১. শিটকে মাশরুম দিয়ে আলোড়ন-ভাজা ধর্ষণ

উপকরণ: তাজা শিয়াতকে মাশরুম, ধর্ষণ, রসুন কিমা।

পদক্ষেপ:

1. তাজা শিয়াটকে মাশরুম ভিজিয়ে রাখুন এবং কিছুক্ষণ লবণাক্ত জলে ধর্ষণ করুন, তারপরে জলটি পরিষ্কার করুন এবং নিষ্কাশন করুন এবং মাশরুমগুলি পাতলা টুকরো

2、起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入油菜翻炒均匀。

3. উপাদানগুলি রান্না হওয়ার পরে, স্বাদে লবণ এবং হালকা সয়া সস যোগ করুন, স্বাদটি অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন এবং তারপরে আপনি এটি পাত্র থেকে বের করে খেতে একটি প্লেটে রাখতে পারেন।

২. কেল্প এবং সয়াবিন শুয়োরের মাংসের পাঁজর স্যুপ

উপকরণ: শুয়োরের মাংসের পাঁজর, ক্যাল্প, সয়াবিন, আদা কুচি।

পদক্ষেপ:

1. শুয়োরের মাংসের পাঁজরগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো

2. ক্যাল্পটি আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন, ভিজানোর পরে ধুয়ে ফেলুন এবং ঝরিয়ে নিন। সয়াবিন পরিষ্কার করুন এবং প্রায় আধ ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন।

3. স্যুপের পাত্রে প্রথমে শুয়োরের পাঁজর, সয়াবিন এবং আদার টুকরো দিন, পর্যাপ্ত পরিমাণে জল, ঢেকে দিন এবং আধা ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

4. সময় শেষ হয়ে গেলে, ক্যাল্প যোগ করুন এবং আধ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করতে থাকুন। রান্না করার পরে, স্বাদে উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যুক্ত করুন, সমানভাবে নাড়ুন এবং স্বাদটি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং তারপরে আপনি এটি পাত্র থেকে বের করে খেতে পারেন।

৩. শীতকালীন তরমুজ এবং কর্ন স্যুপ

উপকরণ: শীতকালীন তরমুজ, কর্ন, কাটা আদা, কাটা সবুজ পেঁয়াজ।

পদক্ষেপ:

1、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，沥干水分后剁成小块。

2. তেল গরম করুন, আদা টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।

3、然后放入玉米煮十分钟，接着再放入冬瓜煮十分钟。

4. রান্না করার পরে, স্বাদে সময়ের লবণ যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন এবং স্বাদ শোষিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে খাওয়ার জন্য পাত্র থেকে বের করে নিন।

৪. লেটুস দিয়ে ভাজা চিংড়ি

উপকরণ: চিংড়ি, চিংড়ি, রসুনের কিমা, বাজরা মসলাযুক্ত।

পদক্ষেপ:

1. লেটুসের ত্বক ছাড়িয়ে পরিষ্কার করুন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, এটি ব্লাঞ্চ করুন এবং এটি ভেঙে না যাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং তারপরে আপনি পরে ব্যবহারের জন্য এটি পাত্র থেকে বের করতে পারেন।

2. চিংড়ির মাথা এবং শেল সরান এবং চিংড়ি লাইনটি সরান, এটি পরিষ্কার করুন এবং এটি ব্লাঞ্চ করুন এবং এটি রান্না করুন, তারপরে এটি স্কুপ করুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য জল নিষ্কাশন করুন।

3. তেল গরম করুন, মশলাদার বাজরা যোগ করুন এবং রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে লেটুস এবং চিংড়ি যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন।

4. স্বাদে লবণ এবং ঝিনুকের সস যোগ করুন, স্বাদযুক্ত হওয়া পর্যন্ত সমানভাবে ভাজুন, তারপরে আপনি এটি পাত্র থেকে বের করে খেতে একটি প্লেটে রাখতে পারেন।

৫. সেলারি দিয়ে ভাজা মাংস নাড়ুন

উপকরণ: চর্বিহীন মাংস, সেলারি, কাটা লাল মরিচ, কিমা রসুন।

পদক্ষেপ:

