1. Estupro frito com cogumelos shiitake

Ingredientes: cogumelos shiitake frescos, colza, alho picado.

Passos:

1. Mergulhe os cogumelos shiitake frescos e colza em água e sal por um tempo, depois limpe e escorra a água e corte os cogumelos em fatias finas.

2. Aqueça o óleo, acrescente o alho picado e frite a fragrância depois que o óleo estiver quente, depois acrescente os cogumelos e frite por um tempo e, em seguida, acrescente a colza e frite uniformemente.

3. Depois que os ingredientes estiverem cozidos, adicione sal e molho de soja light a gosto, frite uniformemente até que o sabor esteja incorporado e, em seguida, você pode tirá-lo da panela e colocá-lo em um prato para comer.

2. Sopa de costela de porco com algas e soja

Ingredientes: costelinha de porco, algas, soja, rodelas de gengibre.

Passos:

1. Pique as costelas de porco em pedaços pequenos, limpe a água do sangue, escalde a panela em água fria, coloque as rodelas de gengibre para remover o cheiro, retire a espuma após a fervura e, em seguida, retire as costelas, limpe a espuma, escorra a água e reserve.

2. Mergulhe a alga marinha com antecedência, lave e escorra após a imersão. Limpe a soja e deixe-a de molho com cerca de meia hora de antecedência.

3. Coloque primeiro as costelas de porco, a soja e as rodelas de gengibre na panela de sopa, adicione bastante água, tampe e cozinhe por meia hora.

4. Quando o tempo acabar, adicione a alga e continue cozinhando por meia hora. Após o cozimento, adicione uma quantidade adequada de sal a gosto, mexa uniformemente e cozinhe até que o sabor seja absorvido, e então você pode retirá-lo da panela e comer.

3. Sopa de melão e milho de inverno

Ingredientes: melão de inverno, milho, gengibre ralado, cebolinha picada.

Passos:

1. Descasque a casca do melão de inverno, limpe-o e corte-o em pedaços pequenos. Lave o milho, escorra e pique em pedaços pequenos.

2. Aqueça o óleo, acrescente as rodelas de gengibre e a cebolinha e frite até ficar perfumado, depois adicione uma quantidade adequada de água e leve para ferver.

3、然后放入玉米煮十分钟，接着再放入冬瓜煮十分钟。

4. Após o cozimento, acrescente o sal da vez a gosto, mexa uniformemente e cozinhe até que o sabor seja absorvido, polvilhe com cebolinha picada e retire da panela para comer.

4. Camarão frito com alface

Ingredientes: alface, camarão, alho picado, painço picante.

Passos:

1. Retire a casca da alface, limpe-a e corte-a em rodelas finas, escalde e ferva até quebrar, e então você pode retirá-la da panela para uso posterior.

2. Retire a cabeça e a casca do camarão e retire a linha do camarão, limpe, escalde e cozinhe, escorra e reserve.

3. Aqueça o azeite, acrescente o painço picante e o alho picado e frite até ficar perfumado, depois acrescente a alface e o camarão e frite uniformemente.

4. Adicione sal e molho de ostra a gosto, frite uniformemente até ficar saboroso, depois pode tirar da panela e colocar em um prato para comer.

5. Carne frita com aipo

Ingredientes: carne magra, aipo, pimenta vermelha ralada, alho picado.

Passos:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入食盐、料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。芹菜摘掉叶子，清洗干净沥干水分，再切成小段备用。

2. Aqueça o óleo, coloque a carne magra marinada e frite algumas vezes depois que o óleo estiver quente e coloque para uso posterior.

3. Aqueça o óleo novamente, acrescente o alho picado e frite até ficar perfumado, em seguida, adicione o aipo e os pedaços de pimenta vermelha, adicione sal e frite por um tempo.

4. Depois que o aipo estiver frito, despeje a carne magra, adicione sal e molho de ostra a gosto, frite uniformemente até que o sabor seja absorvido e, em seguida, pode ser retirado da panela e colocado em um prato para comer.

6. Sopa de carne de rabanete branco

Ingredientes: carne, rabanete branco, gengibre ralado, cebolinha picada.

Passos:

1、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。牛肉清洗干净切成薄片，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2. Aqueça o óleo, acrescente os pedaços de gengibre e a cebolinha e frite até ficar perfumado, em seguida, despeje o rabanete branco e frite por um tempo, depois adicione uma quantidade adequada de água e cozinhe por meia hora.

3. Depois que o rabanete branco estiver cozido, acrescente a carne e cozinhe por cerca de três minutos. Por fim, adicione sal a gosto, polvilhe com cebolinha picada para enfeitar e você pode comê-lo na panela.

7. Ovos mexidos com cebola

Prepare os ingredientes: cebola, ovo, cebolinha ralada.

Passos:

1. Limpe a cebola, escorra e corte em pedaços. Quebre os ovos em uma tigela, mexa e reserve.

2. Aqueça o óleo, frite o líquido do ovo depois que o óleo estiver quente, frite até firmar e, em seguida, frite e reserve.

3. Aqueça o óleo novamente, despeje a cebola ralada e frite por um tempo depois que o óleo estiver quente, depois despeje os ovos e frite uniformemente.

4. Em seguida, adicione sal e molho de soja light a gosto, frite uniformemente até ficar saboroso, polvilhe com cebolinha picada e coloque em um prato e coma.

8. Peito de frango frito com ervilhas

Ingredientes: ervilhas, peito de frango, alho picado.

Passos:

1. Rasgue os meridianos antigos das ervilhas, limpe-as, escalde-as e ferva-as até que se quebrem, depois escorra-as e reserve.

2、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3. Aqueça o azeite, acrescente o peito de frango marinado e frite até que a superfície esteja dourada, depois acrescente as ervilhas e frite uniformemente.

4. Depois que o peito de frango com ervilha estiver cozido, adicione sal e molho de ostra a gosto, frite uniformemente até que o sabor esteja incorporado e, em seguida, pode ser retirado da panela e servido em um prato.

9. Tofu frito com alface

Ingredientes: alface, tofu macio, molho, alho picado.

Passos:

1. Limpe e escorra a alface e corte o tofu tenro em rodelas.

2. Molho: Coloque o molho de soja light, o molho de ostra, o açúcar, a pimenta-do-reino e meia tigela de água em uma tigela, mexa bem.

3. Aqueça o óleo, acrescente o tofu tenro e frite até dourar dos dois lados, depois acrescente o alho picado e frite até ficar perfumado, despeje o molho e cozinhe.

4. Adicione a alface e frite uniformemente, e então você pode tirá-la da panela e colocá-la em um prato para comer.

Revisado por Zhuang Wu