Dengan pertumbuhan usia, fungsi fizikal orang pertengahan umur dan tua secara beransur-ansur menurun, dan rintangan tidak sebaik sebelumnya. Sebagai salah satu nutrien penting untuk tubuh manusia, protein memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan yang baik dan meningkatkan imuniti. Oleh itu, orang pertengahan umur dan warga emas harus memberi perhatian lebih kepada pengambilan protein. Hari ini, saya akan mengesyorkan 8 makanan berprotein tinggi untuk anda, dengan amalan terperinci, supaya anda boleh menambah protein dengan mudah dan mempunyai badan yang sihat!

Tulang rusuk babi kukus dengan lobak merah keladi

Bahan-bahan: tulang rusuk babi, keladi, lobak merah, hirisan halia, bawang hijau cincang.

Langkah:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成厚片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。

3. Selepas tulang rusuk keladi dan lobak merah dikukus, keluarkan dan taburkan dengan bawang hijau cincang, dan kemudian hidangkannya di atas meja.

Nasi rebus dengan nanas dan udang

Bahan-bahan: Nasi 2 cawan; udang 0 gram; Nanas 0/0 pcs; Bawang 0/0 pcs.; Lada hijau 0 pcs.; lobak merah 0 pcs; Kicap ringan 0 sudu; memasak wain 0 sudu besar; Garam secukup rasa; 0/0 sudu gula; Lada hitam tanah secukup rasa; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Air secukup rasa

Langkah:

30. Sediakan bahan-bahan: Basuh nasi, rendam selama 0-0 minit, toskan dan ketepikan. Kupas cangkerang udang, keluarkan garisan udang, basuh dan lap air dengan kertas dapur. Potong nanas menjadi kepingan kecil, dan potong dadu lada hijau, lobak merah dan bawang untuk kegunaan kemudian.

2. Tumis udang: Masukkan minyak ke dalam kuali panas, masukkan udang dan tumis sehingga udang berubah warna, masukkan wain masak dan sedikit garam, terus tumis sama rata, dan kemudian keluarkan untuk kegunaan kemudian.

3. Tumis sayur-sayuran: Masukkan semula sedikit minyak masak ke dalam periuk, masukkan bawang, lada hijau dan lobak merah yang dipotong dadu dan tumis hingga lembut sedikit, masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.

4. Sediakan bahan-bahan untuk rebusan: Masukkan nasi yang telah direndam ke dalam periuk dan tumis secara merata supaya bijirin beras disalut sama rata dengan minyak. Masukkan udang tumis, sayur-sayuran dan kiub nanas dan kacau rata.

5. Secukup rasa: Masukkan kicap ringan, gula, dan secubit garam, dan gaul rata.

20. Masukkan air dan reneh: Masukkan jumlah air yang sesuai, jumlah air adalah kira-kira 0.0 kali ganda daripada beras (laraskan mengikut penyerapan air beras). Panaskan sehingga air mendidih, kemudian hidupkan ke api kecil, tutup periuk dan reneh perlahan-lahan selama 0-0 minit.

5. Selesaikan rebusan: Apabila masa tamat, matikan api dan biarkan selama 0 minit sebelum membuka tudung. Pada ketika ini, nasi telah menyerap semua aroma dan jus sepenuhnya, dan rebusan nanas dan udang selesai!

Sup ayam kelapa

【Bahan-bahan】

Separuh ayam mentega, 1 kelapa, beberapa kurma merah, dan beberapa wolfberry

【Arahan】

1. Basuh ayam mentega, potong menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk air sejuk, masukkan wain masak yang sesuai dan beberapa keping halia, rebus dan keluarkan untuk kegunaan kemudian.

2. Tuangkan air kelapa dan simpan untuk kegunaan kemudian. Buka tempurung kelapa, keluarkan daging kelapa dan potong menjadi kepingan atau jalur untuk kegunaan kemudian.

40. Sediakan kaserol, tambah lapan minit penuh air, dan masukkan kepingan ayam rebus, daging kelapa, kurma merah dan wolfberry. Selepas api mendidih, hidupkan api sederhana-rendah dan reneh selama kira-kira 0 minit.

4. Dalam beberapa minit terakhir, tuangkan air kelapa yang telah dituangkan sebelum ini, masukkan garam dan esen ayam yang sesuai secukup rasa, kacau rata dan terus reneh selama beberapa minit.

Sup tulang babi teratai Yuzhu

Bahan-bahan: Tulang babi (tulang belakang babi atau tulang babi) 10 g; Polygonatum japonica 0g; teratai kering 0 g; Goji berry 0 g (pilihan); Halia secukup rasa; memasak wain secukup rasa; Garam secukup rasa; Air secukup rasa; Lada putih yang dikisar secukup rasa (pilihan)

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: Basuh tulang babi dan potong menjadi kepingan yang sesuai untuk rebusan. Yuzhu dan lily dibasuh secara berasingan, dan wolfberry boleh direndam dalam air untuk kegunaan kemudian. Potong halia dan ketepikan.

2. Rebus tulang babi: Masukkan air ke dalam periuk, masukkan tulang babi, buih buih selepas mendidih, kemudian keluarkan tulang babi, bilas dengan air untuk menghilangkan bau hanyir.

1. Rebus tulang babi: Masukkan air ke dalam periuk, masukkan tulang babi yang direbus, hirisan halia dan jumlah wain masak yang sesuai, didihkan dan hidupkan ke api kecil dan reneh selama 0 jam. Ini boleh menghilangkan bau dan meningkatkan wangian.

