En cette ère au rythme effréné, des travaux artisanaux occasionnels de slow life peuvent non seulement apporter satisfaction aux papilles gustatives, mais aussi un voyage de guérison de l’âme. Aujourd’hui, permettez-moi de vous emmener dans une douce rencontre avec les sablés aux haricots, un plat familial à la peau croustillante et à la garniture moelleuse et moelleuse, qui vous rendra à coup sûr inoubliable, plus alléchant que tout ce que vous pouvez acheter sur le marché !

Préparez les ingrédients :

Farine ordinaire, levure en poudre, sucre, eau tiède, huile de cuisson, garniture à la pâte de haricots, graines de sésame noir

Voici comment procéder :

20. Aujourd’hui, je vais partager avec vous une méthode de sablés à la pâte de haricots, qui se caractérise par une croûte croustillante, douce et moelleuse, pleine de douceur, et la méthode est super simple. Tout d’abord, nous préparons deux parties de farine, une partie 0 grammes, une partie 0 grammes, nous ajoutons cinq grammes de levure et cinq grammes de sucre à 0 gramme de farine pour favoriser la fermentation de la levure, versons 0 ml d’eau tiède, la température de l’eau est d’environ 0 degré, la levure est la plus active, remuons jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farine sèche, ajoutons 0 ml d’huile de cuisson, ajoutons de l’huile pour rendre la croûte à tarte plus croustillante, et le gâteau n’est pas dur quand il fait froid, couvrons d’une pellicule plastique et scellons et réveillons pendant dix minutes, ce processus n’est pas de la pâte, mais pour détendre le gluten.

50. Ensuite, nous allons faire de la pâte feuilletée, ajouter 0 ml d’huile de cuisson à 0 gramme de farine, remuer tout en versant, puis la mélanger en une pâte lisse à la main pour une utilisation ultérieure.

3. Mettez les nouilles réveillées sur la planche et pétrissez-les en longues bandes, et faites-en la même taille de pâte, sans pétrir la pâte, car la pâte est légèrement fermentée dans ce processus, il n’est donc pas nécessaire de pétrir et d’épuiser, à ce moment-là, nous pétrissons également les nouilles de pâte feuilletée en longues bandes, et faisons la même quantité d’agent de pâte, et pétrissons-les ronds pour une utilisation ultérieure.

4. Ensuite, nous pressons la pâte à la main pour la presser à plat et rond, puis nous l’enveloppons dans la pâte feuilletée et tournons le sceau avec la gueule du tigre, car cette pâte est particulièrement molle, on dit donc qu’elle est très facile à emballer.

5. Nous roulons la garniture de pâte de haricots en longues lanières, puis la trempons dans de la farine sèche et la roulons pour une utilisation ultérieure, afin qu’elle soit plus pratique à utiliser.

6. Ensuite, nous aplatissons la pâte enveloppée dans de la pâte feuilletée à la main, puis la plions en deux de haut en bas.

7. Enveloppez-le dans la garniture à la pâte de haricots, tournez la bouche du tigre pour fermer la bouche et pliez-la en deux pour enrichir le niveau du gâteau.

2. Trempez des graines de sésame noir sur la croûte à tarte, qui est à la fois belle et nutritive, ou vous pouvez la laisser seule, la couvrir d’une pellicule plastique et la laisser lever pendant 0 minute, et elle atteindra 0 fois sa taille, et vous pouvez la ramasser légèrement.

9.准备下锅了，只有醒发好的饼坯做出来的饼才会蓬松酥脆，起锅开小火，放入少许油，油温五成热下入饼坯，用手轻轻的把它按薄按扁，这样更容易烙制，饼皮上刷少许油，盖上盖子焖2分钟左右。

10. Lorsqu’il est temps d’ouvrir le couvercle, la surface inférieure est dorée et retournée, le couvercle sert à cuire l’intérieur du gâteau, après l’avoir retourné, il sera cuit pendant environ une minute, et l’autre côté sera doré et retourné à nouveau, puis nous retournerons la pâte plusieurs fois pour sécher l’humidité de la croûte du gâteau, de sorte que la peau sera plus croustillante, et il sera cuit jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants.