بسنت بحالي جي موسم آهي، ۽ اهو صحت ۽ غذا لاء به سٺو وقت آهي. پوٹاشيم جسم جي معمولي ڪارڪردگي لاء ضروري آهي، دل جي ڌڙڪن کي منظم ڪرڻ ۽ عضلات ۽ اعصاب جي معمولي ڪارڪردگي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. موسم بہار ۾، وڌيڪ پوٽاشيم سان ڀرپور برتن کائڻ سان نه رڳو اسان جي هٿن ۽ پيرن کي مضبوط ۽ توانائي حاصل ٿي سگهي ٿي، پر اسان جي قوت مدافعت کي به وڌائي سگهجي ٿو ۽ اسان جي جسم کي عظيم بڻائي سگهجي ٿو. ان کان پوء، آئون توهان سان انهن 8 سٺن پوٽيشيم جي ضمير جي تفصيلي نسخن کي حصيداري ڪندس، ته جيئن توهان آساني سان مزيدار ۽ صحتمند لطف اندوز ڪري سگهو ٿا!

هلو-تليل علاج ڪڪڙي

بنيادي اجزاء: 1 ڪڪڙيون، 0 گرام شفا يافته چمڙي، مناسب مقدار ۾ سبز پياز، ادرک ۽ لسن، 0 چمچا چاول سرڪو، 0 چمچا لوڻ، 0 چمچا مونوسوڊيم گلوٽاميٽ، مناسب مقدار ۾ پڪائڻ جو تيل

【ان کي ڪيئن ڪجي.

1. ڪڪڙ کي ٽوڙي، موم کي ننڍن حصن ۾ ڪٽيو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء ڪجهه سبز پياز، ادرک ۽ لسن ڪٽيو.

2. برتن ۾ تيل وجهي، خوشبوءَ کي ڦاٽڻ لاءِ سبز پياز، ادرک ۽ لسن ۾ وجهي، ڪڪڙن ۾ وجهي برابر هلايو.

3. علاج ٿيل چمڙي ۾ وجهي، لوڻ جو هڪ ننڍڙو چمچو، چاول جي سرڪي جو هڪ چمچو، مونوسوڊيم گلوٽاميٽ جو هڪ چمچو شامل ڪريو، ۽ اعلي گرمي تي برابر طور تي هلايو.

چرواهه جي گوبه سان هڙتال ڪندڙ ڪڪڙ

اجزاء: ڪيپسول، جھنگيون، کٽيل لسن.

قدم:

1、把大虾的虾线和外壳去除虾线，再加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，接着腌制十分钟。

2. چرواهه جي گوبه کي صاف ڪريو، پوء پاڻي کي ابلڻ کان پوء، پاڻي ٻوڙڻ کان پوء، چرواهه جي گوبه ۾ رکو، پوء ان کي بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء ڪڍي ۽ ڪٽيو.

3. تيل کي ٻئي پان ۾ گرم ڪري وٺو، تيل گرم ٿيڻ کان پوء، جھنگڙي شامل ڪريو ۽ ان کي رنگ تبديل ڪرڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء ِ کٽيل لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو- فرائي ڪريو، پوءِ چرواهه جي گوبه ۾ وجهي گڏجي هلايو- فرائي ڪريو.

4. آخر ۾، ذائقي ۽ تازگي کي وڌائڻ لاء لوڻ ۽ چکن جوهر شامل ڪريو، ۽ پوء اعلي گرمي تي هلائڻ جاري رکڻ لاء ذائقي کي برابر طور تي جذب ڪرڻ لاء، ۽ پوء توهان ان کي برتن مان کائي سگهو ٿا.

سيلري سان گڏ تليل ٽوفو کي هلايو

اجزاء: سيليري، سڪي ٽوفو، کٽيل لسن.

قدم:

1. سيلري جي پتي کي هٽايو، صاف ۽ ڊرين، ۽ پوء ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. سُڪيل ٽوفو کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ هڪ پاسي ڪري ڇڏيو.

2. تيل کي گرم ڪريو، تيل گرم ٿيڻ کان پوء ِ ڳاڙهو لسن شامل ڪري خوشبوءَ کي هلايو- فرائي ڪريو، پوءِ سڪي ٽوفو شامل ڪري ٿوري دير لاءِ هلايو- فرائي ڪريو، پوءِ سيليري شامل ڪري برابر هلايو.

