1. Ovos abraçando tofu

Ingredientes: ovos, tofu macio, molho, cebolinha picada.

Passos:

1. Bata os ovos em uma tigela e mexa no líquido do ovo. Corte o tofu macio em pedaços pequenos, adicione à mistura de ovos, mexa bem e reserve.

2. Molho: Coloque a pasta de tomate, o molho de soja, o amido e meia tigela de água em uma tigela e mexa bem.

3. Aqueça o azeite, acrescente a cebolinha picada e frite até ficar perfumada, depois acrescente o líquido do ovo e frite, frite até firmar e empurre lentamente para o meio com uma espátula.

4. Depois que toda a fervura estiver definida, despeje o molho preparado com antecedência, cozinhe até a sopa engrossar e polvilhe com cebolinha picada para colocar em um prato.

2. Carne picada e tofu macio

Ingredientes: tofu macio, carne picada, cebolinha picada.

Passos:

1. Molho: Coloque a pasta de tomate, o molho de soja, o amido e meia tigela de água em uma tigela e mexa bem.

2. Limpe a carne de porco e corte-a em pedaços pequenos, coloque-a em um moedor de carne e junte-a à carne picada e reserve para uso posterior.

3. Aqueça o óleo, acrescente a cebolinha picada e frite até ficar perfumada, depois acrescente a carne picada e frite até mudar de cor, depois acrescente o tofu tenro e frite uniformemente.

4. Despeje o molho preparado com antecedência, cozinhe até o molho ficar espesso, polvilhe com cebolinha picada, coloque em um prato e coma.

3. Ovos de camarão

Ingredientes: camarão, ovos, cebolinha picada.

Passos:

1、鲜虾去头去壳去虾线，加入食盐、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2. Bata os ovos em uma tigela, acrescente sal e pimenta, mexa com os pauzinhos e reserve.

3. Aqueça o azeite, acrescente o camarão marinado e frite até mudar de cor, depois coloque na mistura de ovos, polvilhe com cebolinha picada e mexa uniformemente.

4. Aqueça o óleo, despeje o camarão e o ovo líquido e frite depois que o óleo estiver quente, frite até endurecer, frite e frite uniformemente.

4. Sopa de espinafre e tofu

Ingredientes: tofu macio, espinafre, ovos, gengibre ralado.

Passos:

1. Quebre o espinafre e limpe-o, ferva a água na panela, adicione sal e óleo de cozinha, coloque o espinafre para escaldar e cozinhar, depois retire e esprema a água para uso posterior.

2. Aqueça o óleo, acrescente os ovos depois que o óleo estiver quente, frite até que os dois lados estejam firmes, depois corte em pedaços pequenos, despeje uma quantidade adequada de água quente, acrescente o gengibre ralado, ferva em fogo alto e coloque o tofu macio cortado.

3. Depois de ferver novamente, adicione o espinafre escaldado e continue cozinhando por dois minutos. Por fim, adicione sal a gosto e, em seguida, você pode comê-lo da panela.

5. Peito de frango agridoce

Ingredientes: peito de frango, pepino, ovo, gengibre ralado.

Passos:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入姜丝、鸡蛋、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。黄瓜清洗干净切成丁。

2. Molho agridoce: Coloque a pasta de tomate, o molho de soja, o açúcar e meia tigela de água em uma tigela e mexa bem.

3. Aqueça o azeite, coloque o peito de frango marinado no óleo quente e frite até que os dois lados estejam dourados e maduros, e então você pode colocá-lo para uso posterior.

4. Despeje o molho agridoce, cozinhe até borbulhar, despeje o peito de frango e o pepino em cubos e frite uniformemente, todos os ingredientes são embrulhados em molho agridoce e, em seguida, frite em fogo alto para reduzir o suco para sair da panela e coloque no prato.

6. Sopa de cogumelos e tofu

Ingredientes: tofu macio, cogumelos de frutos do mar, presunto, gema de ovo, cebolinha picada.

Passos:

1. Limpe os cogumelos de frutos do mar e corte-os em seções, corte o presunto em cubos e corte o tofu tenro em pedaços pequenos.

2. Aqueça o azeite, acrescente a cebolinha picada e frite até ficar perfumada, depois acrescente os cogumelos frutos do mar e frite um pouco, depois acrescente o presunto em cubos e frite por meio minuto.

3. Adicione água suficiente, ferva em fogo alto, adicione o tofu tenro e cozinhe por dois minutos. Por fim, adicione a gema amassada e mexa bem, acrescente sal a gosto e depois coma na panela.

7. Frango cozido no vapor com repolho baby

Ingredientes: repolho baby, coxas de frango, gengibre ralado, cebolinha picada.

Passos:

1、鸡腿清洗干净，去骨后切成块，加入姜丝、葱花、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

20. Limpe o repolho bebê e corte-o em pedaços, coloque-o em um prato, espalhe a coxa de frango marinada, ferva a água e cozinhe no vapor por 0 minutos para sair da panela e comer.

8. Asas de frango com alho

Ingredientes: asas de frango, alho picado, pimentão verde, painço picante.

Passos:

1、鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开装入碗中，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

2. Aqueça o azeite, coloque as asas de frango marinadas e frite-as até dourar dos dois lados e, em seguida, adicione o alho picado que acabou de marinar as asas de frango para fritar até ficarem perfumadas.

3. Em seguida, adicione o pimentão verde e o painço picante, frite uniformemente até que o sabor esteja incorporado e, em seguida, retire da panela e coloque em um prato para comer.

Revisado por Huang Hao