巧克力夹心饼干也可以有很好看的纹路，做法超简单！
更新于：2025-03-25 02:00:47
用料：
- 低筋面粉 120克
- 70%黑巧 20克
- 可可粉 7克
- 淡奶油 40克
- 黄油 50克
- 糖 30克
- 盐 1克
- 蛋液 10克
步骤：
1. 把淡奶油和70%黑巧放小锅里
2. 小火加热，把巧克力融化
3. 融化之后立马关火，不要煮糊掉了
4. 软化的黄油加入细砂糖和盐
5. 用打蛋器打到微微发白
6. 加入全蛋液混合均匀
7. 加入微微放冷的甘那许继续混合均匀
8. 可可粉和低筋粉过筛加进去用刮板混合均匀
9. 混合好的面团不用松弛
10. 平均分成10克左右
11. 搓成圆球盖上保鲜膜
12. 用模具压出花纹
13. 烤箱预热170度风炉模式烤15分钟左右
14. 饼干夹心准备一些白巧克力
15. 隔水融化
16. 稍微放冷一点后挤到饼干上
17.
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