei minha própria vida. No entanto, sempre que penso naquela pele de tofu picante, sempre sinto uma sensação de calor no coração. Não é apenas nostalgia da comida, é uma lembrança daquele bom tempo.

Agora, também aprendi a fazer essa casca de feijão picante. Toda vez que faço este prato, sempre penso no meu pai ocupado na cozinha e naqueles momentos felizes com a família. Esta pele de tofu picante não é apenas uma iguaria, mas também uma herança e memória, que me faz sentir o calor do lar e o poder do carinho familiar.