3. سيليري کي ٽوڙڻ تائين هلايو، ذائقي ۾ لوڻ ۽ هلڪو سويا ساس شامل ڪريو، جيستائين ان جو ذائقو نه اچي، تيستائين برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو، ۽ پوء ان کي برتن مان ٻاهر ڪڍي کائڻ لاء پليٽ تي رکي سگهجي ٿو.

بريز ٿيل سور جو پيٽ

اجزاء: سور جو پيٽ: 2 گرام؛ ادرک: 0 ٽڪرا؛ سبز پياز: 0 ٻوٽا؛ لسن: 0 لونگ؛ ڳاڙهو سويا ساس: 0 چمچا؛ هلڪو سويا ساس: 0 چمچا؛ شراب پڪائڻ: 0 چمچا؛ شگر: 0 چمچا (ترجيح طور تي پٿر شگر)؛ اسٽار اينيس: 0 پي سي؛ بي پتي: 0 ٽڪرا؛ پاڻي: ذائقو وٺڻ لاء؛ لوڻ: ذائقو وٺڻ لاء

قدم:

3. سور جي پيٽ تيار ڪريو: سور جي پيٽ کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو تقريبا 0-0 سينٽي ميٽر چورس، ڊرين ۽ پاسي تي رکيو.

2. مڇي کي هٽائڻ لاء بلانچ: برتن ۾ پاڻي شامل ڪريو، سور جي پيٽ جي ٽڪرن ۾ وجهي، گرمي تي ابلڻ، جھاگ کي ختم ڪرڻ، سور جي پيٽ کي هٽائڻ، پاڻي سان کلڻ، ڊرين ۽ هڪ طرف رکڻ.

3. شگر رنگ کي هلايو: برتن ۾ ٿورو تيل شامل ڪريو، شگر شامل ڪريو، گهٽ گرمي تي سست گرمي، جڏهن شگر پگھلڻ شروع ٿئي ٿي، شگر جي حل لال ٿيڻ تائين شگر ڪيوبس کي ڦيرايو، ۽ شگر جو رنگ ڳاڙهو لال ٿي وڃي ٿو، جلدي سور جي پيٽ جي ٽڪرن کي شامل ڪريو ۽ هلايو-فرائي، شگر رنگ سان برابر ليپت.

4. سيزننگ شامل ڪريو: ڪٽيل ادرک، کٽيل لسن ۽ سبز پياز شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء پڪائڻ واري شراب، ڳاڙهي سويا ساس ۽ هلڪي سويا ساس شامل ڪريو، ۽ سور جي پيٽ جي سطح کي رنگين بڻائڻ لاء برابر طور تي هلائڻ جاري رکو.

2. اسٽار اينيس ۽ بي پتي شامل ڪريو: اسٽار اينيس ۽ بي پتي شامل ڪريو، 0-0 منٽن تائين هلائڻ جاري رکو، ۽ خوشبو جاري ڪئي ويندي.

5. ابلڻ لاء پاڻي شامل ڪريو: برتن ۾ ڪافي پاڻي شامل ڪريو، ترجيح طور تي سور جي پيٽ کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي. هڪ ڀيرو ابلڻ کان پوء، گرمي کي گهٽ ۾ گهٽ ڪريو ۽ 0-0.0 ڪلاڪ تائين ٻوڙيو جيستائين سور جو پيٽ نرم نه آهي ۽ سوپ ڳاڙهو آهي.

7. ساس جو موسم: جڏهن سور جي پيٽ کي نرم تائين اسٽيو ڪيو وڃي، لوڻ جي مناسب مقدار شامل ڪريو، وچولي گهٽ گرمي تي رس کي گهٽائڻ جاري رکو، سوپ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي ۽ سور جو پيٽ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، پوء گرمي بند ڪريو.

سبز مرچ سان تليل گوشت کي هلايو

اجزاء: 3 گرام بيف، 0 سبز مرچ، 0 لونگ لسن، ادرک جي مناسب مقدار، سويا سوس جي مناسب مقدار، پڪائڻ واري شراب جي مناسب مقدار، لوڻ جي مناسب مقدار، ڪاري مرچ جي مناسب مقدار، پڪائڻ جي تيل جي مناسب مقدار، هلڪي سويا سوس جي مناسب مقدار، چکن جوهر جي مناسب مقدار (اختياري)

قدم:

10. بيف تيار ڪريو: بيف کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، توهان بيف کي 0-0 منٽن تائين ريفريجريٽر ۾ رکي سگهو ٿا ته ڪٽڻ وقت ٿورو پختو ٿئي، ته جيئن پتلي ڪٽڻ آسان آهي. ڪٽيل بيف کي هڪ پيالي ۾ رکو، ٿوري مقدار ۾ هلڪي سويا ساس شامل ڪريو، شراب، لوڻ، ڪاري مرچ، گرفت ۽ مرينيٽ کي تقريبن 0 منٽن تائين پکايو.

