描述：买鸡腿就可以做了，越焖越香～作为家常菜，多吃两碗饭✨黄焖鸡的黄，在于酱油少加勤加

用料：

• 鸡腿   4个
• 干香菇   10朵
• 青椒   4个
• 土豆   3个
• 料酒   1汤匙
• 冰糖   1块
• 蚝油   1勺
• 生抽   1勺
• 姜   4块
• 干辣椒   3个
• 老抽   1勺
• 大葱   半根
• 盐   1茶匙
• 小米辣   3个
• 甜面酱   1勺
• 胡椒粉   1茶匙
• 八角   1粒

步骤：

1. 将鸡肉洗净剁成小块，开水泡干香菇（汁留着），切青椒块，土豆块

2. 切半截大葱段，4块姜片，5个大蒜。能吃辣的加小米辣或干辣椒段

3. 热锅菜油，煎一下土豆香一点，捞出备用

4. 肌肉块也先油酥一下，捞出备用

5. 锅中少许菜籽油，加小块冰糖炒糖色

6. 放入鸡肉翻炒，加入料酒

7. 加入步骤2葱姜蒜（小米辣干辣椒）。加入老抽1勺、生抽酱油适量（少加勤加出黄色）、甜面酱、耗油，半个八角，少量胡椒粉。倒入干香菇汁（也可加鸡汤或水）

8. 倒入土豆、香菇，盖上锅盖，焖至鸡肉发黄

9. 最后加青红椒，再加一点盐

10. 最后放砂锅里焖了下

11. 大功告成，出锅