春天是芦笋的盛产季节，此时最适合品尝一道清爽又美味的芦笋炒肉。芦笋富含维生素和膳食纤维，不仅口感鲜嫩，而且具有丰富的营养价值。搭配嫩滑的肉片，这道菜肴既健康又美味。接下来，让我们一起学习如何制作这款畅享口感与营养的完美结合的芦笋炒肉。

所需材料：

1. 鲜嫩芦笋：适量（去除粗硬部分切段备用）

2. 瘦肉片：适量

3. 大葱：适量（切末备用）

4. 姜蒜：适量（切末备用）

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 蚝油：适量

10. 白胡椒粉：适量

步骤一：准备工作

1. 芦笋去除粗硬部分，切成段，备用。

2. 瘦肉片洗净，切成薄片，备用。

3. 大葱、姜蒜切末，备用。

步骤二：烹饪过程

1. 热锅加入适量食用油，烧热后倒入葱姜蒜末，煸炒出香味。

2. 加入瘦肉片，翻炒至肉片变色。

3. 倒入适量料酒，提鲜去腥。

4. 加入芦笋段，继续煸炒均匀。

5. 加入适量生抽和蚝油，调味增鲜。

6. 快炒约2分钟，使芦笋保持脆嫩口感。

7. 最后撒入适量盐和白胡椒粉，调整口味。

8. 炒至芦笋熟透、肉片熟度适中即可关火。

9. 盛入碗中，上桌享用。

小贴士：

1. 选择嫩鲜的芦笋，口感更佳。

2. 可根据个人口味喜好添加一些蒜泥或辣椒增加风味。

芦笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，芦笋的清爽口感与肉片的嫩滑口感相得益彰。芦笋富含膳食纤维，有助于促进消化和排毒，同时搭配的肉片也提供了丰富的蛋白质。这道菜不仅适合春季食用，还能够满足我们对美味与营养的需求。

无论是作为一道主菜或是配菜，芦笋炒肉都能够满足你对美食的期待，让你在享受美味的同时摄入丰富的营养。快来试试吧，一起品味春日的美好！

校对 庄武