2. سبز مرچ کي سنڀالڻ: سبز مرچ ڌوئڻ، تڻن ۽ ٻج کي هٽائڻ، انهن کي ٿلهي پٽين يا ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ۽ انهن کي پنهنجي ذائقي مطابق ڪٽيو. اهو بهترين آهي ته سبز مرچ جي ٿوري مصالحي دار قسم کي چونڊيو وڃي، انهي ڪري ته تليل جو ذائقو وڌيڪ پرت وارو آهي.

3. لسن ۽ ادرک کي ڪٽيو: لسن کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ ادرک کي ڪٽيو يا کارايو. ادرک ۽ لسن جي مقدار کي ذاتي ترجيح جي مطابق وڌائي يا گھٽائي سگهجي ٿو ته جڏهن تڪليف-فرائينگ وقت ذائقو وڌايو وڃي.

4. پان کي ٿڌو تيل سان گرم ڪريو: پان ۾ مناسب مقدار ۾ پڪائڻ جو تيل شامل ڪريو، گرم ٿيڻ کان پوء، ڪٽيل ادرک ۽ لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو.

5. اسٽرائي-فرائي بيف: مرينيٽيڊ بيف ٽڪرن کي هڪ پان ۾ رکو ۽ وچولي گرمي تي جلدي تڪليف-فرائي ڪريو. جڏهن تڪليف-فرائينگ بيف، محتاط رهو ته گهڻو ڪري نه هلايو، بيف ٽڪرن کي مڪمل طور تي گرم ڪرڻ ڏيو، ۽ تڪليف-فرائي جيستائين بيف کي ڳاڙهو ۽ ذريعي پکايو وڃي.

6. سبز مرچ شامل ڪريو: بيف رنگ تبديل ڪرڻ کان پوء، ڪٽيل سبز مرچ جي پٽين کي شامل ڪريو ۽ هلائڻ-فرائي جاري رکو. سبز مرچن کي هلايو-فرائي ڪريو جيستائين اهي قدرتي نرم نه هجن، پر اهي ڪرسپ رهندا آهن ۽ هڪ بهتر بناوت هوندا آهن.

7. سيزننگ: سويا ساس، لوڻ ، ۽ چکن جوهر جي مناسب مقدار شامل ڪريو ، ۽ برابر طور تي هلائڻ جاري رکو. جيڪڏهن توهان کي مصالحيدار پسند آهي، توهان اعتدال ۾ ڪجهه سڪي مرچ مرچ يا پيپريڪا شامل ڪري سگهو ٿا. ذاتي ذائقي جي مطابق سيزننگ جي مقدار کي ترتيب ڏيو، هلچل-فرائي برابر طور تي، هلائڻ-فرائي جيستائين سڀني اجزاء جي ذريعي پکايا وڃن، ۽ گرمي بند ڪريو.

ٽماٽو، توفو ۽ گوشت جو سوپ

اجزاء: بيف، ٽماٽو، منگ بين اسپروٽس، ڪومل ٽوفو، ادرک جا ٽڪرا، ڪٽيل سبز پياز.

قدم:

1. بيف کي صاف ڪري وٺو ۽ ان کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ادرک جي ٽڪرن، سويا ساس، نشاستي ۽ پڪائڻ جو تيل شامل ڪريو، 15 منٽن تائين برابر ملائي ۽ مارينيٽ ڪريو.

2. ٽماٽو جي چمڙي کي ڇلي، ان کي ڌوئي ۽ ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو. ٽينڊر ٽوفو کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ منگ بين اسپروٽس کي صاف ڪريو.

3. تيل گرم ڪري، تيل گرم ٿيڻ کان پوءِ سبز پياز شامل ڪري خوشبوءَ کي هلايو- فرائي ڪريو، پوءِ ٽماٽو شامل ڪري جوس هلايو- فرائي ڪريو، پوءِ ٽماٽو ساس ۽ سويا سوس شامل ڪري خوشبوءِ کي هلايو- فرائي ڪريو ۽ پوءِ مناسب مقدار ۾ پاڻي وجهي ابالو.

4. پاڻي ابلڻ کان پوء، ٽينڊر ٽوفو شامل ڪريو ۽ ٻن منٽن تائين پکايو. جڏهن وقت پورو ٿي وڃي، تڏهن منگ بين اسپروٽس ۽ بيف کي پڪائڻ لاءِ شامل ڪريو، آخر ۾ ذائقي ۾ لوڻ شامل ڪريو، ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ، ۽ پوءِ ان کي برتن مان کائي سگهو ٿا.

گائے جو گوشت ڏنو ويو

اجزاء: ٽوفو جا 1 ننڍا ٽڪرا، بيف جا 0 ننڍا ٽڪرا، 0 مٺا پڪيل مٽر، 0 ٽڪرا ڌڻيا، ٿورو نشاستو، 0 چمچا کائڻ واري شراب، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، 0 چمچا نشاستو، تيل ۽ لوڻ

پيداوار: 1. تيار ڪيل ٽوفو کي ڪرسپر ۾ رکو، ٿورو لوڻ شامل ڪريو، ۽ پوء ان کي مائڪروويو ۾ رکو ۽ ان کي پڪائڻ لاء ٽن منٽن تائين اعلي گرمي تي ماريو؛

3. بيف ۾ ٿورو لوڻ، نشاستو، هلڪو سويا ساس، پڪائڻ واري شراب ۽ ڪڻڪ ادرک ۽ ٻين سيزننگ شامل ڪريو، 0 منٽن تائين برابر ۽ مرينيٽ ڪريو، پان کي مناسب مقدار ۾ تيل سان گرم ڪريو، مرينيٽيڊ بيف ٽڪرن کي پان ۾ رکو ۽ تڪليف-فرائي ڪريو جيستائين اهو رنگ تبديل نه ڪري؛

3. پيالي جو رس اڳ ۾ تيار ڪريو: ٿورو لوڻ، نشاستو، پڪائڻ وارو شراب ۽ هلڪو سويا ساس ۽ ٻيون سيزننگ، ٿوري پاڻي سان چڱي طرح ملائي، پوء تيار ٿيل ساس کي برتن ۾ وجهي ٻن منٽن تائين ٻوڙيو؛

4. تيار ڪيل ٽوفو کي پيالي جي هيٺان وجهي، ابليل گوشت کي مٿان وجهي، ۽ آخر ۾ ٿورو ڪٽيل ڌڻيا ۽ پڪيل مٽر ڇڪي، ۽ کائڻ وقت چڱي طرح ملائي.

ايڊمام سان فرائيڊ چکن

اجزاء جي تياري:

1 گرام ايڊمام، 0 گرام چکن جي سيني، مناسب مقدار ۾ سبز پياز، ادرک ۽ لسن، لوڻ جي مناسب مقدار، 0 چمچا کائڻ جي شراب، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، نشاستي جي مناسب مقدار، پڪائڻ جي تيل جي مناسب مقدار

قدم:

15. چکن جي سيني کي ڪيوب ۾ ڪٽيو، لوڻ شامل ڪريو، شراب ۽ نشاستي کي پڪائڻ ۽ 0 منٽن تائين مارينيٽ ڪريو.

3. ايڊمام کي ڌوئي، 0 منٽن لاء بلانچ ۽ هڪ طرف رکيو.

3. سبز پياز، ادرک ۽ لسن کي باریڪ ڪٽيو ۽ هڪ پاسي رکيو.

4. پان ۾ تيل وجهي، سبز پياز، ادرک ۽ لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو.

5. ڊائيس چکن شامل ڪريو ۽ برائون ٿيڻ تائين هلچل-فرائي ڪريو.

6. ايڊمام شامل ڪريو ۽ هلائڻ-فرائي جاري رکو، ذائقي ۾ هلڪي سويا ساس ۽ لوڻ شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو.

اهي 8 پوٽيشيم سان ڀرپور برتن سادي ۽ غذائي آهن، انهن کي موسم بہار لاء مڪمل بڻائي ٿو. توهان شايد پنهنجي خاندان جي صحت ۾ پوائنٽ شامل ڪرڻ لاء گهر ۾ ڪوشش ڪري سگهو ٿا!

هوانگ هائو پاران پروفريڊ