ਪਿਆਰ ਮਰ ਗਿਆ ਹੈ! 15 ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ 0 ਮਿੰਟ!
3 ਲੋਕ, 0 ਪਕਵਾਨ, ਬਿਲਕੁਲ ਸੱਜੇ, ਪੂਰੀ ਡਿਸਕ. ਇਹ ਬਸੰਤ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ, ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ!
ਪਹਿਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਬੀਫ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਮੱਧ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਤਿੰਨ ਉੱਚੀਆਂ" ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ!
ਬਸੰਤ ਦੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਜਾਰੀ ਹੈ, "ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਤਾਜ਼ਾ" ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਬਸੰਤ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮ ਮੌਸਮ ਹੈ!
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਡਾਈਕਡ ਬੀਫ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਜ਼ਮਾਉਂਦੀ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਡਾਈਕਡ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹਾਂ, ਜੋ ਕੁਰਚੀ, ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ!
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ!
ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ, ਲਸਣ ਐਸਪਰਾਗਸ
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਐਸਪਰਾਗਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ, ਬੱਸ ਕੁਝ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬੂੰਦਾਂ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਬਸੰਤ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਬਸੰਤ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਸਪਰਾਗਸ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖ ਕੇ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ!
ਐਸਪਰਾਗਸ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੈਂਡਰ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟੈਂਡਰ ਖਰੀਦਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ! ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਪੁਰਾਣਾ ਐਸਪਰਾਗਸ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਐਸਪਰਾਗਸ ਸੁੱਕਿਆ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਐਸਪਰਾਗਸ 100 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਇੱਕ 0 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੇਠਾਂ 0 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਪਾਰੀ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਹਾ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ. ਜੇ 0 ਯੁਆਨ ਦਾ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ 0 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵੀ ਹੈ, ਕੋਈ "ਸਾਂਝਾ ਖੇਤਰ" ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਦਰ 0٪ ਹੈ!
ਤੀਜਾ ਪਕਵਾਨ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਟੋਫੂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਟੋਫੂ, ਖੁੰਬਾਂ, ਉੱਲੀਮਾਰ, ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਮੇਰੇ ਬੇਟੇ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਹਨ!
"ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਕਿੰਗਹੁਆਨ ਹੈ", ਬੱਸ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਨਹੀਂ, ਸਾਰੀ ਉਮਾਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ!
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਸਟੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬੱਸ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ!
ਟੋਫੂ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਪਰ ਅੰਦਰੋਂ ਕੋਮਲ, ਮੇਰੇ ਬੇਟੇ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ!
ਇਹ ਹੈ ਕਿਵੇਂ.
ਐਸਪਰਾਗਸ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ~ 0 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ.
ਸਕੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਐਸਪਰਾਗਸ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ!
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦਾ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦਾ, ਸਿਰਫ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੈ!
ਬਸੰਤ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਵਾਈਨ, ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ ਮਿਲਾਓ, ਬਲੈਕ ਫੰਗਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਿਓਂ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖੁੰਬਾਂ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ.
ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਫ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਤਲਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਪ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਗਰਮ-ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਟੋਫੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤਾਪ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਮੈਂ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਸੜ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੋਫੂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਪਾਣੀ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ.
ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਫੰਗਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ।
ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਲਓ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲਾਓ, ਫਿਰ ਬੀਫ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਕਿਊਬਸ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ।
ਨੋਟ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਨਾ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਨਾ ਲਓ, ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਲਈ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚ ਤਾਪ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ.
ਹੇ, ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤਿੰਨ ਪਕਵਾਨ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹਨ, ਕੀ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ?
ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਸਰਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਆਦੀ!
ਝੁਆਂਗ ਵੂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੂਫਰੀਡ