春季养生，不能只吃肉，还要多吃一些蔬菜，有一种野菜，从唐朝时期古人就开始食用，后来这种美味的野菜传入了皇宫里，深受天子的喜爱，故被人们称为“皇帝菜”，他含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，今天给大家推荐几款不同做法，不管哪种都好吃，快快试着做吧！！！
一、茼蒿豆腐
食材:茼蒿，豆腐，小米辣，葱，辣椒酱，盐
做法:①茼蒿洗净切小段，辣椒切圈，葱切段，豆腐洗净切块
②锅里加入清水，放入豆腐焯水3分钟捞出，锅中放入适量油，放入葱和小米辣爆香，倒入豆腐翻炒，加辣椒酱翻炒
③放入茼蒿翻炒，加一勺盐，一勺生抽翻炒均匀即可
二、茼蒿炒蛋
食材:茼蒿，鸡蛋，葱
做法:①茼蒿洗净切段，葱切丝，鸡蛋打散
②锅中加入适量油，放入蛋液炒熟盛出备用
③锅中留底油，放入葱花爆香，倒入茼蒿加适量盐，生抽，蚝油，倒入鸡蛋翻炒均匀，出锅前撒上适量鸡精翻炒均匀
三、茼蒿拌鸡丝
食材:鸡胸肉，茼蒿，芝麻，小米辣
做法:①茼蒿焯水清洗干净切段，鸡胸肉放入水中煮熟，捞出切丝，小米辣切圈
②把茼蒿和鸡丝放入碗中，加一勺生抽，适量盐，两勺香油，适量芝麻，倒入小米辣搅拌均匀即可
四、茼蒿炒香肠
食材:香肠，茼蒿
做法:①香肠切片，茼蒿洗净切段
②锅中倒入适量油，倒入香肠大火翻炒，倒入茼蒿继续翻炒，加适量盐，一勺生抽，一勺蚝油，适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
校对 黄豪