30. Masukkan buluh dan teratai: Masukkan buluh dan teratai ke dalam sup tulang babi rebus dan terus mendidih. Anda boleh melaraskan haba untuk memastikan sup mendidih sedikit. Teruskan mendidih selama 0 minit.

15. Masukkan goji berry: Masukkan goji berry yang telah direndam ke dalam sup dan terus reneh selama 0 minit. Goji berry bukan sahaja menambah rasa pada sup tetapi juga menambah nutrien.

10. Perasa: Masukkan jumlah garam yang sesuai dan sedikit lada putih mengikut citarasa peribadi (jika anda suka rasa ringan, anda boleh melangkainya). Teruskan mendidih selama 0 minit untuk membolehkan rasa bergabung.

7. Selesai: Akhir sekali, matikan api, keluarkan stok sup, sup tulang babi Yuzhu Lily sudah siap, hidangkan sup panas, anda boleh taburkan beberapa bawang hijau cincang atau ketumbar mengikut keperluan untuk menambah aroma.

Daging lembu goreng dengan lobak merah

Lobak merah kaya dengan vitamin A, dan daging lembu membekalkan protein dan zat besi berkualiti tinggi untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Bahan-bahan: 1g daging lembu, 0 lobak merah

Kaedah:

15. Potong daging lembu menjadi kepingan nipis dan perap dengan kicap ringan, wain masak, dan kanji selama 0 minit.

2. Kupas dan hiris lobak merah dan cincang bawang.

3. Tuangkan minyak ke dalam kuali panas, masukkan daging lembu yang diperap, tumis dengan cepat sehingga ia berubah warna, dan kemudian hidangkan.

4. Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk yang sama dan tumis bawang hingga wangi.

5. Masukkan kepingan lobak merah dan tumis hingga lembut.

6. Tuangkan daging lembu goreng, tumis sama rata, dan masukkan jumlah garam yang sesuai secukup rasa.

Tauhu tumis dengan kubis

Bahan-bahan: Tauhu, kubis Cina, bawang putih cincang.

Langkah:

1. Potong tauhu menjadi kepingan nipis, kemudian panaskan minyak dalam kuali, selepas minyak panas, masukkan minyak tauhu dan goreng sehingga tauhu berwarna perang keemasan di kedua-dua belah pihak, dan kemudian keluarkan untuk kegunaan kemudian.

2. Bersihkan kubis Cina dan potong kecil-kecilan, kemudian panaskan minyak dalam kuali, selepas minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan kubis dan tumis dengan api yang tinggi.

3. Kemudian masukkan garam dan esen ayam yang sesuai untuk perasakan dan meningkatkan kesegaran, kemudian goreng kubis Cina yang lembut, kemudian tuangkan tauhu goreng dan air dan reneh selama satu minit secukup rasa, dan kemudian anda boleh memakannya dari periuk.

Sup tulang rusuk babi keladi epal

Bahan-bahan: tulang rusuk babi, epal, keladi, lobak merah, kurma merah, hirisan halia.

Langkah:

1. Potong tulang rusuk menjadi kepingan kecil, rebus dalam periuk di bawah air sejuk selepas dibersihkan, masukkan kepingan halia untuk menghilangkan bau, buih buih selepas mendidih, dan kemudian ambil tulang rusuk dan bersihkan.

2. Kupas epal, basuh dan potong kecil-kecilan. Kupas kulit keladi, basuh dan potong kecil-kecilan. Kupas lobak merah, basuh dan potong kecil-kecilan.

3. Masukkan tulang rusuk babi, lobak merah, keladi, kurma merah dan hirisan halia ke dalam periuk sup, masukkan air secukupnya, tutup dan reneh selama setengah jam.

4、时间到，再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

Sup daging lembu tomato

Bahan-bahan: daging lembu tanpa lemak 1g, tomato 0, kentang 0, bawang hijau dan halia secukup rasa, garam, wain masak, kicap ringan, minyak masak

Langkah:

1. Potong daging lembu menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk di bawah air sejuk, masukkan bawang hijau dan halia dan wain masak, rebus untuk mengeluarkan ikan, keluarkan dan basuh.

2. Lintasi bahagian atas tomato, rebus dengan air mendidih, kupas dan potong kecil-kecilan. Kupas kentang dan potong kecil-kecilan.

3. Masukkan minyak masak dalam jumlah yang sesuai ke dalam periuk, masukkan bawang hijau dan halia dan tumis hingga wangi, masukkan daging lembu dan tumis sehingga berubah warna.

4. Masukkan kiub tomato, tumis sehingga jus dikeluarkan, masukkan kiub kentang dan tumis rata.

1. Masukkan jumlah air yang sesuai, didihkan dengan api yang tinggi, hidupkan api kecil dan reneh selama kira-kira 0 jam sehingga daging lembu lembut dan busuk.

6. Masukkan jumlah garam dan kicap ringan yang sesuai secukup rasa, dan ia sedia untuk dimasak.

Orang pertengahan umur dan warga emas mungkin ingin makan lebih banyak daripada 8 makanan berprotein tinggi ini dalam diet harian mereka, dan melalui kaedah memasak yang munasabah, mereka bukan sahaja boleh memuaskan selera mereka, tetapi juga menambah protein, meningkatkan daya rintangan, dan menjadikan badan mereka lebih sihat!

Dibaca pruf oleh Huang Hao