اكسر بيضتين في وعاء كبير ، ثم صندوقين من الزبادي ، 1 جرام لكل منهما ، ثم أضيفي 0 جرام من السكر ، وقلبيهما جيدا ، ثم أضيفي خمسة جرامات من الخميرة المقاومة للسكر ، و 0 جرام من زيت الطهي غير المنكه ، واستمري في التقليب جيدا. بعد ذلك ، قم بإعداد 0 جرام من الدقيق ، واسكب كمية صغيرة منه بالداخل ، وحركها مع عيدان تناول الطعام أثناء الصب ، لأن حجم البيض مختلف ، لذلك يمكننا أيضا زيادة أو تقليل كمية الدقيق فيه ، وأخيرا تحريكها في عجينة كبيرة ، واعجنها في عجينة ناعمة ، يمكنك عجنها لبضع دقائق أخرى في هذه الخطوة ، بحيث يكون المنتج النهائي ناعما بشكل خاص ، ثم قم بإبزيم كيس الحفظ الطازج ، ووضعه في مكان دافئ وإغلاقه وتخميره إلى 0 ضعف الحجم.

حوالي 40 دقيقة ، أصبح حجم هذه العجينة أكبر بكثير ، كما أن أنسجة قرص العسل بالداخل غنية جدا ، مما يشير إلى أنه قد تم تخميرها ، وإخراجها ، وتسليمها إلى لوح التقطيع ، واعجنها بالتساوي والاستنفاد إلى حجمها الأصلي ، ثم افركها لفترة طويلة ، قسمها إلى عوامل صغيرة متساوية الحجم ، ثم اعجن كل عامل صغير بشكل متكرر من الخارج إلى الداخل حتى يصبح السطح أملسا بشكل خاص ، واعطيه مستديرا ومسطحا. ضعي القليل من الدقيق الجاف في المنتصف ، واصنعي ثقبا بإصبعك ، واستمري في السير في دوائر ، حتى تحصل على ثقب دائري كبير في المنتصف ، بحيث يكون الخبز جاهزا.

بعد الانتهاء من كل شيء ، ضعه على السبورة ، وقم بإبزيم الغلاف البلاستيكي مرة أخرى ، واتركه يرتفع لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعه في قدر زيت ساخن ، فقط ضعه في قدر زيت ساخن ، لا تتسرع في قلبه بعد وضعه فقط ، حوالي 0 ثانية ، يتم تشكيل هذا السطح قليلا ثم قلبه ، ثم اقلبه كل 0 ثانية ، بحيث يمكن تسخينه بالتساوي على كلا الجانبين ، وطهيه بشكل أفضل.

تقلى العملية برمتها ببطء على نار متوسطة ومنخفضة ، وأخيرا تقلى كلها حتى يصبح السطح ذهبيا وعائما ، ويصبح الحجم أكبر بكثير ، مما يشير إلى أنه قد تم طهيه ، ويمكن أن يكون خارج القدر. السطح الذهبي ، إلى جانب المذاق الرقيق والناعم ، والنكهة اللبنية القوية ، محبوب بشكل خاص من قبل الأصدقاء من جميع الأعمار.

حسنا ، النسخة العائلية اليوم من وصفة الدونات ، سيتم مشاركة البرقوق معك هنا ، هل تعلمت؟ سنراكم غدا ، وداعا!

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu