大家好呀，我又来给你们分享好吃的美食啦！今天给你们分享的是韭菜鸡蛋包子的做法！春天的韭菜又嫩又鲜，最适合包饺子，包包子了，今天就把韭菜馅不出水的方法传给你们，学会了给家人蒸一锅韭菜馅的大包子吧！
这样做的韭菜包子鲜香味美，皮薄馅多，个个蓬松暄软，特别好吃，做法很简单，喜欢的快收藏吧！想吃的时候随时安排上！
?食材准备：
包子皮：400g面粉、5h白砂糖、5g酵母粉、210g温水；
韭菜馅：韭菜、鸡蛋、食用盐，虾皮、食用油、五香粉；
?做法步骤：
1??：大碗里加入400克面粉?5克白砂糖?5g酵母粉?210毫升温水，先用筷子搅拌成面絮，再下手揉成一个面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，醒发好都是满满的蜂窝气泡；
2??：碗中打入5个鸡蛋，加入适量食用盐，这样把盐加在鸡蛋里，盐和韭菜不直接接触，无论是包饺子还是蒸包子，都不会出水了，炒熟后晾凉备用；
3??：然后把晾凉的鸡蛋碎倒入韭菜里，放两勺虾皮提鲜，调味加入一勺五香粉?少许食用油，这样可以锁住韭菜的水分，这样馅就调好啦；
4??：醒好的面直接搓成长条，分成大小均等的小面剂，把剂子擀薄，填满馅用你喜欢的手法包起来，摆入蒸锅中醒发10分钟，水开计时蒸12分钟，关火焖2分钟即可出锅啦。
大家好！我是一名美食爱好者，每天都为你们分享各类美食小吃教程，都是做法超简单零失败的那种！欢迎大家一起交流学习哈！不懂的可以随时问我哟！
校对 黄豪