一、肉末豆角
1.生抽，老抽，蚝油，淀粉各1勺，适量清水搅匀，油热炒熟肉末，加1勺老抽，蚝油，豆角炒至断生，少许盐炒匀盛出，加青红椒，蒜末炒香，倒入酱汁，倒入肉末，煮至汤汁浓稠出锅。
二、酥脆鸡翅
1.鸡翅划刀，两勺料酒，少许盐，黑胡椒粉，两勺生抽，腌制30分钟左右，倒掉腌制的料汁，小火慢煎至两面金黄，打入一个鸡蛋，一定要小火哦，一勺淀粉抓匀 煎定型多翻面。
三、小炒茄子
1.茄子手撕成片，油热下锅炒软，倒入姜，蒜末，加1勺生抽、豆瓣酱，小米辣炒香，少许盐炒匀，翻炒均匀出锅，倒入辣椒丝炒香，巨下饭!嘎嘎香。
四、玉米粒炒鸡丁
1.鸡胸肉切丁加姜丝，生抽、蚝油淀粉、油，油热煎至焦黄，倒入焯水过的时蔬粒，翻炒一会，加1勺蚝油，少许盐，翻炒均匀出锅，拌米饭巨香!好吃。
校对 黄豪