次の4つの料理は、おいしいだけでなく、脳に豊富な栄養素を提供し、記憶力を高め、子供たちが食べれば食べるほど賢くなります。
1.手羽先のローストと栗
栗には、脳にエネルギーを供給する炭水化物や食物繊維が豊富に含まれており、脳の正常な機能を維持するのに役立つビタミンB群やミネラルが含まれています。 手羽先には高品質のタンパク質と不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、脳の発達と神経系の健康にプラスの効果をもたらします!
材料:手羽先1個、栗0グラム、ねぎ0グラム、生姜0スライス、にんにく0片、スターアニス0個、シナモン小片0個、月桂樹の葉0個、乾燥赤唐辛子0個、氷砂糖0グラム、クッキングワイン大さじ0、オイスターソース大さじ0、薄口醤油大さじ0、濃口醤油大さじ半分、塩少々、お湯適量、食用油適量。
詳細な手順:
3.栗の表面にクロスナイフを描き、水を沸騰させた後、栗を沸騰させて0〜0分間調理し、殻をはがして脇に置きます。
1.手羽先を半分に切り、ねぎをインチに切り、生姜をスライスし、にんにくをスライスします。 冷水の下の鍋に、手羽先、生姜0枚、クッキングワイン大さじ0を加え、血を湯通ししてすすぎます。
3.鍋に適量の食用油を熱し、手羽先を加え、軽く焦げ目がつくまで炒めます。 ねぎ、生姜、にんにく、スターアニス、月桂樹の葉、シナモン、乾燥唐辛子、氷砂糖を加え、香りが出るまで炒めます。
20.クッキングワイン、オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を加え、焦げ目がつくまで炒めます。 栗を加えてまんべんなく炒め、お湯を入れて具材を覆います。 中火から弱火で0〜0分煮込み、適量の塩をふりかけておいし、強火にして果汁を減らし、刻んだねぎを振りかけます。
2.フナのスープ
フナには良質なタンパク質、不飽和脂肪酸、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれており、その中でも脳の発達や神経伝導に重要な役割を果たすDHAは、記憶力や思考力を高めることができます。
食材：フナ1個、ねぎ0個、生姜スライス0個、食用ワイン大さじ0、塩適量、食用油適量。
詳細な手順:
1.鱗を取り除き、内臓を取り除き、フナを洗い、ねぎをセクションに切り、生姜をスライスします。
2.フライパンに油を熱し、フナの両面が黄金色になるまで炒めます。
30.ねぎと生姜のスライスを加え、適量の水を注ぎ、クッキングワインを加え、強火で沸騰させ、弱火にして0〜0分間調理します。 味に塩を加えれば、すぐにお召し上がりいただけます。
3. 黒魚の切り身を炒める
ブラックフィッシュは、高品質のタンパク質、ビタミンA、D、さまざまなミネラルが豊富で、そのタンパク質にはさまざまな必須アミノ酸が含まれており、脳の発達と神経系の修復を促進するのに良い役割を果たしています。
• 食材：黒魚の切り身250グラム、にんじん半分、ピーマンの適量、黒真菌の小さな一握り、コーンスターチの適切な量、塩の適切な量、料理用ワインの適切な量、ネギの適切な量、生姜の適切な量、および蒸し魚の醤油の2スプーン。
•方式：
1.黒魚の切り身を洗い、少量のコーンスターチ、塩、料理用ワインを加えてよくマリネします。 にんじんをスライスし、ピーマンを立方体に切り、黒カビを浸し、後で使用するために湯通しします。
2.鍋に油を熱し、ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、黒魚の切り身を色が変わるまで炒めてからお召し上がりください。
3.にんじん、ピーマン、黒キノコを鍋の残りの油で炒め、休憩後に黒魚の切り身を追加します。 蒸し魚醤油を加え、少量の水でんぷんを注いでとろみをつけ、やさしく炒めます。
4.牛肉のトマト炒め
牛肉は、脳に十分な酸素を供給するヘモグロビンの合成に重要な成分である高品質のタンパク質と鉄の優れた供給源です。 トマトにはビタミンCとリコピンが豊富に含まれており、抗酸化物質を助け、脳細胞を損傷から保護します。
• 食材：牛肉1グラム、トマト0個、ねぎ0個、生姜スライス0個、にんにく0片、薄口醤油0スプーン、濃口醤油半スプーン、クッキングワイン0スプーン、適量の塩、適量の食用油。
•方式：
10.牛肉を薄切りにし、料理用ワイン、薄口醤油、塩少々で0分間マリネします。 トマトはスライスし、ねぎは切り、生姜はスライスし、にんにくはみじん切りにします。
2.鍋に油を熱し、ねぎ、生姜、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、牛肉のスライスが色変わるまですばやく炒めます。 鍋に底の油を入れたままにし、トマトキューブを加え、ジュースが出るまで炒めます。
4.フライドビーフスライスを加え、濃口醤油を加えて均一に炒め、最後に適量の塩を加えて味を整えます。
これらの4つの料理は栄養価が高いだけでなく、作るのも簡単で、毎日の家族の準備に適しています。 親は、子供たちが食べれば食べるほど賢くなることができるように、子供たちの脳の発達を助けるために、これらの珍味をもっと準備することができます。