现在这个季节啊，正是吃儿菜的好时候！新鲜的儿菜，口感脆嫩脆嫩的，不管是清炒、凉拌还是炒肉，都特别好吃。而且儿菜富含多种维生素，营养丰富着呢！像维生素C啊，膳食纤维啊，还有钙、磷、铁这些矿物质，它都有！
它在南方是一种常见的菜，北方的菜市场很少见，长得像宝塔一样，一层一层的很特别，它还有个接地气的名字，就叫“去火菜”。
儿菜口感鲜嫩爽脆，做法多样，今天就给大家推荐几种，一起看看吧！
一【清炒儿菜】
二【儿菜炒肉】
三【凉拌儿菜】
四【水煮儿菜】
五【儿菜肉丸汤】
六【儿菜炒牛肉】
春天容易上火，吃点儿儿菜正合适。清热去火，缓解口干舌燥、赶紧去买点儿新鲜的儿菜试试，这几种做法都很简单，营养又美味，保证你一吃就爱上！
校对 庄武