1. চর্বিযুক্ত মাংস পরিষ্কার করুন এবং এটি পাতলা টুকরো টুকরো টু সেলারি থেকে পাতাগুলি সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন, তারপরে পরে ব্যবহারের জন্য ছোট ছোট টুকরো টুকরো

2. তেল গরম করুন, ম্যারিনেট করা চর্বিযুক্ত মাংস রাখুন এবং তেল গরম হওয়ার পরে কয়েকবার আলোড়ন-ভাজুন, এবং পরে ব্যবহারের জন্য এটি বাইরে রাখুন।

3. আবার তেল গরম করুন, কিমা রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন, তারপরে সেলারি এবং লাল মরিচের টুকরো যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ নাড়ুন-ভাজুন।

4. সেলারি ভাজা হওয়ার পরে, চর্বিযুক্ত মাংসে .ালুন, স্বাদে লবণ এবং ঝিনুকের সস যোগ করুন, স্বাদটি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন, এবং তারপরে এটি পাত্র থেকে বের করে খাওয়ার জন্য একটি প্লেটে রাখা যেতে পারে।

৬. হোয়াইট মূলা গরুর মাংসের স্যুপ

উপকরণ: গরুর মাংস, সাদা মুলা, আদা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি।

পদক্ষেপ:

1、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。牛肉清洗干净切成薄片，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2. তেল গরম করুন, আদা কুচি এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে সাদা মূলা ঢেলে কিছুক্ষণ নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা ধরে রান্না করুন।

3. সাদা মূলা রান্না হয়ে গেলে, গরুর মাংস যোগ করুন এবং প্রায় তিন মিনিটের জন্য রান্না করুন। অবশেষে, স্বাদে লবণ যোগ করুন, সাজানোর জন্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনি এটি পাত্র থেকে খেতে পারেন।

৭. পেঁয়াজ দিয়ে ডিম স্ক্র্যাম্বল করুন

উপকরণ: পেঁয়াজ, ডিম, সবুজ পেঁয়াজ কুচি করুন।

পদক্ষেপ:

1. পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন, ড্রেন করুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি বাটিতে ডিমগুলি ক্র্যাক করুন এবং নাড়ুন এবং একপাশে রেখে দিন।

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后倒入洋葱丝翻炒片刻，炒软后倒入鸡蛋翻炒均匀。

4. তারপরে স্বাদে লবণ এবং হালকা সয়া সস যোগ করুন, স্বাদযুক্ত হওয়া পর্যন্ত সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং খান।

৮. স্নো মটর দিয়ে আলোড়ন-ভাজা মুরগির স্তন

উপকরণ: বরফ মটর, মুরগির বুকের মাংস, রসুন কুচি।

পদক্ষেপ:

1. তুষার মটর পুরানো মেরিডিয়ানগুলি ছিঁড়ে ফেলুন, তাদের পরিষ্কার করুন, তাদের ব্লাঞ্চ করুন এবং সেগুলি ভাঙ্গা না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন, তারপরে সেগুলি নিষ্কাশন করুন এবং আলাদা করে রাখুন।

2. মুরগির স্তন পরিষ্কার করুন এবং এটি ছোট টুকরো টুকরো টু

3. তেল গরম করুন, ম্যারিনেট করা মুরগির স্তন যোগ করুন এবং পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে তুষার মটর যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন।

4. তুষার মটর মুরগির স্তন রান্না হওয়ার পরে, স্বাদে লবণ এবং ঝিনুকের সস যোগ করুন, স্বাদটি অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন, এবং তারপরে এটি পাত্র থেকে বের করে একটি প্লেটে পরিবেশন করা যেতে পারে।

9. লেটুস দিয়ে আলোড়ন-ভাজা টফু

উপকরণ: লেটুস, নরম টফু, সস, কিমা রসুন।

পদক্ষেপ:

1. লেটুস পরিষ্কার করুন এবং নিষ্কাশন করুন এবং কোমল টফু টুকরো

2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

3. তেল গরম করুন, কোমল টফু যোগ করুন এবং উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এটি ভাজুন, তারপরে রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন, তারপরে সসে ঢেলে দিন এবং সিদ্ধ করুন।

4. লেটুস যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন, নাড়ুন-ভাজুন এবং তারপরে এটি পাত্র থেকে বের করে একটি প্লেটে পরিবেশন করুন।

প্রুফরিড করেছেন ঝুয়াং উ