Las zanahorias ralladas al vapor son una verdura popular, y se dice que el producto terminado tiene raíces distintas, no se pega entre sí, es suave y duro, dulce y salado, y se ha probado muchas veces para finalmente lograr estos sabores. El truco para que no se peguen entre sí es agregar un poco de harina de maíz a la harina blanca para que no se pegue al cocinarla al vapor; El truco para que sea suave y duro es cocinar al vapor durante poco tiempo, solo 1 minutos, ¿cómo pueden 0 minutos garantizar que esté cocido? Es decir, los fideos deben ser muy pequeños y solo se necesita una cucharadita de fideos para una zanahoria. El truco de lo dulce y lo salado es agarrar la sal correctamente, lo que puede resaltar la dulzura de la zanahoria y ser un poco salada.
Ingredientes: 2 gramos de zanahorias ralladas, cantidad adecuada de fideos claros, un poco de cebolla verde picada, cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 0 gramos de sal
Lave las zanahorias, raspe la piel, quíteles la cabeza y la cola y córtelas en tiras finas.
También puede usar un rallador de seda, algunas partes de las zanahorias no se pueden frotar y todas las últimas tiras de zanahoria utilizadas tienen aproximadamente 150.
Pon las zanahorias en un bol, agrega un poco de aceite y mezcla bien, para que las zanahorias tengan un sabor más húmedo.
Espolvoree los fideos y la sal sobre las zanahorias ralladas, agárrelas bien con las manos, no hay polvo seco, las zanahorias están todas manchadas con los fideos, el sabor es más húmedo y elástico con los fideos, y toda la comida con harina será más pegajosa o masa.
Poner las zanahorias en un plato, ponerlas en una vaporera, hervir el agua y cocer al vapor durante 3 minutos a fuego medio
Luego agregue los fideos nuevamente y agárrelos de manera uniforme, para que tenga un sabor más delicioso y los fideos no estén secos.
Vuelva a cocer las zanahorias al vapor durante 10 minutos y las zanahorias ralladas estarán cocidas, guisar las zanahorias ralladas, si le gusta el punto de gluten, cocine a fuego lento durante medio minuto, si le gusta el punto blando, cocine a fuego lento durante un rato, si se lo da a los ancianos, estará muy suave y podrido si hierve a fuego lento durante 0 minutos. Luego échalo y reserva,
Espolvoree el rábano rallado al vapor con cebollas verdes picadas y luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor al gusto.
Esta deliciosa zanahoria rallada al vapor está lista.