肥肠在我这里一直都是下饭利器 ，只要有这道菜我都会多吃一碗，实在是香，尤其是加了辣椒爆炒的那种。实在想不通为什么有些人不吃，是心理原因还是受不了那个味道呢？
肥肠烧土豆
材料：适量猪大肠，葱姜，青红椒，土豆，芹菜，1勺豆瓣酱，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒，一块火锅底料，花椒，一罐啤酒，少许鸡精。
尖椒肥肠
材料：适量肥肠，青红椒，大蒜，生姜，葱段，1勺豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油，白糖，鸡精。
干煸肥肠
材料：卤好的肥肠，洋葱，青椒，适量洋葱，干辣椒，1勺生抽，半勺蚝油，大蒜，大葱末。
爆炒肥肠
材料：葱姜花椒，卤肥肠，1勺生抽，半勺老抽，少许白糖，鸡精，青红椒，洋葱，双椒肥肠
材料：一副肥肠，适量盐，面粉，小苏打，葱姜料酒，小米辣，1勺生抽，1勺蚝油，适量盐，老抽，青椒，葱段。
小贴士：
1.口味自由调整，喜欢吃辣的就加多点。
校对 庄武