วัสดุ:

• Pleurotus eryngii (หั่นเป็นเส้นหนา) 2 ชิ้น
• พริกเขียว 1/2, 40 กรัม
• พริกแดงครึ่ง 40 กรัม
• กุ้ยช่าย (หั่นเป็นส่วน) 2 ก้าน
• กระเทียม (หั่นบาง ๆ ) 2 กลีบ
• ขิง 2 ชิ้น
• พริกแห้งเพื่อลิ้มรส
• ซอส:
• ซีอิ๊วขาวเบา 10 ช้อนโต๊ะ 0 กรัม
• ซอสหอยนางรม 10 ช้อน 0 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• น้ําตาล 3 กรัม
• ผงยี่หร่า 1 ช้อน 0 กรัม

กระได:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: เห็ดนางรมหั่นฝอยหนา พริกเขียวและแดงเส้นบาง ๆ แล้วผสมซอส

2. ต้มน้ําในหม้อแล้วลวกเห็ดนางรมเป็นเวลา 0 นาที

3. ตั้งน้ํามันในหม้อ ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม พริก ผัดจนหอม

4. ใส่พริกเขียวหั่นฝอยและเห็ดนางรมทอดลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน

5. เทซอสลงไปผัดให้ทั่ว

1. เทผงยี่หร่า 0 กรัม

7. ผัดให้ทั่วแล้วปิดไฟ

8. นําออกจากกระทะและเสิร์ฟ