في الحياة الحديثة سريعة الخطى ، غالبا ما ينسى الناس كيفية الاستمتاع بالحياة بسبب الرغبات والانشغال التي لا نهاية لها. عندما تشعر بالتعب ، حاول الإبطاء ، وإلقاء نظرة فاحصة على المناظر الطبيعية من حولك ، وإعداد وجبة بيديك ، والعودة إلى قلبك الأصلي من الحياة وتعديل حالتك المزاجية قبل المضي قدما.

كما يقول المثل القديم: الرضا سعيد دائما. غالبا ما يؤدي نمط الحياة البسيط إلى السعادة الحقيقية. لتناول الإفطار ، على سبيل المثال ، يمكن أن تبدأ الفطائر البسيطة والحساء الحار اليوم. أعواد العجين المقلية ، وهي معكرونة هان راسخة ، محبوبة من قبل الجمهور بسبب لونها الذهبي ، ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، وأصبحت جزءا من وجبة الإفطار الصينية التقليدية. سواء كانت أعواد العجين المقلية مع حليب الصويا في الشمال ، أو عصي العجين المقلية ، أو حساء Hu الحار في آنهوي ، أو خنان ، أو عصيدة العجين المقلية في قوانغدونغ ، أو عصي العجين المقلية المتورطة في كرات الأرز اللزجة في الجنوب ، فجميعها تظهر مزيجا متنوعا من أعواد العجين المقلية. ومع ذلك ، قد يتجاوز محتوى الألومنيوم في الفطائر المتوفرة تجاريا المعيار بسبب إضافة الشب لزيادة الزغب ، لذا فإن الكروس محلية الصنع أكثر أمانا وصحة. سيشارك ما يلي طرق ووصفات صنع الكروس في المنزل ، حتى تتمكن من الاستمتاع بالكروس اللذيذة والصحية في وقت قصير.

بعد ذلك ، دعنا نلقي نظرة على الخطوات والوصفات التفصيلية لقلي الفطائر في المنزل ، وفي غضون عشر دقائق فقط في الصباح ، يمكنك الاستمتاع بالكروس الآمنة محلية الصنع ذات الملمس المقرمش والناعم والصحي واللذيذ. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكروس ، هذا بالتأكيد لا ينبغي تفويته!

20. العجين طري ولزج ، وليس من السهل عجنه بسلاسة ، يمكنك تغطية الغلاف البلاستيكي للسماح لعجينة العجين لمدة 0 دقيقة قبل العجن ، وبعد ذلك سيكون من الأسهل العجن حتى يصبح ناعما.

3. بعد العجن بسلاسة ، قم بلف العجينة إلى شرائح طويلة وقسمها إلى قسمين ، مع تسويتها بشكل منفصل ، ويكون الطول الأقصر أكثر ملاءمة للعمل.

1. استخدم الشوبك لفرد العجين بسمك حوالي 0 سم ، لا داعي لأن تكون رفيعة جدا.

5. بعد اللف ، وزعي طبقة من الزيت بالتساوي على العجينة ، ضعيها على كلا الجانبين ، ثم لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

6. أخرجي العجينة في اليوم التالي ، ولفيها قليلا بمسمار العجين مرة أخرى ، والعجين بعد ليلة من العجين له ليونة ممتازة ، وليس من السهل كسرها ، ومن السهل لفها بشكل رقيق وسلس.

7. بعد التدحرج ، قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي للتسخين قليلا ، وهو مناسب للعمليات اللاحقة.

8. قطعي صفيحة العجين إلى شرائح عريضة بشكل متساو ، ورصي كل اثنين فوق بعضهما البعض ، واضغطي عليها من المنتصف باستخدام عيدان تناول الطعام ، وكرري عملية الضغط على كلا الطرفين للتأكد من عدم تفتت عند القلي.

9. سخني درجة حرارة الزيت في القدر لدرجة أنه يمكنك وضع عيدان تناول الطعام في الفقاعات الكبيرة ، وتحويلها إلى درجة حرارة متوسطة ، وتمديد الفطائر ووضعها في القدر. اضبط طول الفطائر وفقا لحجم المقلاة لتجنب أن تكون طويلة جدا بحيث لا يمكن وضعها عليها.

10. بعد أن تطفو الفطائر ، اقلبها واقليها للتأكد من تسخينها بالتساوي ، واللون موحد والطعم أفضل ، ويمكن قليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

يتم عمل الكروس محلية الصنع بسيطة ولذيذة. تحضير العجينة في المساء ، ولا يستغرق تحضيرها في الصباح سوى عشر دقائق ، مما يوفر الوقت. الفطائر محلية الصنع مليئة بالهواء من الداخل ، ومقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل ، وهي أكثر اطمئنانا من تلك التي يتم شراؤها من الخارج. تقترن الفطائر المنقوعة بوعاء من الحساء الحار ، وهي مليئة بالحساء ، ولها نكهة فريدة عندما تقضمها.