Trần Nghị

Trên con đường chống lại khối u, tầm quan trọng của dinh dưỡng là không thể bỏ qua. Nó không chỉ là cơ sở để duy trì hoạt động đời sống của con người mà còn là sự hỗ trợ không thể thiếu cho bệnh nhân ung thư trong quá trình hồi phục. Các chuyên gia từ Khoa Ung bướu Bệnh viện Trùng Khánh Tùng Sơn sẽ đưa bạn tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng, nguyên tắc ăn uống và hiểu lầm về dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư, từ đó giúp bạn bảo vệ sức khỏe bệnh nhân ung thư tốt hơn.

Nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư

Bệnh nhân ung thư thường không đủ chất dinh dưỡng hoặc mất cân bằng dinh dưỡng do bản thân bệnh và tác động của việc điều trị. Vì vậy, họ cần đặc biệt chú ý đến lượng chất dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể nhận đủ năng lượng và chất dinh dưỡng.

Protein: Protein cần thiết cho việc sửa chữa và phát triển tế bào và đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân ung thư. Họ có thể chọn thực phẩm giàu protein như thịt nạc, cá, các sản phẩm từ sữa và các loại đậu như một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ.

Carbohydrate: Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Bệnh nhân ung thư nên chọn thực phẩm ít đường, giàu chất xơ, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây và rau.

Chất béo: Chất béo là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể con người, nhưng bệnh nhân ung thư cần kiểm soát lượng chất béo của mình, đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Nên chọn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa, chẳng hạn như dầu ô liu, các loại hạt và cá.

Vitamin và khoáng chất: Vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư. Họ có thể nhận đủ vitamin và khoáng chất bằng cách tiêu thụ nhiều loại trái cây, rau, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa.

Nguyên tắc chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư

Chế độ ăn uống đa dạng: Bệnh nhân ung thư cần có chế độ ăn uống đa dạng, tiêu thụ nhiều loại thực phẩm để có dinh dưỡng đầy đủ. Nên tiêu thụ ít nhất năm loại rau và trái cây có màu sắc khác nhau mỗi ngày.

Kiểm soát lượng muối và đường: Ăn quá nhiều muối và đường có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và mạch máu não ở bệnh nhân ung thư. Vì vậy, họ nên giảm lượng muối và đường và chọn thực phẩm ít muối và đường.

Bỏ hút thuốc và hạn chế uống rượu: Hút thuốc và uống rượu là những yếu tố nguy cơ quan trọng đối với sự hình thành khối u. Bệnh nhân ung thư nên bỏ thuốc lá và hạn chế uống rượu để giảm nguy cơ tái phát bệnh và di căn.

Những quan niệm sai lầm phổ biến về dinh dưỡng khối u

Lầm tưởng 1: Lo lắng về dinh dưỡng thúc đẩy sự phát triển của khối u

Nhiều bệnh nhân ung thư lo ngại rằng việc bổ sung quá nhiều chất dinh dưỡng sẽ thúc đẩy sự phát triển của khối u, vì vậy họ chọn giảm lượng thức ăn hoặc chỉ tiêu thụ thực phẩm ít calo.

Tuy nhiên, quan niệm này là sai. Trên thực tế, suy dinh dưỡng có thể dẫn đến giảm khả năng miễn dịch của bệnh nhân, điều này không có lợi cho việc phục hồi cơ thể và điều trị chống khối u. Do đó, bệnh nhân ung thư nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng với lượng dinh dưỡng đầy đủ.

Lầm tưởng 2: Tránh ăn, uống và ăn một cách mù quáng

Một số bệnh nhân ung thư sợ rằng một số loại thực phẩm sẽ "phát triển" khối u, vì vậy họ mù quáng tránh ăn thức ăn, hoặc thậm chí chỉ ăn chay.

Điều này cũng không chính xác. Sự phát triển của các khối u có liên quan đến nhiều yếu tố, và thực phẩm không phải là yếu tố duy nhất. Hơn nữa, kén ăn trong thời gian dài có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của cơ thể. Do đó, bệnh nhân ung thư nên duy trì một chế độ ăn uống đa dạng với lượng các loại thực phẩm thích hợp.

Lầm tưởng 3: Bổ sung mê tín dị đoan và bỏ qua chế độ ăn uống bình thường

Nhiều bệnh nhân ung thư tin rằng các chất bổ sung có thể điều trị khối u, vì vậy họ mua và tiêu thụ nhiều loại thực phẩm chức năng với số lượng lớn.

Tuy nhiên, các chất bổ sung không thể thay thế cho chế độ ăn uống bình thường và không điều trị khối u. Hơn nữa, một số chất bổ sung có thể chứa hormone hoặc các thành phần không rõ ràng khác có thể ảnh hưởng xấu đến cơ thể bệnh nhân ung thư. Vì vậy, bệnh nhân ung thư nên chú ý đến chế độ ăn uống bình thường và sử dụng các chất bổ sung phù hợp dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.

Lầm tưởng 4: Súp bổ dưỡng nhất cho bệnh nhân

Nhiều người cho rằng súp là bổ dưỡng nhất, vì vậy hãy để bệnh nhân ung thư uống nhiều súp hơn.

Tuy nhiên, hàm lượng chất dinh dưỡng trong súp không cao, và hầu hết các chất dinh dưỡng vẫn còn trong cặn. Do đó, bệnh nhân ung thư nên cố gắng ăn cặn trong súp thay vì chỉ uống canh. Nếu tiêu hóa kém, bạn có thể xay nhuyễn xỉ và ăn lại.

Lầm tưởng 5: Trái cây bổ dưỡng hơn rau củ

Một số người cho rằng trái cây có giá trị dinh dưỡng cao hơn rau củ nên để bệnh nhân ung thư ăn nhiều trái cây hơn.

Tuy nhiên, quan niệm này cũng không chính xác. Trong khi trái cây rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, thì rau lại giàu hơn về sự đa dạng và hàm lượng chất dinh dưỡng. Đặc biệt, rau xanh lá xanh sẫm màu và rau cam bổ dưỡng hơn. Vì vậy, bệnh nhân ung thư nên ăn nhiều rau và ăn trái cây điều độ.

Hỗ trợ dinh dưỡng cho điều trị ung thư là gì?

Đối với bệnh nhân ung thư bị suy dinh dưỡng, hỗ trợ dinh dưỡng là một trong những phương pháp điều trị quan trọng. Nó có thể cung cấp cho bệnh nhân các chất dinh dưỡng cần thiết thông qua dinh dưỡng đường ruột và dinh dưỡng đường tiêm, cải thiện tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân, cải thiện khả năng chịu đựng của họ đối với liệu pháp chống khối u, kiểm soát tác dụng phụ của liệu pháp chống khối u và cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân.

Hiện nay, dinh dưỡng đường ruột chủ yếu được khuyến khích trong thực hành lâm sàng, tích cực điều chỉnh khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và cải thiện vi môi trường đường ruột, đồng thời chuẩn hóa các chương trình chẩn đoán và điều trị chống khối u.

Tóm lại, dinh dưỡng là sự hỗ trợ không thể thiếu cho bệnh nhân ung thư trong quá trình phục hồi. Thông qua chế độ ăn uống hợp lý và hỗ trợ dinh dưỡng, chúng ta có thể cung cấp an ninh dinh dưỡng tốt hơn cho bệnh nhân ung thư, cải thiện sự cân bằng miễn dịch và trao đổi chất, đồng thời giúp cơ thể chống lại bệnh tật tốt hơn. Đồng thời, cũng cần tránh một số quan niệm sai lầm về dinh dưỡng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày để đảm bảo bệnh nhân ung thư có thể có được kết quả điều trị tốt hơn. (Đóng góp bởi Bệnh viện Trùng Khánh Tùng Sơn)

(Lưu ý: Bài viết này thuộc về thông tin thương mại do Nhân dân Nhật báo Online đăng tải, nội dung bài viết không đại diện cho quan điểm của trang web này và chỉ mang tính chất tham khảo.) )