写了7年家居了，积累了很多实用但又鲜为人知的厨房小知识，迫不及待地想跟大家分享：

1、水龙头建议选择手背能推开的款式，避免脏手或油手时弄脏水龙头。

2、厨房布局应按照洗-切-炒的顺序规划。

3、水槽边可增设一个沥水区，放置沥水篮，用于存放洗净但尚未放入柜中的碗筷。

4、若装修时空间有限，可选择双层沥水篮作为补救。

5、最便捷的厨房收纳方式是挂杆收纳，但同时也是最容易脏的方法。因此，最佳策略是将常用的铲勺工具挂在水槽上方的墙面。

6、炒菜区旁可增设一个盛菜区，宽度至少25cm，便于放下一个盘子。未来的你会感激这个设计。

7、切菜区附近可收纳刀具和砧板，推荐使用不锈钢刀架，同时收纳砧板刀具。

8、其他区域的收纳也可遵循就近原则。

9、中国厨房常见问题包括空间小、不够敞亮、整洁度不足和人性化不足。针对这些问题，我们的解决策略就是处理好这四个问题。

10、高抛或抽拉式水龙头方便清洁水槽。

11、台下盆推荐使用，虽然台下盆的接缝处可能发霉，但整体上更易清洁，并且能够方便地把台面上的水直接抹入水槽中。

12、水槽边发霉的缝隙可用除霉啫喱处理，涂抹后静置一晚，第二天发霉现象基本消失。

13、台下盆固定可用云石胶，二次加固则直接用钢管支撑。

14、未进行二次加固的台下盆可使用支撑架进行补救，同样稳固。

15、挡水条并非用来挡水，而是因墙面不平用以遮丑。如果厨房已整理好，可以舍弃挡水条，看起来更整洁美观。

16、厨房插座最好带开关，断电方便，不必频繁插拔。

17、石英石是台面的优选材质，辨别品牌以防被劣质石材欺骗。

18、台面前方不宜设置挡水条，该设计过于画蛇添足。

19、燃气灶应选择全封闭盛液盘，方便清洁且卫生。

20、熟铁锅是中式爆炒的理想选择，具有轻、导热快的优势，但需注意防锈和控火候。

21、窒化铁技术的日本极铁锅突出防锈性能。

22、锅柄上可固定一个猫耳朵锅铲架以便临时放置炒菜铲子和勺子。

23、目前最佳的厨房抹布是油利除抹布，易清洗且几个月不会发黏。

24、避免使用聚能环等类似产品，央视权威报道其不安全且费电。

25、灶台墙面应尽量不使用小砖，选择大砖以减少缝隙，便于清洁。

26、仿古砖和磨砂砖等难清洁的瓷砖不宜选用。

27、若家中小砖难以清洁，可用灶台防油贴纸，注意选择pet材质且防火。

28、厨房湿巾适合清洁电器，如电饭煲、油烟机等有电子板的设备。

29、油烟机顶吸效果最佳，侧吸距离烟源近但油烟过脸，集成灶排烟效果好但存在漏烟现象，而顶侧双吸位于两者之间。选择油烟机应根据实际需求。

30、没必要过分关注油烟机的风压风量参数，只需选择知名品牌并关注其最大风力即可。

31、安装吊柜时要精确测量并安装升降挂钩，确保与油烟机紧密贴合。

32、实际上，吊柜的收纳能力较弱，更适合用于展示或囤货。

33、如果想提升吊柜的实用性，可以考虑安装升降拉篮，但成本较高。

34、橱柜门面板材质多样，但高光面板不易打理，而肤感和哑光面板也存在维护难度，相对而言，直接选择高光柜门可能是更明智的选择。

35、水槽推荐使用304不锈钢材质，冷热水均可使用，搭配各种水槽配件如沥水篮、沥水器和菜板等。

36、厨房烟道应安装止逆阀以防止别人家的烟味飘入。

37、对于凉霸这一设备，实践证明其效果有限，不如安装高质量的排风扇。

38、普通挂机空调可以安装在厨房内，主要缺点是可能会缩短使用寿命。

39、厨房吊顶建议使用铝扣板，既便宜又便于清洁。

40、铝扣板上可以开孔安装射灯，特别是在需要重点照明的区域。

41、如果考虑吊柜底部的照明问题，建议在装修前规划电源和灯带安装。

42、如果未提前规划吊柜灯带电源，后期可考虑使用充电式灯带。

43、冰箱嵌入设计时需确保深度为60cm以内。

44、冰箱内部食物储存建议使用保鲜袋，保持干净整洁并标记日期。

45、冰箱异味问题可通过放入纸巾吸附臭味解决。

46、葱可以事先切成葱花后冷冻保存，这样解决了保存问题且方便取用。

47、决定橱柜寿命的是五金件而非板材，因此五金质量至关重要。

48、对于橱柜转角处，使用大角度铰链可以更好地利用空间。

49、抽屉内铺设抽屉垫可防滑减震，同时防止调料和酱料腐蚀抽屉。

50、抽屉内的餐具收纳可以使用洞洞板和收纳杆优化摆放。

51、厨房高低台设计可基于个人喜好，炒低切高或炒高切低皆可。

52、避免使用柜门垃圾桶，推荐使用带滑轮的高垃圾桶，方便且易于移动。

53、消毒柜虽非必需，但其防蟑螂效果佳且价格较橱柜低。

54、厨房家电如蒸烤箱和洗碗机建议选择嵌入式以美观且通常容量较大。

55、水槽式洗碗机容量通常较小，不建议购买。

56、橱柜拉手设计应避免未来成为卫生死角，推荐无拉手设计或采用下沿柜门的方式。

57、厨房大垃圾桶建议不放在柜子内，而是选择带滑轮的设计以方便移动和丢弃垃圾。

58、考虑到安全性，装修时最好给冰箱单独留一路开关。

59、目前最好的油壶设计是小鸟油壶，易于操作且单手即可完成开关。

60、蚝油、番茄酱和蜂蜜等较难倒出的食材可使用花瓣挤酱瓶，倒立放置易于挤压。

以上内容仅供参考，具体还需根据实际情况和个人喜好来定。希望能帮助到你打造一个温馨又实用的厨房！