Tenderloin goreng sangat lezat sehingga seluruh keluarga dapat membanggakannya, dan ikuti saya untuk membuka pencapaian kuliner yang mudah dipelajari oleh pemula. Dengan kerak renyah keemasan dan bagian dalamnya yang berair, hidangan tenderloin goreng ini adalah kelezatan untuk segala usia, dan jika Anda mempelajarinya, Anda akan menjadi bintang kuliner pertemuan keluarga.
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Sepotong tenderloin babi segar, sekitar 300 gram, sudah cukup untuk seluruh keluarga. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan telur, tepung, pati, dan beberapa bumbu penting, seperti garam, merica, kecap ringan, anggur masak, bubuk jintan, bubuk cabai (dapat ditambahkan sesuai selera pribadi), dan tentu saja, minyak nabati juga harus disiapkan. Bahan-bahan ini dapat dengan mudah dibeli di supermarket biasa dan pasar basah.
Selanjutnya, proses tenderloin. Cuci tenderloin, letakkan di atas talenan, dan potong menjadi irisan tipis dengan ketebalan seragam, setipis mungkin, agar lebih mudah dimasak dan rasanya lebih enak saat digoreng. Setelah dipotong, masukkan irisan daging ke dalam mangkuk besar dan mulailah diasinkan. Tambahkan sesendok garam, sendok makan merica, 1 sendok makan kecap ringan, dan sendok makan anggur rebusan ke dalam mangkuk, pegang dengan baik dengan tangan Anda, biarkan setiap irisan daging melapisi bumbu sepenuhnya, rendam selama 20-0 menit, dan biarkan irisan daging menyerap aroma bumbu sepenuhnya.
Setelah daging diasinkan, buat adonan untuk digoreng. Pecahkan telur dalam mangkuk kecil, tambahkan dua sendok makan tepung, satu sendok makan pati, dan jumlah air yang sesuai untuk diaduk menjadi adonan yang cukup kental. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air, dan jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung.
现在可以开始炸制啦。锅中倒入足量的食用油，开中火加热。当油温烧至六成热时，也就是把筷子插入油中，周围有小气泡冒出的时候，就可以开始炸里脊肉了。先把腌制好的肉片放入面糊中，均匀地裹上面糊。然后一片一片地放入油锅中，注意不要一次性放太多，以免肉片粘连在一起。炸至肉片表面金黄，大约需要3 - 4分钟，用筷子轻轻扎一下，如果能轻松扎透，就说明肉片已经熟透了，将其捞出控油。
Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih renyah, Anda bisa memasukkan tenderloin goreng ke dalam wajan minyak panas lagi dan menggorengnya lagi selama sekitar 40-0 detik, agar tenderloin goreng akan lebih berwarna keemasan dan renyah.
Tenderloin goreng diletakkan di atas piring dan ditaburi bubuk jintan dan bubuk cabai sesuai selera pribadi, dan dapat dinikmati langsung jika Anda suka memakannya polos. Saat ini, bau tenderloin goreng memenuhi ruangan, dan seluruh keluarga pasti tertarik padanya. Saat Anda menggigitnya, kulitnya renyah dan tenderloin di dalamnya empuk dan berair, dan rasanya fantastis. Baik itu camilan atau makanan pokok, tenderloin goreng ini tidak akan mengecewakan. Teman-teman pemula, cepat cobalah, Anda dijamin akan menerima pujian dari seluruh keluarga!
