Gedämpfte geraspelte Karotten sind ein beliebtes Gemüse, und es wird gesagt, dass das fertige Produkt ausgeprägte Wurzeln hat, nicht aneinander klebt, weich und zäh, süß und salzig ist und viele Male ausprobiert wurde, um schließlich diesen Geschmack zu erreichen. Der Trick, um nicht aneinander zu kleben, besteht darin, dem Weißmehl etwas Maismehl hinzuzufügen, damit es beim Dämpfen nicht klebt; Der Trick, um weich und zäh zu sein, besteht darin, nur 1 Minuten lang zu dämpfen, wie können 0 Minuten sicherstellen, dass es gar ist? Das heißt, die Nudeln sollten sehr klein sein, und für eine Karotte wird nur ein Teelöffel Nudeln benötigt. Der Trick bei süß und salzig besteht darin, das Salz richtig zu greifen, was die Süße der Karotte hervorheben und ein wenig salzig sein kann.
Zutaten: 2 Gramm geraspelte Karotten, eine angemessene Menge klarer Nudeln, etwas gehackte Frühlingszwiebeln, eine angemessene Menge gedämpfter Fisch-Sojasauce, eine angemessene Menge Salatöl, 0 Gramm Salz
Die Karotten waschen, die Schale abkratzen, den Kopf und die Schwänze entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Du kannst auch eine Seidenreibe verwenden, einige Teile der Karotten lassen sich nicht reiben, und alle zuletzt verwendeten Karottenschnipsel haben etwa 150.
Die Karotten in eine Schüssel geben, etwas Öl dazugeben und gut vermischen, damit die Karotten saftiger schmecken.
Streuen Sie die Nudeln und das Salz auf die geraspelten Karotten, fassen Sie sie gut mit den Händen, es gibt kein trockenes Pulver, die Karotten sind alle mit den Nudeln befleckt, der Geschmack ist mit den Nudeln saftiger und elastischer und die ganze Mahlzeit mit Mehl wird klebriger oder teigiger.
Die Karotten auf einen Teller geben, in einen Dampfgarer geben, das Wasser kochen und 3 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen
Dann gib die Nudeln wieder hinzu und greife sie gleichmäßig, damit es leckerer schmeckt und die Nudeln nicht trocken sind.
Dämpfen Sie die Karotten noch einmal 10 Minuten lang und die geraspelten Karotten werden gekocht, schmoren Sie die geraspelten Karotten, wenn Sie den Glutenpunkt mögen, eine halbe Minute köcheln lassen, wenn Sie den weichen Punkt mögen, eine Weile köcheln lassen, wenn Sie es älteren Menschen geben, wird es sehr weich und faul, wenn Sie 0 Minuten köcheln lassen. Dann gießen Sie es aus und stellen Sie es beiseite,
Den gedämpften Rettich mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und dann mit einer angemessenen Menge gedämpfter Fisch-Sojasauce abschmecken.
Diese köstliche gedämpfte zerkleinerte Karotte ist fertig.