孩子上学的时候，基本都是在学校吃午餐，大锅菜或多或少都会有些不如意，因此晚餐也是非常关键的。春天是孩子长身体的黄金时期，为了让孩子吃得更加健康，我家晚餐从不点外卖。孩子爸爸很少回家吃晚餐，我和俩孩子的晚餐，也不会做得太复杂，一般都是两菜一汤，这样的晚餐不会剩菜，也不用将就，吃得非常舒服。江西母子三人晚餐，走红朋友圈，获赞无数。孩子的老师也在评论区留言：很喜欢这样的晚餐，营养均衡不油腻，难怪孩子个高体型匀称。一起看看我家晚餐的制作过程吧！

【丝瓜鸡蛋汤】

新鲜上市的丝瓜，鲜嫩清甜又营养，加上鸡蛋一起煮汤，喝起来非常舒服。饭前来碗汤，也更加开胃，10分钟就能上桌，喜欢的朋友们不妨试做一下吧！

做法：

1、准备一根丝瓜，两个鸡蛋。丝瓜去皮洗净，切成小块；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。

2、起锅烧油，倒入蛋液，煎至成型后，倒入适量清水，大火煮开。

3、放入丝瓜，煮至变软后，加入少许盐拌匀即可。

【荷兰豆木耳炒虾仁】

江西不靠海，市场上的海鲜比较贵，品质也一般。因此，海鱼、虾仁类的食材，我都是网购比较多。Q弹可口的虾仁，配上荷兰豆和木耳一起炒，好看又营养，孩子非常爱吃。

做法：

1、虾仁解冻后，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、生粉、蛋清，抓拌均匀，腌制一会儿。

2、把荷兰豆和木耳清洗干净，撕掉荷兰豆两边的豆筋。

3、烧锅开水，淋入少许食用油，放入荷兰豆和木耳，大火煮一分钟，捞起过一遍冷水，沥干水分备用。

4、起锅烧油，放入虾仁中火煎熟，再放入荷兰豆和木耳翻炒，最后加入少许盐、生抽、蚝油、料酒炒匀即可。

【秋葵拌鸡胗】

明天要回乡下，今天把冰箱里的食材清理一下，几个秋葵加上鸡胗，煮一煮拌一拌，没想到这么好吃。

做法：

1、把鸡胗表面清洗干净，再加入盐和面粉搓洗一会儿，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开，把浮沫撇掉，冲洗一遍，切成薄片备用。

2、碗里加入剁椒、蒜蓉、姜末、十三香，淋入热油，激发香味，加入盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、米醋拌匀，调成料汁。

3、烧锅开水，放入洗净的秋葵，大火煮一分钟，捞出晾凉，切成斜片，装入盘中。

4、把鸡胗放入开水锅中，再煮一分钟，捞起沥干水份，装入盘中，倒入料汁拌匀即可。

简简单单的家常晚餐，大家喜欢吗？晚餐，大家喜欢吃什么呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

校对 黄豪