في هذه الحياة المحمومة ، يمكن للوجبة الخفيفة الإبداعية العرضية أن تضيف دائما لمسة من الدفء والمفاجأة إلى الروتين. اليوم ، دعنا نستكشف سرا بسيطا في الطهي - استخدام بقايا البطاطا الحلوة في المنزل ، بالدقيق البسيط ، دون استخدام أي زيت ، لصنع شيء أكثر إغراء من الخبز - كعكات البطاطا الحلوة!

تحضير المكونات:

بطاطا حلوة ، سكر ، حليب دافئ ، مسحوق خميرة ، دقيق عادي

إليك الطريقة:

15. ما أريد مشاركته اليوم هو كيفية صنع كعكات البطاطا الحلوة ، وهي حلوة ورقيقة ، حتى أفضل من الخبز ، والطريقة بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، خذ البطاطا الحلوة بعد الغسيل والتقشير ، تزن حوالي 0 جرام ، وقطعها إلى شرائح رفيعة واتركها على البخار ، وأضف 0 جرام من السكر ، وحركها في هريس البطاطا الحلوة الرقيقة ، ويمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي.

200. يسكب 0 مل من الحليب الدافئ ويقلب جيدا ، ثم يضاف ثلاثة جرامات من الخميرة ويخلط جيدا لاستخدامه لاحقا ، انتبه إلى درجة حرارة هريس البطاطا الحلوة يجب ألا تكون مرتفعة جدا ، حتى لا تؤثر على نشاط الخميرة.

1. ثم أضيفي 0 إلى 0 جرام من الدقيق على دفعات ، وقلبي أثناء الإضافة ، يمكن أن يكون دقيق الغلوتين المتوسط والعالي ، ويقلب في طبقة ندف ويعجن في عجينة ناعمة متوسطة الحجم وناعمة ، وأكثر نعومة قليلا أفضل ، ثم قم بتغطية الغلاف البلاستيكي ليتخمر إلى ضعف الحجم ، ويستغرق حوالي 0 ساعة في درجة حرارة الغرفة حوالي 0 درجة.

16. ضعي العجينة المخمرة على لوح التقطيع ، ورشيها بالدقيق الجاف ، واعجنيها واعادفيها ، واعجنيها لفترة من الوقت ، حتى يكون الطعم أكثر حساسية عند التدقيق الثاني ، ثم دحرجي العجينة إلى شرائح طويلة وقسميها إلى 0 عوامل عجين.

40. لف العجينة على شكل كعكة مستديرة فارغة لاستخدامها لاحقا ، ورش بعض الدقيق الجاف على الجزء العلوي والسفلي من الكيك فارغا لمنع الالتصاق ، وقم بتغطية الغلاف البلاستيكي واترك التدقيق الثاني لمدة 0 إلى 0 دقيقة حتى يزداد الحجم بشكل كبير.

6. بعد تسخين صينية الخبز الكهربائية ، قم بتشغيل نار خفيفة ، ثم ضعها في الكيك فارغا ، وغطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين ، وتجنب استخدام غطاء صينية الخبز الكهربائية لتجنب تسطيح الكيك فارغا والتأثير على الزغب.

2. افتح الغطاء واقلبها ، وقم بتغطية الغطاء مرة أخرى واتركه على نار هادئة لمدة 0 إلى 0 دقيقة ، مع التقليب بشكل متكرر على نار خفيفة حتى تضغط وتعود بسرعة.

8. كعكة البطاطا الحلوة المخبوزة بهذه الطريقة لها طعم غني ، حلو جدا ، إنها بالفعل أفضل من الخبز ، وهي صحية لصنعها بدون زيت ، لذلك قد يرغب الأصدقاء الذين يحبونها في تجربتها.